2020.11.30.
Nem csak levesként mennyei...na de mit tud még a zsenge FEJTETT BAB?
Telít, finom, és sokféleképpen felhasználható - a vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag fejtett babhoz adunk most tippeket!
A fejtett babrólsokaknak a napközi csomós főzelékei és levesei jutnak eszébe - pedig mennyivel többet rejt ez a nagyon értékes hüvelyes termés! A bab nemcsak kiváló tápanyagforrás, hanem sokféleképpen feldolgozható alapanyag a konyhában, persze a klasszikus habart bablevesről sem lehet megfeledkezni.
Jókai-bableves Gundel alapján
1adag
Idő
220p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
613
Kalória
44.1g
Fehérje
25.9g
Szénhidrát
37.2g
Zsír
Szerencsére fejtett babból sosem szenvedünk hiányt: egész évben kapható, ha más nem, hát fagyasztva, a magam részéről ezt a verziót jobban is csípem a konzervekhez képes, amit sokszor agyon is sóznak.
Mit tud ez a remek, laktató hüvelyes, milyen hatással van a szervezetünkre?
- Fehérjében hihetetlenül gazdag, nem véletlenül fogyasztják előszeretettel vegetáriánusok, vegánok is, hús helyettesítésére. Tíz dekájában 23 gramm fehérjét találunk!
- Rostanyagokban is bővelkedik, segíti az emésztést, ugyanakkor sokakra puffasztó hatással lehet. Ezt úgy tudod elkerülni, ha felhasználás, főzés előtt többször átöblíted, és legalább 10 óráig hagyod ázni (nagyjából egy éjszakát).
Babgulyás gazdagon
Régimódi chilis bab
Quesadillas
- Szinten tartja a vércukorszintet, inzulinrezisztenseknek kifejezetten ajánlott, mert tartós telítettségérzetet biztosít.
- Sok-sok ásványi anyagot (magnézium, kálium, foszfor), B5, B3, B1-vitaminokat tartalmaz.
Oké, és levesen, főzeléken kívül mibe mehet?
Ezek a klasszikusok, amikről szerencsére nem kell lemondani, különösen, ha pár kolbászkarikával és egy kevés szalonnával vagy sonkával főzzük. Szerintem a mustáros habarás is elengedhetetlen, én sokáig, legalább 40-50 percig főzöm a babot, hogy megpuhuljon. Hogy mi legyen még fejtett babból? A szokásos habart bableves (mennyei, mikor ettél utoljára?), babsaláta vagy babfasírt.
Szaftos sólet
Nyári babfőzelék kovászos uborkával
Babfasírt Nagymamától
Ugye nem is gondoltál rá eddig úgy, mint potenciális fasírt alapanyagra? Netán köretként? Pedig a bab kiválóan pürésíthető! Simán felhasználhatod, ha éppen nincsen otthon feketebab, vörösbab, a mexikói kajában is finom lesz.
Zöldfűszeres babsaláta
1adag
Idő
10p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
1449
Kalória
70g
Fehérje
172.6g
Szénhidrát
55.5g
Zsír
Chilis babhoz is hozzáadhatod, vörösbabbal fele-fele arányban szuper párost alkotnak majd. Minestrone levesbe szintén, sokféle ragulevesbe, bográcsba, gulyásba is szuper alapanyag!
Klasszikus minestrone leves
1adag
Idő
55p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
431
Kalória
23.8g
Fehérje
66.2g
Szénhidrát
7.4g
Zsír
A bableves lehet annyira sűrű és kiadós, hogy nem is kell mellé már főétel, ugyanakkor könnyebb verzió is készülhet vele, ilyenkor legyen több a sárgarépa és más zöldségek, valamint hanyagold a sűrű habarást is.
Ezeket olvastad már?
Betiltás helyett: kérdéses megoldás vetődött fel a hazai PET-palackok problémájára
Nem tudjuk, hogy mennyire jó ötlet ez, de mindenesetre a semminél biztos jobb. Ti mit gondoltok erről a megoldásról a temérdek műanyag PET-palack problematikájára?
Számítsunk rá: ilyen hatással lehet ránk a járvány hosszú távon
Ha lecseng is a világjárvány, a következményei évekig kísérthetnek majd bennünket.
Karalábé, te csodás! Ne csak levesbe főzd, mutatjuk, hogyan használd...
Itt az új karalábé szezonja, ez a zöldség pedig sokkal több lehetőséget rejt, mint gondoltad - mutatjuk, hogyan használd még!
Így mosd meg a salátát, hogy többet ne ropogjon homok...
Nem tudtad, hogy lehet másképp is mosni a salátaleveleket, mint sima folyó vízben? Szuper trükköt hoztunk, aminek köszönhetően makulátlanul tiszta zöldeket fogsz ropogtatni!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept