2022.01.06.

A Nébih szerint ezeket az élelmiszereket lejárat után is eheted

A Nébih új ajánlásában hiánypótló tájékoztatást adott közre, ami abban nyújt segítséget a lakosságnak, hogyan kezeljék az élelmiszerek lejárati dátumát. Mint kiderült, egyes tartós élelmiszerek akár hetekkel a lejárati dátum után ugyanúgy fogyaszthatók.

A lejárt minőségmegőrzési idejű termékek fogyaszthatósági határidejéről állított össze egy tájékoztatót a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A közleményben arról tájékoztatják a lakosságot, a kereskedelmi szereplőket és karitatív szervezeteket, hogy miként kezeljék egyes élelmiszerek szavatosságát. Bizonyos esetekben ugyanis akár hónapokkal később is biztonságos lehet egyes tartós élelmiszerek elfogyasztása. A Nébih Maradék nélkül elnevezésű programja keretében az élelmiszerpazarlást kívánja csökkenteni, ebben játszik szerepet az új tájékoztatás is.

A lejárat után is fogyaszthatók egyes élelmiszerek a Nébih szerint

Minőségmegőrzési vs. fogyaszthatósági idő

Persze nem szabad csak úgy bármilyen élelmiszeren figyelmen kívül hagyni a dátumokat, ugyanis továbbra is vannak olyan esetek, amikor a lejárt termékek elfogyasztása súlyos egészségügyi problémákat okozhat.

Ezért fontos megkülönböztetni a minőségmegőrzési és a fogyaszthatósági idő fogalmát.

A fogyaszthatósági idő a romlékony áruk jelölésére szolgál, amelyeknél a lejárat után komoly egészségügyi kockázattal kell számolni. Ezekkel nem szabad kísérletezni, inkább dobjuk ki, még akkor is, ha sajnáljuk elpazarolni az élelmiszert.
A minőségmegőrzési idő a hosszabb ideig eltartható élelmiszereken található, azt az időtartamot mutatja, ameddig elvárhatjuk a gyártó által garantált minőséget, például ízt, illatot, színt vagy állagot. Az adott dátum után minőségükből, élvezeti értékükből veszthetnek ezek a termékek, de ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy nem fogyaszthatók.

A Nébih jelenlegi tájékoztatása tehát az utóbbi kategóriára vonatkozik, vagyis a tartós élelmiszerek körét érinti. A tej- és hústermékek és más friss áruk lejárati időn túli elfogyasztása továbbra is igen veszélyes.

Mire figyeljünk?

Amikor egy termék minőségmegőrzési határideje lejár, az nem jelenti automatikusan, hogy az élelmiszer teljesen megromlott, így ki kell dobni. Ha megfelelő körülmények között, a csomagoláson feltüntetett módon tároltuk, lehetséges, hogy továbbra is fogyasztható.

Mindenképpen vizsgáljuk meg alaposan a dátumot, a csomagolást, majd felbontás után magát az élelmiszert is. A Nébih szakemberi hangsúlyozzák, hogy a lejárt termékek fogyasztásra való alkalmasságát mindig csak egyéni mérlegeléssel lehet eldönteni.

Így ha elváltozást észlelünk a termék színében, állagában, szagában vagy ízében, akkor inkább ne fogyasszuk el.

Az alábbi ábrán látható a legtöbb minőségmegőrzési határidővel rendelkező termék fogyaszthatósági intervalluma a lejárat után.

A fogyaszthatósági táblázat / Fotó: Nébih

További információk elérhetők a Nébih illetve a Maradék nélkül program honlapján.

Forrásunk volt.

Hírek, újdonságok, érdekességek:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?