2026.11.06.

Ez az őszi gyümölcs gyulladást gyógyító és magas vastartalmú, mégis alig esszük

Nosalty

Szerencsére ősszel sem vagyunk híján a finomabbnál finomabb gyümölcsöknek, és mindig akad szezonális alapanyag, amit a tányérra tehetünk. Még novemberben is, ugyanis ilyenkor kezdődik csak igazán a naspolya szezonja, mikor az első fagyok megérkeznek. Lássuk, mi mindenre jó ez a nem túl szép, mégis nagyon értékes gyümölcs!

A naspolya a régi magyar kertek egyik különleges gyümölcse, amely az utóbbi években ismét egyre nagyobb figyelmet kap. Apró, barnás termése első pillantásra talán nem tűnik különösebben vonzónak, ám megfelelő érlelés után édes, fűszeres ízű finomsággá válik. Nemcsak lekvár, gyümölcszselé vagy desszert készíthető belőle, hanem változatos étrendünk részeként is helyet kaphat.

Naspolyát tartó kéz, háttérben egy kosár naspolya

Ez az őszi gyümölcs gyulladást gyógyító és magas vastartalmú, mégis alig esszük

Mi is az a naspolya?

A naspolya (Mespilus germanica) a rózsafélék családjába tartozó gyümölcstermő növény. Termése általában késő ősszel szüretelhető, de a leszedéskor még kemény, fanyar és kellemetlenül összehúzó hatású lehet.

Éppen ezért különleges bánásmódot igényel: fogyasztás előtt meg kell puhulnia.

Az utóérlelés során a gyümölcs húsa megbarnul, megpuhul, aromája intenzívebbé, íze pedig édesebbé válik. A megfelelően érett naspolya állaga az almapüréhez hasonlíthat, ízében pedig fűszeres, karamelles és enyhén savanykás jegyek is megjelenhetnek.

A naspolya tehát nem akkor a legfinomabb, amikor kemény és frissen leszedett, hanem akkor, amikor már kellően megpuhult.

Receptajánló:

Naspolyás süti

Gőzölt naspolyás puding

1adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

2475

Kalória

31.3g

Fehérje

379.8g

Szénhidrát

97.5g

Zsír

Még több kevert sütemény

Miért egészséges a naspolya?

A naspolya előnye, hogy egy változatos, gyümölcsökben gazdag étrend részeként többféle hasznos tápanyag beviteléhez járulhat hozzá. Fontos azonban, hogy a naspolyáról kevesebb korszerű, részletes humán kutatási adat áll rendelkezésre, mint a gyakrabban fogyasztott gyümölcsökről. Ezért érdemes a várható előnyöket a gyümölcs általános tápértéke alapján értelmezni.

Kattints a képre a galériáért!

4 fotó

Hogyan készítsük elő a naspolyát?

A naspolya elkészítésének legfontosabb lépése a megfelelő érlelés. Ezt nem érdemes elsietni, mert a kemény gyümölcs még fanyar, élvezeti értéke pedig jóval alacsonyabb.

Válogassuk át a terméseket! Csak az ép, egészséges gyümölcsöket tartsuk meg. A penészes, kellemetlen szagú vagy rothadásra utalóan sérült darabokat dobjuk ki.
Helyezzük el őket egy rétegben! Tegyük a naspolyákat szellős tálcára vagy lapos dobozba úgy, hogy ne nyomják egymást.
Tároljuk hűvös, jól szellőző helyen! Kerüljük a közvetlen napfényt és a túlzott nedvességet.
Ellenőrizzük rendszeresen! Az utóérlelés általában néhány hetet vehet igénybe, de a pontos idő a körülményektől függ.
Akkor fogyasszuk, amikor megpuhult! A megfelelően érett gyümölcs húsa sötétbarna, nagyon puha és kellemesen aromás.

