2025.04.06.

8 nő, akinek találmánya nélkül nem lenne ugyanolyan a konyhánk

Március 8-a alkalmából összegyűjtöttünk 8 nőt, akinek korszakalkotó találmánya nélkül ma nem lenne ugyanolyan a konyhánk.

Volt idő, amikor azok a tárgyak, amik ma körbevesznek minket és hétköznapiságukkal magától értetődőek, még nem léteztek. Egy kreatív elme újító ötletére volt szükség ahhoz, hogy megvalósuljanak. A legtöbbször nem is tudjuk, kinek köszönhetjük a mindennapi használati tárgyainkat, ezért március 8. alkalmából arra a 8 női feltalálóra emlékszünk, akik alapjaiban változtatták meg a konyhánkat és ahogy főzünk.

Margarete Schütte-Lihotzky (1897-2000): a modern konyha

Ausztria első női építésze, Margarete Schütte-Lihotzky volt az ötletgazdája a modern beépített konyha prototípusaként számontartott frankfurti konyhának. Ernst May, a Neues Frankfurt (innen az elnevezés) lakhatási program (1926-’32) vezetője bízta meg az akkor 29 éves Lihotzkyt egy sorozatgyártású konyha megtervezésével, hogy a világháború utáni lakáshiány enyhítésére szolgáló típuslakásokat felszereljék vele. Az elrendezés fő célja a nők munkaterhének enyhítése volt.

Nő a konyhában

8 nő, akinek találmánya nélkül nem lenne ugyanolyan a konyhánk

Ez volt a világ első tömeggyártott és modern konyhája, és hiába telt el száz év a megjelenése óta, a mai napig hatással van ennek a helyiségnek a kialakítására. Ha jártál már olyan konyhában, esetleg te magad is minden nap olyanban főzöl, amelynek fala könnyen tisztítható, a mosogató fölött ablak van, és a szekrényeket a funkcionalitás és maximális térkihasználás érdekében alakították ki, akkor az bizony a frankfurti konyha koncepciójának nyomdokaiban jár.

Josephine Cochrane (1839 – 1913): mosogatógép

A törött tányérok és az étkezések utáni végtelennek tűnő takarítás hívta életre a modern konyhatechnológia eme csodáját: a mosogatógépet. Josephine Cochrane (nevét helyenként Cocohranként írják) amerikai feltaláló 1886 decemberében szabadalmaztatta a kézi meghajtású mosogatógépet. Mivel Cochrane társasági ember volt, aki rendszeresen tartott partikat és összejöveteleket sok vendéggel, így volt nála mit mosogatni. Habár már korábban is léteztek gépek, amelyek célja ennek a háztartási munkának és a nők életének megkönnyítése volt, azok nem voltak olyan hatékonyak, mint Cochrane mosogatógépe. A szennyeződéseket eltávolító súrológépekkel szemben ez ugyanis víznyomást használt a tisztításhoz.

Találmányát életében elsősorban szállodákban és éttermekben használták, de előkészítette a terepet a háború utáni világ számára, amiben a mosogatógépek népszerű és ma már mindennapos háztartási gépekké váltak.

Nő hűtővel

Florence Parpart (1873-1930): hűtőszekrény

Valószínűleg te sem hallottad még Florence Parpart nevét, pedig a találmányát minden nap 0-24 használod. Hogy mi az? A hűtő! Parpart 1914-ben szabadalmaztatta az elektromos hűtőszekrényt miután felismerte, hogy az elektromosságot fel lehet használni az élelmiszerek hatékony hűtésére (szemben az egyszerű jégszekrénnyel). Parpart feltalált egy olyan hűtőszekrény tartozékot, amely elektromossággal keringeti a vizet, hogy az hideg maradjon. Parpart képzett gyorsíró volt, de Layman néven szabadalmakat nyújtott be.

Igaz, ezeken társfeltalálóként volt feltüntetve, mivel a nők akkoriban általában férfi társfeltalálók mellett szerepeltek, hogy elejét vegyék a nőkkel szembeni előítéletekből adódó hátrányos megkülönböztetésnek.

Ezek az akadályok azonban nem tántorították el, és Parpart egy utcaseprőgépet is feltalált, amely automatizálta a városi utcák tisztítását.

