2023.03.12.
5 tipp a mennyei sós zabkásához
Ha reggel nem kívánod az édeset, mégis zabkásával indítanád a napot, Napi Tippünkben hoztunk 5 feltéttippet a sós zabkásához.
A zab és a zabkása hosszú évtizedek óta a reggelik állandó szereplője, de míg Nyugaton elsősorban az édes, gyümölcsös zabkása terjedt el, addig Ázsiában a sós ugyanolyan jogon tesz látogatást a reggeliző asztalon: Kínában a congee-t fogyasztják előszeretettel, Japánban ott az okayu, Koreában pedig a juk. Az elmúlt egy évben 80 százalékkal nőtt a Google-keresések száma a sós zabkására, így ez az irányzat határozottan kezd nálunk is elterjedni. Inspirációként hoztunk 5 tippet, miként tudod igazán izgalmassá tenni a sós zabkásádat!
5 tipp a mennyei sós zabkásához
Építs a sós alapra – használj alaplevet!
Mint minden jó zabkásánál, itt is először az alapra kell gondolni. Ha édes zabkását készítesz, akkor általában tejet, növényi italt vagy vizet használunk a zab főzéséhez, ebben az esetben azonban létezik egy másik út is.
Alaplevet (húsosat vagy húsmenteset) használj a zabkása elkészítéséhez az egyéb folyadékok helyett.
Ne hagyd ki a tojást!
Az egyik legjobb módja annak, hogy a sós zabkásád igazán finom és laktató legyen, ha tojást adsz hozzá, így a reggeli fehérjéről sem kell lemondanod. Hogy miként készíted el a tojást, az rajtad múlik, igazából bármi működik, ahol folyós a tojás sárgája, mivel jól elkeveredik a zabbal, így szuper krémes és kényeztető lesz.
@cookwithcandy Savory oats (congee style) for the win 🫕 #oatmealtiktok #asianrecipes ♬ Howl's Moving Castle - Merry Go Round of Life - Vitamin String Quartet
Tippek: a főtt tojás mellett lime-mal megöntözött avokádóval, sriracha szósszal és pirított szezámmaggal fogyaszd az alaplében főtt zabkásádat. De a puhára főzött tojást akár felszeletelheted, és szójaszósszal és chiliolajjal átitatott zabhoz tálalhatod apróra vágott újhagymával. Süsd meg a tojást ropogósra, majd fokhagymás gomba és friss petrezselyem mellett tálald.
Gyümölcs helyett zöldség
Talán kézenfekvőnek tűnik, de a sós zabkása sikerének kulcsa az, hogy a málnát és az áfonyát kedvenc zöldségeidre cseréld. Gondolkodj olyan zöldségekben, amit amúgy is ennél reggelire: spenót, apróra vágott koktélparadicsom, friss fűszernövények. A buggyantott tojás és lazac mellett remekül fognak mutatni. De akár ázsiai irányba is elviheted a tálad, és misóban párolt édesburgonyával és kelkáposztával töltheted meg azt, egy kanál savanyított gyömbérrel és friss chilivel megkoronázva.
Főzz, értékelj és nyerj, vadonatúj játékunkban hasznos ajándékok várnak!
Jöjjenek a fűszerek
Kövesd az indiaiakat a fűszerezés terén, vagyis ami este a curry-be ment, az reggel a zabkásában is működni fog! Párold meg a zabot egy csipetnyi kurkumával és egy kis garam masalával, aztán jöhet egy kis spenót és tükörtojás. De ha a kedgeree által inspirált zabkását szeretnél, használj curryport, kurkumát, friss koriandert, füstölt halat és puhára főtt tojást enyhén folyós sárgájával.
Használd fel a maradékot
Az egyik legjobb dolog a sós zabban, hogy remekül elrejtheted benne a vacsora maradékát! A vasárnapi sült zöldségmaradékok tükörtojással és friss fűszernövényekkel új életre kelhetnek a zabkásában, míg ha mondjuk kínai estet tartottál, akkor a megmaradt szója alapú mártogatós szószok dobhatják fel extra ízükkel a reggeledet.
További, kevésbé szokványos receptek és ötletek:
- Így főzz a polentából pizzát, gombócot, vagy amit csak akarsz
- 4 étel a kuglófon kívül, amit megsüthetsz kuglófformában
- 4 előre készíthető reggeli, amit csak ki kell venned a hűtőből
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept