2024.03.25.

4 baki, ami betesz a szép töltött tojásoknak

Ha úgy döntünk, hogy megtöltjük az ünnepi asztal hidegtálait díszes és ízes töltött tojásokkal, jól tesszük, ha végigböngésszük az alábbi cikk sorait, ugyanis a Napi Tipp szolgál majd egy-két hasznos elkészítési tanáccsal.

A húsvéti hidegtálfogások közül ugyan nem a töltött tojás a legmacerásabb, mégis igényel némi odafigyelést és törődést a recept elkészítése. Főleg akkor, ha tényleg esztétikus, hívogató kis falatokat szeretnénk alkotni, amelyekkel első látásra szerelembe eshetnek a locsolók, vendégek. Pont így sikerülhet majd idén a töltött tojás – csak kerüljük el az alábbi bakikat, és fogadjuk meg a cikk tanácsait.

Nem hagyod kihűlni a töltött tojást

Mind a szép külső, mind a könnyen tölthető belső miatt fontos, hogy kellő figyelmet szenteljünk a tojások megfőzésére. Miután megvagyunk a keményre főzéssel, a legjobb, ha rögtön jeges vízbe tesszük a még héjas tojásokat.

Itt töltsenek el 10-15 percet, majd óvatosan törjük és hámozzuk meg őket. Érdemes alulról, a légbuborékos végtől kezdeni a pucolást, úgy könnyebb lesz.

töltött tojás

Ünnepi pikáns töltött tojás

töltött tojás

Céklás töltött tojás

töltött tojás

Töltött tojás három változatban

Nagyon darabos a töltött tojás tölteléke

A töltött tojások egyik szépsége, hogy több különböző ízesítésű töltelékkel elkészíthetjük őket: a sárgájás krémbe nemcsak fűszerek, hanem apróra vágott egyéb kiegészítők is kerülhetnek.

Így főzhetsz tényleg finom pörköltet tojásból

Persze a hangsúly az „apróra vágott” részén van a mondatnak: ha nagyon darabosra hagyjuk a krémet, nem fogjuk tudni kinyomni a habzsákból a kivájt „fehérjekelyhekbe”.

Túl sűrű a töltelék a töltött tojásban

Hasonló problémába futunk, ha nem lazítjuk fel eléggé a sárgájás keveréket. Ez eleinte csalókának tűnhet, és inkább nem akarunk több krémsajtot/tejfölt/egyebet a krémhez adni, nehogy túl folyós legyen.

Azonban, ha keményebb, sűrűbb marad a kelleténél, nagyon meg fogunk szenvedni a tojások töltésével. Az állag, amit keresünk, valahol a puha vaj és a könnyen kenhető körözött közt található.

Elmarad a töltött tojás pihentetése

Minden hidegtálnak és majonézes salátának kijár egy alaposabb, pár órás pihentetés a hűtőben: ezzel nemcsak azt garantálhatjuk, hogy összeérnek majd a tekercsekben, tojásokban az ízek, hanem a megfelelő állagot is csak így érhetjük el.

Azonban mindig figyeljünk arra, hogy zárt dobozban vagy fóliával letakart tálon pihentessük a tojásokat, nehogy átvegyék a hűtő esetleg erőteljesebb szagait.

töltött tojás

Csípős töltött tojás

töltött tojás

Currys töltött tojások

töltött tojás

Medvehagymával töltött tojás

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

További húsvéti tartalmakért vesd ide a pillantásod:

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro