2020.11.30.
Nézd meg, milyen tonhalat eszel!
A tonhalkonzerveknél kiemelkedően fontos, hogy mi szerepel a címkén, és nem csak az összetevők miatt – az egyéb feliratok is kulcsfontosságúak!
Tonhalas rizsgombóc paradicsommártással recept
Kevés halat eszik a magyar, ezt tudjuk. Meg azt is, hogy a szerény éves halfogyasztásunk negyven százalékát karácsonykor tudjuk le a halászlével és a rántott ponttyal. Igen ám, de kérdem én, hogy mégis hogyan lehetne összehasonlítani a mi eredményeinket olyan országokéval, ahol tengerekkel és óceánokkal bőségesen el vannak látva, így senki nem lepődik meg azon, hogy még a legkisebb sarki boltban is akad halas pult, ahol nem csak nagy a választék, hanem még friss is? Persze, hazai vizekre evezve is foghatunk finom és ízletes halakat, az utóbbi évek kereslete és fogyasztói igénye azonban ellehetetlenítette, hogy hozzájussunk.
Erre a problémára kínál megoldást a Rio Mare, akik a halfogyasztás és a mediterrán ízek népszerűsítésének elkötelezettjei. Ahogy a főzéssel egybekötött sajtótájékoztatójukon elmondták, csak is kiváló minőségű tonhalat használnak fel termékeikben, emellett termékeik tartósítószer- és mesterséges ízfokozó-mentesek. Még egy örvendetes hír, hogy a WWF-fel közösen tesznek lépéseket a tengeri ökoszisztéma védelme, a járulékos halászat csökkentése és a hosszú távú fenntarthatóság érdekében. Ez utóbbi kiemelkedően fontos a tonhalak tekintetében, hiszen mára eljutottunk odáig, hogy a tonhalak közt egyes fajok veszélyeztetett listára kerültek, és tiltó listán szerepel több halászati terület is. És akkor még nem is beszéltünk az ázsiai vizeken jellemző, emberkereskedelemmel összekötött, rabszolgamunkásokat alkalmazó halászhajókról és a delfin-barát módszerekről.
Amire figyelnünk kell:
**Fel van-e tüntetve a halászati módszer?**A fenntartható halfogyasztással foglalkozó szervezetek a hagyományos horgos módszert ajánlják. Ennek jelölése lehet: „pole and line”, „handline” vagy „troll-caught” felirat.
**Fel van-e tüntetve a halászott tonhal faj?**A vörös- és nagy szemű tonhalat már nem lehet fenntarthatóan halászni. Veszélyeztetett kategóriába sorolják a fehér tonhalat is. A sárgaúszójú tonhal megítélése az egyes szervezetek között változó, de ami a legjobb választás az a csíkoshasú tonhal.
**Van-e delfin-barát logó?**A tonhalkonzerveken egy delfint ábrázoló logót és/vagy szöveges jelzést kell keresni, így jelzik, hogy delfinkímélő módszerrel halászott halat tartalmaz.
**Fenntarthatósági információk?**Azaz van-e utalás arra (és milyen minősítéssel), hogy a halászat során figyelembe veszik-e a hosszú távú fenntarthatóság irányelveit.
De miért is fontos, hogy halat együnk? Esszenciális zsírsavainak köszönhetően már heti kétszeri halfogyasztással hozzájárulhatunk ahhoz, hogy megelőzzük a szív- és érrendszeri problémák és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását. A tonhalban található Omega-3 zsírsavakat pedig talán már nem is kell megemlíteni, hiszen ezt remélhetőleg kívülről fújjuk!
Amellett, hogy a tonhalkonzerv praktikus megoldás, igen sokoldalú is: a gyors salátáktól az egyszerű tortilla-vacsorákig és az ízletes szendvicskrémekig rengeteg féle fogást varázsolhatunk belőle. Az újdonsült reklámfilmekben ezt szemlélteti Kevin Costner, Oscar-díjas színész is, aki a Rio Mare új nemzetközi arca. Ő került annak a kampánynak az élére, ami a Rio Mare termékek hibátlan ízét és minőségét ünnepli az olasz hagyomány mellett: „eating well” and „living well”! Az „eating well” nem csak azt jelenti, hogy minőségi termékeket választunk és ízletes kombinációkat alkotunk belőlük, hanem azt is, hogy asztalunkat megosztjuk másokkal, ami szintén része az egészséges és kiegyensúlyozott életnek.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept