2021.08.09.
Egészben eszik meg a napraforgót az emberek, ezrek imádják ezt az új kajatrendet
A napraforgó az egyik leghasznosabb növény, azt viszont nem gondoltuk volna, hogy ez a fogyasztási mód is bejön az embereknek.
Ha a konyhákban található legfontosabb alapanyagokat kellene összegyűjtenünk, valószínűleg mindenki az első öt közé sorolná az aranysárga napraforgóolajat. Ezt a nyáron virágzó haszonnövényt rengeteg módon használják fel az élelmiszeriparban, ahogy az olaj, úgy a szotyi is sokak által keresett termék a piacon, azt viszont kevesen gondolnánk, hogy maga a napraforgóvirág is finom lehet grillezve.
Az utóbbi hetekben azonban egy eddig nem sok helyen látott trend ütötte fel a fejét. A nyár közepén virágzó napraforgót ugyanis önmagában, egészben kezdték el meggrillezni az emberek, a végeredmény pedig – az eddig látott Tiktok-videók alapján – nagyon ígéretesnek tűnik.
#Grilled #Sunflower #ASMR - Short Version #gardentok #cooktok #yum #vegetarian #trending #growyourfood
A grillezett napraforgófej a Delish.com cikke szerint először 2018-ban jelent meg az amerikai gasztronómiai életben, a nem mindennapi fogást egy Pittsburghben található étterem lengyel séfje, Tomasz Skowronski vitte fel az Apteka étlapjára.
Lengyelországban nőttem fel. Vidéken nagyon gyakori, hogy az emberek egész, teljesen érett napraforgófejeket esznek. Gyerekek ülnek a kerítésen, szedik és eszik, vagy vannak söröző srácok, akik söröznek, és mellé eszik a napraforgót
– mesélte a lengyel szakács Andrew Zimmern, szakács és televíziós műsorvezető műsorában.
A SZOTYI sokkal finomabb és egészségesebb annál, hogy csak meccsnézéshez rágcsáljuk
Skowronski saját, régi emlékeit szerette volna tányérra vinni, így jött az egészben sült napraforgófej ötlete, itt még azonban nem állt meg a munka, hiszen a virágokból az étteremnek olyat kellett beszereznie, amelynek magjai még nem értek meg teljesen. A túl kemény magokat éppen úgy köpné ki az ember, mint a dinnye magjait, ha viszont sikerül a virágokat még a teljes beérés előtt leszedni, a benne lévő magvak még éppen annyira puhák, hogy kellemesen ropogós és ízletes legyen a fogyasztásuk.
Bár a Tomasz Skowronski ötlete már három évvel ezelőtt jelent meg Zimmern műsorában, a napraforgó grillezése most érett meg arra, hogy vírusszerűen terjedő trend legyen a világban.
Ahogy az a fentebbi Tiktok-videóból is látszik, az emberek egészben szedik le a napraforgót, eltüntetik a szirmokat, megtisztítják a virág közepét, ízlés szerint olívaolajjal és sóval, vagy bármilyen más fűszerkeverékkel ízesítik, majd rádobják a grillre (vagy egy legalább 200°C-os serpenyőre), és nagyjából 15 percig fejjel lefelé sütik a virágot.
Azok, akik eddig kipróbálták ezt a különös elkészítési módszert mind arról számoltak be, hogy a napraforgó nagyon ízletes és laktató ételnek bizonyult, a még kevésbé érett magvak pedig szinte a szájban pukkadtak csak szét, roppanósak, de mégis lágyak maradtak a grillezés során.
Címlapfotó via.
Ezek a trendek is érdekelhetnek:
- A TikTokon most mindenki erre a fokhagymás trükkre esküszik, de az orvosok óva intenek tőle
- Itt a legjobb módszer arra, hogy felmelegítsd a palacsintát
- Hűtőtáska nélkül is jéghideg marad minden a kerti partin ezzel a TikTok-trükkel
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Lekváros linzer
Imádott receptünk! Minden évben többször készítem el, gyerekkel is egyszerű, már ők állítják össze a tésztát, szaggatnak és színesítik lekvárral az alsó korongokat, versenyezve ...
Óriás ravioli paradicsomszószban
A sorrentói La Cantinaccia Del Popolo előtt minden este hatalmas fürtökben gyülekezik az éhes tömeg. Nem gondolják, hogy napközben sokkal egyszerűbben asztalhoz juthatnak. Ez a recept a ...
Márványsajtos brokkoli
Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Ázsiai ihletésű leves, hamburger és őszies...
A mai étkezést különleges levessel indítjuk, amit retró hambi követ, végül pedig nagyon diós pitével zárunk.
6 buktató, amibe mindnyájan beleütközünk, amikor olajos magvakat nassolunk
Sokan gondoljuk, hogy minden olajos mag kiváló ómega–3-forrás, miközben észrevétlenül meg is ettünk egy egész zacskóval kedvenc pisztáciánkból, kesudiónkból. De tudtad például, hogy nem mindegyik olajos mag gazdag ómega-3-ban, vagy hogy mennyire kalóriadúsak?
Márton-napi libaárak: mutatjuk a Lidl, Aldi és Tesco ajánlatát
Egész libát, libacombot, libamellfilét vagy hízott libamájat érdemes venni Márton-napra? November elején több áruház is különleges ajánlattal készül a hagyományos libás fogásokhoz. Megnéztük, mennyibe kerülnek a különböző libatermékek a Lidlben, az Aldiban és a Tescóban.
További cikkek
Márton-napi libaárak: mutatjuk a Lidl, Aldi és Tesco ajánlatát
Egész libát, libacombot, libamellfilét vagy hízott libamájat érdemes venni Márton-napra? November elején több áruház is különleges ajánlattal készül a hagyományos libás fogásokhoz. Megnéztük, mennyibe kerülnek a különböző libatermékek a Lidlben, az Aldiban és a Tescóban.
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Az étrend, amitől az LDL-koleszterinszint is csökkenhet, és a zsírmáj...
Az egészséges étrendekről legtöbbször a mediterrán étrend jut eszünkbe, pedig van egy északi változat is, amely hasonló alapelvekre épül. Az úgynevezett északi étrend a Dániában, Finnországban, Izlandon, Norvégiában és Svédországban hagyományosan fogyasztott élelmiszerekből merít, és a szezonális, helyi alapanyagokat helyezi előtérbe.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos lencsefőzelék
Amikor Turós Emil kopott szakácskönyvéből főztem, mindig rácsodálkoztam, hogy évtizedekkel ezelőtt milyen ízletes ételek készülhettek. Ma már nem csodálkozom, és ha egy klasszikus ...
Még több top recept
Friss receptek
- Lekváros linzer
- Óriás ravioli paradicsomszószban
- Márványsajtos brokkoli
- Tejszínes krumpli
- Halloweeni sajtos pókháló
- Kolbászos-gombás rizs egyszerűen és gyorsan
Még több friss recept