2022.10.21.
Csak ennyit kell tenned ahhoz, hogy szuperpuha sütiket süss
Napi Tippünk segít, hogy minden alkalommal belül szuperpuhára sült sütit tegyél az asztalra, és ehhez mindössze egy dologra lesz szükséged.
Biztosan te is számtalan trükköt, praktikát hallottál a nagymamádtól, szomszédtól, olvastál az interneten vagy láttál az Instagramon, ami a sütisütést hivatott megkönnyíteni vagy épp tökéletesíteni: ne keverd túl a tésztát, addig süsd, amíg a fogpiszkáló tisztán nem jön ki a sütiből, és hagyd teljesen kihűlni, mielőtt bármit is kezdenél vele.
Bár vannak olyanok, amelyek valóban működnek, itt az ideje néhányat felülvizsgálni, például az utolsót a süti hőmérsékletéről, annak érdekében, hogy mindig finom, puha belsőt kapj.
Csak ennyit kell tenned ahhoz, hogy szuperpuha sütiket süss
Egészen konkrétan, ha még forrón becsomagolod a süteményt celofánba, azzal azonnal és könnyedén javíthatsz az állagán. Ezt ’hot wrap’ technikának nevezik, amit magyarul ’forró takarásként’ lehetne lefordítani.
Lássuk, miről is van szó:
Ahogy a sütemények hűlnek, a kipárolgó gőz révén nedvességet veszítenek. Míg vannak, akik utólag szirupot adnak a süteményekhez folyadékpótlás gyanánt, előnyösebb első körben megőrizni a sütemény nedvességtartalmát. Ha még melegen becsomagolod a süteményt, akkor megelőzöd, hogy elszökjön a folyadék a süti tésztájából. Felmerülhet benned teljesen jogosan a kérdés, hogy nem lesz-e túlságosan nedves a desszert ezzel a technikával, de szerencsére ettől nem kell tartanod.
Hogyan is néz ki ez a technika pontosan
Hagyd 15 percig hűlni a süteményed a formájában, majd ezután tedd celofánra, és csomagold bele. Még jobb, ha a formával együtt csomagolod be – ha például nincs rá azonnal szükséged. Ezzel még egyszerűbb lesz a tárolás és a hűtés, mivel a lehűtött tortaformákat a hűtőbe vagy a fagyasztóba is beteheted anélkül, hogy megsérülne a sütemény. Csak arra ügyelj, hogy a becsomagolt süteményt valóban hagyd kihűlni, mielőtt a hűtőszekrénybe vagy fagyasztóba helyezed.
Kovászos panettone
Gyors nutellás brownie
Menzás piskóta csokiöntettel
A hot wrap technikát mindenféle süteményhez használhatod, így réteges süteményekhez, tepsis süteményekhez, kuglófokhoz és banánkenyerekhez – illetve ehhez hasonló finomságokhoz – lehet használni. Különösen hasznos minden olyan édesség esetében, ami vastag, emiatt hosszú ideig sül, a széle pedig kérges.
Túlsütötted a süteményt?
Ez a tipp még hasznosabbá válik azáltal, hogy megakadályozza a további kiszáradást, ezáltal mentheti a menthetőt. Az egyetlen alkalom, amikor ajánlott kihagyni ezt a lépést, a cupcakek, mert a gőz miatt elválhat tőlük a papír.
További konyhai tippeket leshetsz el innen:
- Süss morzsasütit bármilyen (de tényleg bármilyen) gyümölcsből
- Így készül a tökéletes és egyszerű csokiöntet
- Így süss otthon kívül aranyló, belül felhőpuha kürtőskalácsot
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept