2020.12.03.

Négykeréken Trokán Nórával: ,,Ennek a kisvárosnak a hangulata nagyon közel visz ahhoz, amit Görögországban lehet érezni" – A Görög Kancsóban jártunk

A Nosalty és a Suzuki közös sorozatának legújabb részében Trokán Nóra visz el minket egy gyerekkorához nagyon közel álló étterembe, a szentendrei Görög Kancsóba. (x)

Szentendre még a borús, esős őszi napokon sem veszít sokat szépségéből, ez az a hely, amely szűk, macskaköves utcácskáival és régi, színes épületeivel minden emberben meg tudja idézni a mediterrán életérzést. Ide hozott minket Trokán Nóra, akinek rengeteg gyerekkori emléke fűződik a Duna-parti kisvároshoz és egy régi, jól ismert étteremhez, a korzón található Görög Kancsóhoz.

Az édesanyai oldalról görög származású színésznő és családja rengetegszer jártak már Görögországban, a görög kultúra és gasztronómia egyaránt meghatározó szerepet játszik Nóra életében, különösen a családi ünnepekkor. Bár saját bevallása szerint nem nagyon főz, és inkább a karantén alatt kezdett el több időt tölteni a konyhában, imádja a különböző zöldséges krémeket és mártogatósokat, a tenger gyümölcsei pedig kiskora óta bármilyen mennyiségben jöhetnek, legyen szó kagylóról, rákról vagy akár polipról.

,,Van egy videó a nővéremről meg rólam, voltunk nagyjából öt vagy hat évesek. Csapatostul ebédelünk egy görög étteremben, és az egyik barátnőm a kezében fog és szagolgat egy kagylót, a tesóm meg egyszer csak odamegy hozzá, kiveszi a kezéből, kiszívja belőle a kagylót, megeszi, eldobja és arrébb megy, Dorka barátnőm meg undorral nézi, hogy úristen, mit csinál ez?! Gyerekkorunk óta számunka természetes, hogy ilyeneket eszünk.”

Fotó: Réthly Dávid

A szentendrei Görög Kancsó étterem 1961-ben nyitotta meg kapuit, azóta pedig számos kisebb-nagyobb változáson esett át. Az étlapon egyaránt találhatóak klasszikus görög és magyar fogások is - aki egy különleges, autentikus és laktató ebédre vagy vacsorára vágyik, egészen biztosan megtalálja itt magának a tökéletes fogást.

A Nosalty és a Suzuki közös, Négykeréken című sorozatában Magyarország gasztronómiai kincseit, különleges helyeit mutatjuk be. Bár idén ősszel és télen a koronavírus-járvány miatt nem tudjuk személyesen megélni azt, milyen egy-egy hangulatos étteremben elkölteni egy ebédet vagy vacsorát, a jövő évben remélhetőleg bepótolhatjuk a lemaradást, ezek a helyek pedig tökéletes úti célok lehetnek majd az új felfedezések során. Addig is mi magyarok annyit tehetünk, hogy egy-egy rendeléssel támogatjuk a vendéglátóhelyek, éttermek fennmaradását.

A nagy hazai gasztroutazás itt még nem ér véget, a következő részben egy újabb titokzatos híresség mutatja majd meg kedvenc vendéglátóhelyét.

Találd meg az igényeidhez legjobban illő Suzuki modellt!

További részletekért kattints ide!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?