2023.09.30.
Ezért használj mindig sütőpapírt sütésnél
Napi Tippünkben eláruljuk, miért használj sütésnél mindig sütőpapírt, és hogy milyen eljárással tudod a legbiztosabban kibélelni a sütőformádat.
Nincs is jobb, mint sütni valamit, és tudni, hogy hamarosan megkóstolhatjuk a munkánk gyümölcsét. De azért szorongató kérdéseket is felvet: mi lesz, ha nem lesz tökéletes, megreped a teteje, vagy még rosszabb, beleragad a sütőformába? Utóbbira van egy nagyon egyszerű megoldás, és most azt is megmutatjuk, hogyan alkalmazd ezt a gyakorlatban: használj sütőpapírt!
Ezért használj mindig sütőpapírt sütésnél
A sütőpapír egy nem mérgező, zsír- és nedvességálló papír, amelyet kifejezetten magas hőmérsékleten való alkalmazásra állítottak elő, így akár 230 Celsius-fokot is képes kibírni.
Egy jól tapadó sütőpapír a tepsi alján minden sütésnél elengedhetetlen: nemcsak süteményeknél, hanem brownie-nál, piskótáknál, kekszeknél, mindenféle szeleteknél és még sok másnál. A sütőpapír nemcsak azt akadályozza meg, hogy a finomságok összeragadjanak, de egy kis stratégiai túlnyúlással, a lelógó szélek segítségével könnyebben eltávolíthatod a süteményeket a sütőformából. A használata mellett biztos lehetsz benne, hogy nem fog eltörni vagy megrepedni a sütemény, amikor kiemeled, ezért hiába tűnik olykor feleslegesnek vagy extra macerának, megéri bíbelődni vele.
Hogyan kell kibélelni egy kerek tortaformát
A sütőpapír használata azért elég trükkös lehet, de nem kell rászánni egy-két percnél többet, a lényeg, hogy ismerd a megfelelő technikát, amit most el is mondunk.
Különösen a kerek formákba nehéz beleorigamizni a sütőpapírt, ráadásul a szép egyenletes formát is elronthatja a csálén álló papír. Két népszerű módszer létezik arra, hogy tökéletesen kibéleld sütőpapírral a kerek formák alját.
Rajzolj egy kört: az elsőnél kezdd azzal, hogy a formát ráteszed egy sütőpapír közepére, berajzolod formát, majd kivágod ezt a kört. A végeredmény egy majdnem tökéletes lenyomat lesz.
Érdemes olyan íróeszközt használni, ami biztonságos élelmiszerekkel érintkezve is, vagy azt a részt mindenképp vágd le.
Készíts cartouche-t: a bonyolultan csengő francia név egy hajtogatási eljárást takar. A cartouche egy olyan sütőpapírdarab, amelyet először negyedekre hajtogatnak, majd az így kapott négyzeteket félbe hajtják, egészen addig amíg a kör 16 darabra nem oszlik. Ezután a sarkát igazítsd a sütőforma közepére, és a peremen túllógó részeket pedig egy ollóval egyszerűen vágd le. Ha kihajtogatod a sütőpapírt, annak tökéletesen illeszkednie kell a formába.
@eatsbynicole Learn how to make a paper lid aka cartouche for when you dont have a lid. #cartouche #diy #cookingtips #kitchenhack #cookingtutorial #foodtiktok ♬ Wes Anderson-esque Cute Acoustic - Kenji Ueda
Hogyan kell négyzet és téglalap alakú edényeket kibélelni sütőpapírral?
Így vesd be az uborkahéjat szobanövényeid érdekében
Egy négyzet alakú sütőforma kibéleléséhez vágj az aljánál 5-7 cm-rel hosszabb darab sütőpapírt. Ha minden saroknál bevágod a papírt, az segít, hogy tökéletesen illeszkedjen a papír a szögletes formába. De az is jó megoldás lehet, ha egy akkora darabot vágsz, ami a forma szélességéhez igazodik, de hosszabb annál, így két ’kiemelő’ fül kilóg belőle.
Tipp: Akár gemkapcsokat (igen, ezeknek sütőállónak kell lenniük) is használhatsz annak érdekében, hogy a túlnyúló részek ne emelkedjenek fel a sütőben a meleg levegő hatására, így biztosan nem rontják el a sütemény tetejét.
A zsírozásról se feledkezz meg!
Akkor se hagyd ki ezt a lépést, ha kibélelted a tepsit sütőpapírral.
Érdemes mindig használni olajat vagy vajat is, hogy minden könnyedén kicsusszanjon a formából.
Ügyelj arra, hogy a sütőpapír elhelyezése előtt kikend zsiradékkal a formát (ami segít a tapadásában, így biztosan fog tartani a papír), majd a sütőpapír felületét is zsírozd meg. A legjobb eredmény érdekében jó, ha kizárólag a vajhoz vagy az olajhoz tartod magad, mert például, ha liszttel szórod be, attól utólag egy ragacsos, lisztes, furcsa réteget kapsz a sütiden.
Tipp: Ugyan a liszt használata nem ajánlott a tapadásmentesség eléréséhez, de a cukor az más kérdés. Ha a recepthez passzol, nyugodtan szórj egy kis cukrot a már kizsírozott sütőformára, ezáltal garantáltan tapadásmentes lesz, és a torta külseje kissé ropogósabbá válik.
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
- 9 dolog, melyet soha nem szabadna felporszívóznod
- 5 reggeli étel, amit hanyagolunk, pedig laktatóbb, mint a müzli
- Így még biztosan nem használtad a babkonzervet – 3 recept
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept