2024.07.18.
Így készíts ropogós salátát a megmaradt rizsből
Remélhetőleg ritkán fordul elő konyháinkban, hogy valamit kezdenünk kell a maradék rizzsel. Persze, ha mégis ilyen történik, jobb, ha nem ér minket váratlanul a helyzet: lessünk a Napi Tippről!
Tapasztalt háziasszonyok és –urak már kapásból tudják, hogy hány emberre mennyi rizst érdemes főzni, így szinte sosem fordul elő, hogy maradék keletkezne a konyhában. Természetesen ők is tévedhetnek néha, illetve azoknak sem árt egy-két jótanács, akik kevésbé otthonosan mozognak a konyhában. Az alábbi maradékmentő rizssaláta mindenkinek, konyhai tudástól függetlenül jól jöhet majd, érdemes lesz elmenteni!
Így készíts ropogós salátát a megmaradt rizsből
Miben más a másnapos/maradék rizs?
A rizs főzése során (hasonlóan, mint a tésztánál) keményítő telepszik a szemek felszínére, ami eleinte nem okoz sok galibát. Azonban, miután a gabona kihűlt, a keményítő összeragasztja a szemeket, így kapjuk a jól ismert fazékba ragadt tömböket és blokkokat.
Ezekkel viszonylag nehéz bármit is kezdeni, hiszen újramelegítés során csak tovább rontunk a helyzeten.
Az újramelegített másnapos rizs egyrészt túlfő, pépes, kásás állagot kap, másrészt ilyen módon sem tudjuk mindig szétválasztani az egymáshoz ragadt szemek halmazát. Mihez kezdjünk hát a rizzsel, ha nem akarjuk a kukába dobni?
Hogyan tegyük ropogóssá?
Ezzel a módszerrel sosem fogod túlfőzni a rizst
Érdemes egy olyan módszert választani a rizs megmentésére, ami nem jár annyira direkt hővel, így nem teszi mállós állagúvá a szemeket, sőt, mi több, ad nekik egy új, kellemes textúrát. Erre talán a sütő a legalkalmasabb hely, ahol ropogós rizssalátát készíthetünk a megmaradt köretből.
Melegítsük elő a sütőnket 200 fokra és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. A rizst masszírozzuk át némi olajjal, tetszőleges fűszerekkel, majd egyenlő, vékony rétegben oszlassuk el a tepsin. Süssük teljesen ropogósra.
A rizshez adhatunk különböző ízes pasztákat: sűrített paradicsomot, currypasztát, vagy amit csak szeretnénk. A recept amúgy ázsiai ihletésű: tradicionálisan Laoszban készítik, ahol Nam Khao névre hallgat és currypasztás ízesítést kap.
Mivel keverjünk salátát a maradék rizsből?
A ropogós rizst kedvünk szerint bárhogy felhasználhatjuk salátában. Érdemes hozzá frissítő és nem túl lédús zöldségeket és alapanyagokat adni: ezek kellemesen ellensúlyozzák a ropogós gabona fűszerességét, és mivel nem eresztenek túl sok levet, nem fogják elvenni a rizs kellemes állagát. Kiváló választás az uborka, paprika, salátafélék, zöldfűszerek, retek vagy akár a répa is.
Öntetet is készíthetünk hozzá: lehet egyszerű vinaigrette, fokhagymás-joghurtos szósz vagy egy autentikusabb, ázsiai, szójaszósszal, rizsecettel és valamilyen édesítővel bekevert öntet.
Még több rizsmentő recept:
Lecsós pirított rizs
Basmati rizsbe forgatott édesburgonya-gombócok
Pestos rizssaláta
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
További frappáns konyhai ötletekért kattints ide:
- Így edd az őszibarackot, ha még nem elég érett
- Kenyérmentes kovászos uborka – Krumpli, szőlőlevél és kovász érleli a savanyút
- Így fogyaszd a hüvelyeseket nyáron, hogy ne fájjon a gyomrod
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept