2020.11.30.

Nem csak konyhamalac létezik, de konyhahal is - Egy japán faluban együtt élnek a halak és az emberek

Japánban van egy faluközösség, ahol minden háztartásnak saját forrása van, ahonnét a vizet nyerik - a mosogatás közben keletkező maradékokat pedig pontyok majszolják el.

Japánban, a Kiotóhoz közeli Biwa-tó mellett található kis faluban 170 háztartás 750 lakója egészen különleges, szoros kapcsolatot ápol a környező természettel. Az egész falu egy, a környező hegyekből érkező, föld alatti kis patak vizét használja főzéshez, mosáshoz. A helyieknek az is fontos, hogy az a víz, ami távozik az otthonaikból, tiszta legyen.

Pontyok várják türelmesen az ételmaradékokat

A "kabatának" nevezett, különleges vízellátási rendszerben a 10-20 méter mélyről érkező egész évben 13 Celsius fokos forrásvíz először egy, a ház mellett felépített kis épületben kialakított medencébe, a "motoike"-be kerül. A helyiek innen nyernek ivóvizet, itt mossák a rizst, és az innen vesznek vizet a főzéshez is. A víz ezután egy másik medencébe, a "tsuboike"-be kerül, ahol zöldséget tisztítanak és hűtenek benne. Végül a víz átfolyik egy harmadik medencébe, a "hataike"-be, ahol mosogatnak benne.

Kabata

Az ételmaradékokat és a többi apró szerves anyagot az itt élő, konyhamalacként funkcionáló pontyok elfogyasztják, így a víz tisztán kerül a Biwa-tóba.

Zöldségek tisztítása a szabadban

A falusiak gondosan ügyelnek arra, hogy ne kerüljön ki szennyezett víz a természetbe - több háztartás használ egy-egy elfolyócsatornát, és mindenki gondosan figyeli, a szomszédja nem vét-e az etikett ellen. A víz és a természetes környezet védelme érdekében a használt sütőolajból szappant készítenek.

forrás: MAINICHI

Ezt olvastad az ízHUSZÁR magazinon?

Esküvői torta francia módra - Mi fán terem a croquembouche?

Legújabb receptek

édes gofri

Tejmentes gofri

Ez a tejmentes gofri tökéletes választás, ha egy finom, házi készítésű reggelire vagy édes uzsonnára vágysz. Kívül kellemesen ropogós, belül puha, és tej nélkül is isteni finom. ...

sajtkrém

Boursin ( fokhagymás ömlesztett sajt )

formatorta

Születésnapi dupla torta

Lányomnak készítettem születésnapjára. Utaztattuk is a tortát, hisz Egerbe vittük, s az ölemben fogtam. A jól kidolgozott piskóta a krémek, és a saját fondant virágok meghozták a ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Meddig lehet még ősszel virágokat ültetni? Kertészet segít, mikre figyelj...

Nem minden virágnak árt a hideg! Mutatjuk, meddig érdemes ősszel ültetni, mely növények bírják a fagyot, és mit tehetsz a későn elültetett virágokért.

Nosalty

Gasztro

Nem csak az emésztést érinti: 6 meglepő tünet, ami bélflóraproblémára...

A bélrendszer állapotát hajlamosak vagyunk elsősorban olyan panaszokkal összekötni, mint a puffadás, a hasmenés vagy éppen a székrekedés. A bélben élő mikroorganizmusok közössége, vagyis a bélmikrobiom azonban ennél jóval több folyamatban vesz részt. Kapcsolatban áll az immunrendszer működésével, az anyagcserével, az idegrendszerrel, sőt a bőr állapotával is.

Brecz Judit

Gasztro

15 menzás fogás, amit annyira imádtunk, hogy visszamennénk érte az...

Grízes tészta, paradicsomos húsgombóc és más klasszikusok: idézd fel a gyerekkori menzák kedvenc fogásait, és válogass a nosztalgikus receptek közül!

Macsuga Viktória

További cikkek

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Gasztro

A dietetikusok is egyetértenek: 6 csodafinom és egészséges módszer, hogyan...

Dolgozd fel izgalmasan a tökmagokat, ne csak magában ropogtasd őket. A dietetikusok szerint az alábbiak például hibátlan és irtó finom felhasználási módok, ha kiaknáznád a tökmag élettani hatásait.