Lillian M. Gilbreth (1878-1972): lábpedlálos szemetes, hűtőszekrényajtó-polcok, keverőgép

Lilian M. Gilbreth a huszadik század közepén többféle módon is nagy változást hozott a konyhai és fürdőszobai térbe. Glibrethnek 12 gyermeke volt, és folyamatosan azon járt az esze, miként tehetné hatékonyabbá a háztartási eszközöket. Ezek közül az egyik ma is használatos a lábpedálos szemetes. Ma már teljesen nyilvánvaló és logikus, hogy van egy pedál a kukán, de egykor valakinek ezt fel kellett találnia ahhoz, hogy csak egy kis lábmozdulatba kerüljön, ha ki akarjuk dobni a szemetet. De nem csak ez az újítás köthető Gilbreth nevéhez, aki a feltalálásban is olyan termékeny volt, mint a gyereknemzésben.

Lillian M. Gilbreth

Lillian M. Gilbreth

Gilbreth találta fel az elektromos keverőgépet, bemutatott egy felhasználóbarátabb konzervnyitót, illetve a hűtőszekrényajtó polcait is neki köszönhetjük. De ez még nem minden. Nemcsak, hogy ez egyik első női mérnök volt, aki doktori címet szerzett, de olyan tanulmányokon dolgozott, amelyekben pszichológiai megközelítéseket alkalmazott az otthonok és a munkahelyek hatékonyságának fokozására. E tanulmányok között volt olyan, amely a konyhai munkaháromszög koncepciójának (a koncepciót a ’40-es években született, három pontja a hűtő, a mosogató és a tűzhely, célja pedig a tér optimalizálása és a megfelelő áramlás érzetének megteremtése) kidolgozásához vezetett.

Mary Engle Pennington (1872 - 1952): tojásdoboz

Mary Engle Penningtonnak köszönhetően nem kell mindannyiunknak földművesnek lennünk ahhoz, hogy friss élelmiszert fogyasszunk. A romlandó élelmiszerek (például a tojás) biztonságos szállítása érdekében végzett tudományos munkája a hűtésre és annak az élelmiszerekre gyakorolt hatására összpontosított. Pennington 1895-ben szerzett PhD-fokozatot kémiából a Pennsylvaniai Egyetemen, miután neme miatt eleinte nem adták meg neki az alapdiplomát. Amellett, hogy a hűtéstudomány szakértője volt, Penningtonnak tulajdonítják a tojástartó kartondoboz feltalálását is, amivel a törékeny élelmiszert biztonságosan és higiénikusan lehessen nagy távolságra szállítani.

Mary Engle Pennington

Mary Engle Pennington, fotó: wikipédia

Rose Totino (1915 - 1994): fagyasztott pizza

Rose Totino már sikeres vendéglős volt Minneapolisban, amikor 1962-ben elkezdtek fagyasztott pizzákat árulni. Aztán 1979-ben szabadalmaztatta a fagyasztott pizzatésztát, amely sütéskor is ropogós és finom maradt. A Totinót a fagyasztott pizza titánjaként és a kényelmi élelmiszer-technológia úttörőjeként tartják számon a mai napig. Felfedezése nélkül az elmúlt négy évtized péntek estéi sok helyen nagyon máshogy néztek volna ki.

Nancy Johnson (1794 – 1890): fagylaltgép

Nancy Johnson nevéhez köthető a hatékony és egyszerű fagylaltkészítést lehetővé tevő fagylaltkészítőgép. Johnson háziasszonyból lett feltaláló, aki Philadelphiában élt, amikor 1843-ban szabadalmat nyújtott be a "mesterséges fagyasztóra",

egy kézzel hajtott fagylaltkeverőre, ami megnyitotta a ma ismert milliárd dolláros fagylaltipar felé vezető utat.

Régi fagylaltgép

Virginia Holsinger (1937 - 2009): laktózmentes termékek

A laktózérzékenyek Virginia Holsingernek köszönhetik, hogy kellemetlen következmények nélkül is tudnak tejtermékeket fogyasztani. Holsinger élelmiszertudós volt, akinek az enzimekkel és az emésztéssel kapcsolatos kutatásai hozzájárultak a tápláló tejpótló porok megalkotásához, amelyeket a terepen lévő katonák és a humanitárius segítségre szoruló emberek ellátásához használtak világszerte.

Holsinger 1958-ban szerzett kémiai diplomát a College of William and Maryben, majd évekig az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumában dolgozott, 1980-ban élelmiszer-tudományból és táplálkozástudományból doktorált az Ohio Állami Egyetemen. Speciális munkája forradalmasította azt, ahogy a tejtermékeket fogyasztjuk (és emésztésének).

Forrásunk volt.

Nőnapi ajánlónk:

Nőnap

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?