2023.04.18.
Így tedd igazán extra fogássá a túrós tésztát
A túrós tészta bármikor gyors és laktató ebéd lehet, persze ki is mozdíthatjuk ebből a megbízható, de (lássuk be) hétköznapi szerepből. A Napi Tipp megmutatja, hogyan!
Felejtsük el azt a túrós tésztát, amit eddig ismertünk: ugyan sokat köszönhetünk neki, hiszen egy bármikor rendelkezésre álló villámebéd, most mégis elbúcsúzunk tőle, és helyet engedünk annak a tésztaételnek, ami ennél sokkal több. Ismerjük meg együtt azokat a lépéseket, amelyek elegáns csodafogást varázsolnak a szerény túrós tésztából. Indulhatunk?
Így tedd igazán extra fogássá a túrós tésztát
Házi tésztából
A legnagyobb változást tényleg azzal érhetjük el, ha a bolti száraztésztát lecseréljük házilag gyúrtra.
Készítsük rendesen tojással, hogy szép sárga legyen, és főzzük ki frissen, hogy ruganyos, mégis enyhén al dente állagot kapjunk.
Többféle túróval
Tökéletes házi tészta 7 lépésben, amivel te is olasz nagymama lehetsz
Alapból, ha túrós tésztát főzünk, érdemes jó zsíros tejtermékeket használnunk (mind tejfölt, mind túrót), ez adja ugyanis a fogás igazi zamatát. Ha pedig még ennél is többet szeretnénk megtenni az eleganciáért, adjunk némi juhtúrót a tehénhez.
Lepirítva
Ha már próbáltunk újramelegíteni egy adag túrós tésztát, találkozhattunk azzal a kifejezetten kellemes jelenséggel, amit az aranybarnára pirult, enyhén ropogós csuszarészek jelentenek. Érdemes nemcsak az újramelegítés, de az elkészítés során is bevetnünk ezt a „trükköt” – a kész, túróval és tejföllel összekevert tésztát futtassuk meg egy serpenyőben (használhatjuk a pörc visszamaradt zsírját), majd pirítsuk magas lángon, folyamatosan kevergetve 1-2 percig.
Egybesütve
Vagy menjünk még egy lépéssel tovább, és süssük meg a tésztát. Ilyenkor egészen biztosan több tejfölre lesz szükségünk, mert a sütő forróságában a csusza magába szívja a tejtermék egy részét. Zsírozzunk ki egy sütőtálat vagy tepsit, majd öntsük bele a túróval-tejföllel vegyített, kifőzött (de nem teljesen szétfőzött!) tésztát.
A tetejére is csepegtessünk némi szalonnazsírt, majd süssük 200 fokon, nagyjából 15 percig, vagy amíg a pirultság el nem érte a számunkra szimpatikus szintet.
Túrós tészta "lasagne"
Túrós csusza házi tésztával
Túrós csusza
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több okos konyhai tipp vár:
- Ezentúl te sem fogsz parafadugó nélkül főzni
- 3 pár hozzávalós tortakrém, amit a piskóták közé kenhetsz
- Ettől a hétköznapi hozzávalótól lesz mindig bombajó a hal íze
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept