2020.11.30.

Nem hiszed el, milyen állatból ehetsz kolbászt a Bodrogközben!

Nosalty

Az ausztrálok egyik legismertebb nagymadarának húsából készült kolbász a Bodrogközben. Aki ismeri, milyen az emu húsa azt mondta, ebből lehet a legjobb stake-et csinálni.

Mire hasonlíthat az emuhús íze? Egyesek szerint olyan kicsit, mint a pulyka, mások viszont arról számoltak be, hogy az emuhús karakteres, vadas ízvilággal rendelkezik. Hogy milyen igazából az emuhús íze, azt valószínűleg lehetetlen lenne leírni, 2019-ben azonban már mi magyarok is megkóstolhatjuk, ha Észak-Magyarország egyik legszebb helyére, a Bodrogközbe látogatunk - írja a Sokszínű vidék.

A Bodrogközben, Viss községben található emufarm legutóbb az OMÉK kistermelői piacán mutatta be termékeit. Az "Ellemu" márkanéven futó termékek között sonkákat, kolbászokat és szalámikat is találunk. Míg van, amelyik tiszta emuhúsból készült, addig más termék mangalica és emu vegyes keverékéből tevődik össze, de olyan terméket is kínálnak az érdeklődőknek, amely szarvasgombával van ízesítve.

Ezt is olvasd el!

6 irtó ikonikus étel Ausztráliából

Annyi bizonyos, hogy aki eddig az emu húsát kóstolta, nem panaszkodott sokat. Az emuhús nem nem mellesleg zsírszegény, fehérjében, vasban és más ásványi anyagokban gazdag vörös hús, és víztartalma is kisebb a más húsoknál megszokotthoz képest.

A Bodrogközben található emufarmon csaknem 1000 állatot tartanak egy több mint 200 hektáros birtokon, mely erdőkből, takarmánygabona termesztésre alkalmas földekből és legelőkből áll. Az állatokat kizárólag szabadtartásban nevelik arra törekedve, hogy azok természetes környezetben, antibiotikumok és más kemikáliák alkalmazása nélkül nevelkedhessenek. Az emuknak Magyarországon nincsenek honos betegségei, kifejezetten ellenálló állat például a madárinfluenzával szemben.

Sokak szerint a madár húsából kiváló steaket lehet készíteni, a magyar farm így már régóta exportál Angliába és Németországba is saját termékeiből. Aki tehát a Bodrogközbe látogat az ősz folyamán, annak érdemes az életben legalább egyszer kipróbálnia, milyen is az a bizonyos emukolbász.

via Sokszínű vidék

Ajánlott videó

Legújabb receptek

csokis muffin

Krémes extra csokis muffin

Ezzel a recepttel többet kísérletezgettem, először gluténmentesen készítettem (egy vendég miatt). De muszáj volt simán is elkészítenem, így egy kicsit variáltam az adagokon és így ...

töltött kelt tészta

Kakaós és fahéjas fonottka

Ez egy igazi házi finomság, ami elsőre nehéznek hangzik, pedig elég könnyű. Imádok vele pepecselni, a végeredmény pedig gyönyörű! Ezt a receptet még régebben találtam, csak egy kicsit ...

ragu

Zöldséges-sajtkrémes csirkemellragu

Nagyon kellemes ízhatású étel. A bor selymesen lággyá teszi a ragut. Igazi ínyenc fogás!

Még több recept

Neked ajánljuk

Márton-napi libalakoma

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Eladó a legendás Öcsi étkezde: a tulajdonos még a recepteket...

Eladóvá vált a budapesti Öcsi étkezde, amely évtizedeken keresztül a házias magyar konyha egyik ismert helyszíne volt.

Nosalty

Életmód

Ennyi idő után cseréld le a mosógéped vízcsövét, különben beázhat...

A mosógép az otthon egyik leggyakrabban használt háztartási gépe, a hozzá tartozó csövekről mégis könnyű megfeledkezni. Miközben egy mosógép akár tíz évig vagy még tovább is működhet, a vízbekötéshez használt gumicsövek élettartama ennél jóval rövidebb lehet. Az elöregedett cső pedig nem feltétlenül jelzi előre, hogy baj készül: kívülről még épnek tűnhet, miközben az anyaga belül már veszített a rugalmasságából.

Nosalty

Gasztro

A kávé gátolhatja a zsírégetést? Erre figyelmeztet a hosszú élet...

A túlzott kávéfogyasztás nem feltétlenül segíti a fogyást, különösen akkor, ha valaki a stressz és a fáradtság leküzdésére használja a koffeint. Sebastián La Rosa hosszú élettartammal foglalkozó szakértő szerint a tartós stressz és a szervezet hormonális reakciói a zsírok anyagcseréjére is hatással lehetnek.

Nosalty

További cikkek

Életmód

Márton-napi libaárak: mutatjuk a Lidl, Aldi és Tesco ajánlatát

Egész libát, libacombot, libamellfilét vagy hízott libamájat érdemes venni Márton-napra? November elején több áruház is különleges ajánlattal készül a hagyományos libás fogásokhoz. Megnéztük, mennyibe kerülnek a különböző libatermékek a Lidlben, az Aldiban és a Tescóban.

Otthon