A megbarnulás és a puhulás ennél a gyümölcsnél az érés természetes része, de ez nem jelenti azt, hogy minden elszíneződött vagy pépes termés biztonságosan fogyasztható.

Penész vagy romlás jelei esetén ne használjuk fel.

Naspolyás pite törökmogyoróval

1adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

507

Kalória

8.4g

Fehérje

51.9g

Szénhidrát

31.2g

Zsír

Még több gyümölcsös pite

Mit készíthetünk naspolyából?

A naspolya sokoldalúan felhasználható a konyhában. Érett állapotban önmagában is megkóstolhatjuk, de különféle édességek és tartósított finomságok alapanyagaként is kiváló.

Naspolyapüré: a puha gyümölcshúst kanalazzuk ki, távolítsuk el a magokat, majd törjük át.
Naspolyadzsem: a gyümölcshúst kevés citromlével és ízlés szerint cukorral főzzük össze.
Naspolyazselé: a megfőzött gyümölcs levét szűrjük le, majd cukorral és szükség esetén megfelelő zselésítővel készítsünk belőle zselét.
Joghurtos desszert: keverjük a pürét natúr joghurtba, és szórjunk rá aprított diót vagy zabpelyhet.
Süteménytöltelék: a püré almával vagy körtével kombinálva pitékhez, palacsintákhoz is felhasználható.

Források: Megyeri Szabolcs kertészete, Tudatos Vásárló

naspolya

Ajánlott videó

Legújabb receptek

csokis muffin

Krémes extra csokis muffin

Ezzel a recepttel többet kísérletezgettem, először gluténmentesen készítettem (egy vendég miatt). De muszáj volt simán is elkészítenem, így egy kicsit variáltam az adagokon és így ...

töltött kelt tészta

Kakaós és fahéjas fonottka

Ez egy igazi házi finomság, ami elsőre nehéznek hangzik, pedig elég könnyű. Imádok vele pepecselni, a végeredmény pedig gyönyörű! Ezt a receptet még régebben találtam, csak egy kicsit ...

ragu

Zöldséges-sajtkrémes csirkemellragu

Nagyon kellemes ízhatású étel. A bor selymesen lággyá teszi a ragut. Igazi ínyenc fogás!

Még több recept

Neked ajánljuk

Márton-napi libalakoma

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

7 hely 7 marhapörköltje Budapesten és vidéken, amiben senki nem...

Ehetjük tarhonyával, galuskával, sztrapacskával, juhtúróval vagy anélkül. Készülhet hagyományos, magyaros ízekkel, vörösborosan lassan főzve, a különböző, marhából készült raguk és pörköltek nem véletlenül számítanak közönségkedvencnek. Most mutatunk hét éttermet, ahol érdemes megkóstolni.

Kormos Lili

Otthon

Friss kutatás! Így függnek össze a teázási szokásaid a szíved...

Egy friss, közel félmillió ember bevonásával készült kutatás a rendszeres teafogyasztás és az érrendszeri betegségek kockázata közötti kapcsolatot vizsgálta. Az eredmények szerint nemcsak az számíthat, milyen gyakran töltjük meg a bögrénket, hanem az is, milyen teát választunk, és mennyire forrón isszuk.

Nosalty

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Olcsóbb, de kiadós fogások hétvégéje a...

A hétvégén jól belakmározunk, és a pénztárcánkat is igyekezzük kevésbé terhelni. Lesz itt daragaluskás zöldségleves, köménymagleves a menza imádóinak, két csirkés, de nagyon különböző laktató fogás, és egy bájos rizskoch desszert gyanánt, másoknak jó kis nudli.

Macsuga Viktória

További cikkek

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Rendkívüli raguleves, ropogós rántott zöldség és...

Kanalazzuk bátran a gazdag ragulevest, ami után kedvenc rántott zöldségünk érkezik, a cukkini... kitaláltátok, ugye? A desszertbe répa került, mert ősszel is imádjuk, sőt, extra citrommal is feldobjuk a sütiszeletünket.