2020.12.03.

Négykeréken Erdélyi Timeával: ,,Az étel az egyik legnagyobb élvezet a világon!” – A köveskáli Kővirág étteremben jártunk

Erdélyi Timea a Nosalty és a Suzuki közös sorozatában a köveskáli Kővirág étterembe vitt el minket. (x)

A Balaton-felvidék nemcsak nyáron, ősszel és télen is gyönyörű, ráadásul olyan természeti és gasztronómiai kincsekre lelhet itt az ember, melyek egy életre örök élmények maradnak. Erdélyi Timea a Káli-medence szívében található, festői szépségű Köveskál egyik ismert helyére, a Kővirág étterembe vitt el minket.

A Kővirág az az étterem, amit nem csak nyáron érdemes meglátogatni. Erdélyi Timeát több személyes kapocs is köti a Káli-medencéhez, gyerekkora meghatározó részét töltötte el itt családjával és unokatestvérével, aki ma már ismert borászként tevékenykedik a környéken. Mivel a színésznő kicsi kora óta sok időt töltött a környéken, sokkal inkább látja azt, mennyi minden változott itt az elmúlt években.

,,Annyira csodálatos azt látni, hogy ez a környék egyre népszerűbb és felkapottabb. Gyerekkoromban ez nem volt így, Köveskál is egy eldugottabb kis falu volt, csak úgy, mint a Káli-medence összes faluja. Egy kis Isten háta mögötti ékszerdoboz volt, most már pedig a magyarországi és az európai turizmus figyelmének középpontjában van. Fejlődik a környék, fejlődnek a vendéglátóhelyek, köztük ez a hely is, és egyáltalán nem hátrányára, hanem folyamatosan előnyére, hiszen képes megtartani azt a miliőt, amivel évekkel ezelőtt elindult, ezt fejleszti tovább és bontogatja ki még jobban.”

Timi maga is napi rendszerességgel főz, azonban az utóbbi években főleg környezet- és állatvédelmi okokból szinte teljesen átállt a vegetáriánus-vegán ételek készítésére és fogyasztására. Számára fontos, hogy ha belép egy étterembe, az étlapon legyenek olyan ételek, amelyek alternatív, mégis teljes értékű opciók tudnak lenni olyan emberek számára, akik mellőzik étrendjükből az állati eredetű élelmiszereket.

Fotó: Réthly Dávid

A Kővirág étterem mindig a legfrissebb, szezonális alapanyagokkal dolgozik, leginkább olyanokkal, amelyek a régióban is fellelhetőek. Az étterem konyháját minden tekintetben a sokszínűség jellemzi, a klasszikus, hagyományos fogások mind valamilyen újszerű csavarral, megoldással készülnek el, ugyanakkor zöldségekben bővelkedő, húsmentes ételekben sincsen hiány, mindezek mellé pedig a Balaton-felvidék legjobb borait kóstolhatjuk egy nagyon hangulatos, elegáns, de mégis otthonos környezetben.

A Nosalty és a Suzuki közös, Négykeréken című sorozatában Magyarország gasztronómiai kincseit, különleges helyeit mutatjuk be. Bár idén ősszel és télen a koronavírus-járvány miatt nem tudjuk személyesen megélni azt, milyen egy-egy hangulatos étteremben elkölteni egy ebédet vagy vacsorát, a jövő évben remélhetőleg bepótolhatjuk a lemaradást, ezek a helyek pedig tökéletes úti célok lehetnek majd az új felfedezések során. Addig is mi magyarok annyit tehetünk, hogy egy-egy rendeléssel támogatjuk a vendéglátóhelyek, éttermek fennmaradását.

Találd meg az igényeidhez legjobban illő Suzuki modellt!

További részletekért kattints ide!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?