2020.11.30.

A Nespresso támogatja a világ legrangosabb szakácsversenyét

A Bocuse d’Or minden második évben, Lyonban megrendezésre kerülő szakács világverseny. A rangos szakácsverseny középpontjában a kreativitás áll, ami kávé nélkül nem megy.

Több mint két évtizedes múltjával először Európában, majd az egész világon meghonosította azt a fajta versenyzést, ahol az indulók a világ legnagyszerűbb séf-zsűrije előtt készítik el adott időre a megadott alapanyagokból munkájukat. A Bocuse D’Or neve mára összeforrt a legkiválóbb minőséggel.

A rangos szakácsverseny középpontjában a kóstolás áll. Mára a Bocuse d’Or versenysorozatban több, mint 50 ország vesz részt. A versenyt övező médiavisszhang is páratlan, az Oscar-díjátadó gálához hasonló, hiszen több ezer a versenyre akkreditált újságírók száma.

A Bocuse d’Or európai döntőjén húsz kiváló szakács méri össze tudását 2016. májusában Budapesten, a Hungexpo területén. Itt választják ki azt a 11 séfet, akik Európa képviseletében részt vehetnek a 2017-es lyoni világversenyen.

Az első magyar Bocuse d’Or résztvevő, Széll Tamás, aki 2012-ben a Bocuse d'Or európai selejtezőjén, Brüsszelben a 20 induló közül a 9. helyen végzett – ezzel megelőzte a spanyol, az olasz, a német versenyzőt is. 2013-ban ő képviselte hazánkat a világversenyen is, ahol tizedik helyezést ért el. Soha debütáló ország nem szerepelt még ilyen jól. Széll Tamás olyan gasztronómiai nagyhatalmakat utasított maga mögé, mint Olaszország vagy Svájc. Ír bélszínt készített mangalicaszalonnával, kakukkfüves mousseline-nel, gulyáslevessel, zöldséggarnírunggal, melyet Rubik kocka ihletésű dísztálon szolgáltak fel.

A Bocuse d’Or versenysorozatban induló második magyar séf Molnár Gábor, aki csapatával a stockholmi európai selejtezőn kilencedik helyezést érte el, a világversenyen 2015-ben pedig 24 nemzet legjobb szakácsai között a 13. helyen végzett. A húsételének témája a gyöngytyúk volt, amelynek húsából Molnár Gábor a Gömböc alakját idéző formát épített fel. E köré szerveződött a látvány; az ételt fészekre helyezték, körben ehető tojások lebegtek. A 24 versenytál között ez volt az egyetlen, amely a statikus elemek mellett dinamizmusával is felhívta magára a zsűri figyelmét. Lyonban az európai mezőnyt nézve a magyar csapat a legjobb tíz között végzett, hasonlóan a Stockholmban elért eredményhez, és megelőztek olyan rutinos versenyzőket is, mint Kanada.

A Nespresso 2008 óta a lyoni verseny hivatalos kávépartnere, ahol több mint 15.000 Grand Cru kávét fogyasztanak el a verseny ideje alatt. Mivel 2016. május 10-11-én Magyarország ad majd otthont a séfverseny európai döntőjének, a Nespresso a Magyar Bocuse d’Or Akadémia arany fokozatú pártoló tagjaként segíti a magyar csapat felkészülését.

Állj a Bocuse d’Or zsűrije elé és nyerj!

A játékért kattints ide!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

sajtkrém

Boursin ( fokhagymás ömlesztett sajt )

formatorta

Születésnapi dupla torta

Lányomnak készítettem születésnapjára. Utaztattuk is a tortát, hisz Egerbe vittük, s az ölemben fogtam. A jól kidolgozott piskóta a krémek, és a saját fondant virágok meghozták a ...

kovászos kenyér

Félbarna kovászos kenyér Marci konyhájából

A kisütés után kb. 800g os kenyér készül belőle, ami a család kedvence, mindig finom, kívül roppanós, belül puha, felvágás után, ha lassan fogyasztjuk 5-7 nap múlva se penészedik ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Meddig lehet még ősszel virágokat ültetni? Kertészet segít, mikre figyelj...

Nem minden virágnak árt a hideg! Mutatjuk, meddig érdemes ősszel ültetni, mely növények bírják a fagyot, és mit tehetsz a későn elültetett virágokért.

Nosalty

Gasztro

Nem csak az emésztést érinti: 6 meglepő tünet, ami bélflóraproblémára...

A bélrendszer állapotát hajlamosak vagyunk elsősorban olyan panaszokkal összekötni, mint a puffadás, a hasmenés vagy éppen a székrekedés. A bélben élő mikroorganizmusok közössége, vagyis a bélmikrobiom azonban ennél jóval több folyamatban vesz részt. Kapcsolatban áll az immunrendszer működésével, az anyagcserével, az idegrendszerrel, sőt a bőr állapotával is.

Brecz Judit

Gasztro

15 menzás fogás, amit annyira imádtunk, hogy visszamennénk érte az...

Grízes tészta, paradicsomos húsgombóc és más klasszikusok: idézd fel a gyerekkori menzák kedvenc fogásait, és válogass a nosztalgikus receptek közül!

Macsuga Viktória

További cikkek

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.