2020.11.30.
Nincsen tél sütőtök nélkül!
Sárdi Dani visszatér, újult erővel írja cikkeit, már a téli alapanyagokra koncentrálva. Most a sütőtök a soros, ami hű konyhai társunk novembertől januárig, olcsó és kilószámra kapható!
Sütőtökös gnocchi zsályával
1adag
Idő
43p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
549
Kalória
11.8g
Fehérje
75.5g
Szénhidrát
22.9g
Zsír
Télen sütőtök mindig legyen otthon, hiszen ha nincsen otthon, akkor nem tudunk a szombat esti film mellé sütőtöklevet préselni, nem tudunk a gyerekeknek sült tököt csomagolni uzsonnára és nem tudunk forró sütőtöklevest kortyolgatni, ráadásul még tökmagot sem tudunk pirítani magunknak.
Sütőtök többféle van, javaslom mindenkinek, hogy tapasztalja meg, melyik ízlik neki jobban, mert ugyan sokat lehet olvasni internetszerte arról, hogy melyiknek mik az előnyei, bevallom, én fontosabbnak tartom, hogy jó érett (minél sárgább, annál érettebb) legyen. Csakúgy, mint minden itthon is termesztett terméknél, mindenképpen piacon vegyük, és ha az egyik termelőnél a tök egyszer bevált, akkor tartsunk ki annál, hiszen így biztosra tudunk menni a minőséget illetően.
Sütőtökös muffin
Sütőtök krémleves baconkoronával (Sütőtökkrémleves 3.)
Sütőtökös tésztaszósz
A sütőtököt süthetjük egyben. Ehhez tegyünk a tepsibe egy pohár vizet, tegyük bele a félbevágott sütőtököt és takarjuk le alufóliával. A vizet lehet, hogy kell majd pótolnunk, ez függ a sütőnktől, illetve a sütőtök méretétől is. Süssük addig, ameddig majdnem megpuhul, majd fedjük ki és jól süssük meg a tetejét. Fogyaszthatjuk melegen, langyosan vagy akár hidegen csemegének, köretnek, de felhasználhatjuk sütőtökpürének, krémleveskészítés alapanyagaként is.
Sütőtökkrémleves 9.- édes
Fokhagymás csirkecomb szalonnás sütőtökraguval
Vasárnapi sütőtök quiche
Utóbbihoz kevés vajon dinszteljünk hagymát, dobjuk rá a meghámozott, kimagozott sütőtökkockákat, pirítsuk pár percig, hogy enyhén karamellizálódjon, de semmiképpen se égjen oda, fűszerezzük (itt nagy a szabadság, jól áll neki a curry, a fahéj, a chili, a római kömény), öntsük fel az alaplével (vagy vízzel) és főzzük puhára. Turmixoljuk össze, tegyünk bele egy kis tejfölt, tejszínt, véglegesítsük az ízeket és kész. Tálalhatjuk krutonnal, pirított tökmaggal, tökmagolajjal.
Meghitt karácsonyi sütés-főzés >>
Recept: Gesztenyés sütőtökragu
Ez egy nagyon jó őszi-téli köret. Fűszerezni sokféleképpen lehet, ez most egy alapváltozat lesz.
- Egy közepes vöröshagymát vágjunk apróra és olajon dinszteljük meg, tegyünk bele két gerezd nagyobbra vágott fokhagymát (így nem fog megégni), majd dobjuk rá a karalábévájóval kikapart sütőtökgömböket (az sem baj persze, ha egyszerűen kockára vágjuk a tököt) és öntsünk alá egy pici vizet.
- Pároljuk közepes lángon 20 percig (figyeljünk, hogy egy kis víz mindenképpen legyen alatta), majd tegyük rá az előzőleg blansírozott, majd meghámozott fél gesztenyéket.
- Főzzük együtt még 10 percig (eddigre ne legyen alatta víz, egy kicsit pirítsuk le és ekkor fűszerezzük sóval, borssal, curryvel), majd öntsük fel másfél deci tejszínnel.
- Forraljuk alaposan össze, szórjuk meg egy kevés újhagyma-zölddel, és készen is van. Tejszín helyett használhatunk kókusztejet is (de akár fele-fele arányban is jó).
Betegségek ellen: vitaminözön >>
5 vacsora, ha finomat akarsz estére >>
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept