2020.11.30.
Nemzetközi magyarok
Ha a magyar ételeket emlegetve a kötelező gulyáson túljutunk, eszünkbe juthat még jó pár magyar étel, amivel szívesen dicsekszünk. Pedig jó részük máshol is létezik!
Aki látott már vendégül külföldön élő ismerőst vagy rokont, az nyilván találkozott már a dilemmával, hogy milyen magyaros étellel kínálja. Sok opció felmerülhet, és ha jól belegondolunk, nem is olyan egyszerű igazán magyaros étellel kínálni másokat - hiszen a legtöbb étel külföldön is létezik. Itt van öt fogás, ami tipikusan magyarnak tartott, pedig más országokban is készítik - csak esetleg kicsit másképp!
Lepcsánka
Tócsi, tócsni, cicege, egérke, ezer nevet tudunk a reszelt krumpliból és lisztből meg tojásból összegyúrt, forró olajban kisütött lapos kis pogácsákra. Tény, hogy rengeteg magyaros ételhez megy, de ugyanezt az ételt német nyelvterületet rösztinek hívják, az amerikaiaknak van egy hash brown nevű étele, ami ugyancsak nagyon hasonló, és akkor még nem is beszéltünk a zsidó lakteszéről. Amúgy teljesen mindegy, egyik néven sem túl egészséges, de legalább mindenhogy finom!
Sütőtökös céklás és zelleres laktesz
Lecsó
Az biztos, hogy egy jó lecsónál nincs jobb...de nagyon hasonló azért akad. A francia ratatouille kicsit távolabbi rokon, de lényegében majdnem ugyanaz az étel, csak van benne padlizsán és cukkini. A közel-keleti shakshuka majdnem ugyanolyan, kivéve, hogy kolbász helyett egy tojást ütnek a tetejére. Az olasz peperonata pedig egy vega lecsó kiköpött mása.
Pörkölt
A gulyás-paprikás-pörkölt háromszög masszívan a magyar konyhához tartozik, mégis, más konyhákban abszolút előfordul a pörkölttel jelentős rokonságok mutató fogás. lehet, hogy kevesebb hagymával, és esetleg nulla paprikával, de ugyanúgy nagy lángon indul, és lassú tűzön érik be a franciák burgundi marhája, vagy az angolok sörös pörköltje.
Lángos
Ha a vásárok kedvenc csemegéjére, a töki pomposra gondolunk, nem kell hatalmas ész hozzá, hogy összevessük az olaszok legnépszerűbb ételével, a pizzával. De a német-francia határon, Elzászban is megtalálható a flammkuchen vagy tart flambée, ami voltaképpen ugyanazon az elven alapul, mint a pompos, csak a tésztája vékonyabb. A strandos kedvenc pedig egy nagyon népszerű étel az Egyesült Államok Nevada, Arizona és Kalifornia, navahók által lakott részeiben.
Rétes
A nagymama legjobb rétese sem magyar találmány. A forma megtalálható az osztrák és német régiókban is, azzal a különbséggel, hogy nem az általunk használt réteslapba bugyolálják. A török és balkáni konyhában azonban bőven ismerős a vékony tésztalap. Baklavával nyilván már mindenki találkozott - a kettő között pedig csak annyi különbség van, amennyit a közízlés változtatott rajta a az elmúlt 300 évben.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves
Egy illatos, ázsiai ihletésű csirkeleves, amelyben a friss gyömbér, a szezámolaj és az omlós csirkehús találkozik a ramentésztával. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis igazán ...
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
Alma és/vagy körte: de melyik jobb a bélrendszernek? Dietetikusok válaszolnak
Az alma vagy a körte az egészségesebb a bélrendszernek? Megmutatjuk, melyik gyümölcsben van több rost, hogyan hat a pektin a bélflórára, és mikor okozhatnak kedves őszi gyümölcseink puffadást.
Nosalty Mit főzzek ma? Nem klasszik krémes bableves, részeges csirke...
Senki se maradjon éhesen! Fodros keles bableves, parmezános csirke és csinos sütőtökös linzer készül ma kis konyhánkban.
További cikkek
Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...
Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?
Alma és/vagy körte: de melyik jobb a bélrendszernek? Dietetikusok válaszolnak
Az alma vagy a körte az egészségesebb a bélrendszernek? Megmutatjuk, melyik gyümölcsben van több rost, hogyan hat a pektin a bélflórára, és mikor okozhatnak kedves őszi gyümölcseink puffadást.
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
Top Receptek
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
Még több friss recept