2022.06.28.
„Általában az egyszerű ételek híve vagyok, melyekhez a hozzávalókat a legtöbb háziasszony a sarki boltban megveheti” – a Nosalty Főzőklub júniusi arca Judit69 nevű hobbiszakácsunk
Közös kalandba kezdünk veletek: itt a Nosalty Főzőklub! Cikksorozatunk keretében minden hónapban megismerkedhettek egy Nosaltys hobbiszakácsunkkal, aki szenvedélyesen süt-főz, fotóz, ételeket alkot, kreativitásával és saját receptjeivel színesíti a mi kis gasztroközösségünket. Júniusban Baloghné Kele Juditot ismerhetitek meg egy kicsit közelebbről, aki szép képeivel és újító receptjeivel gazdagítja az oldalunkat, Judit69 néven. Szia, Judit!
A Nosalty, mint gasztrooldal nagyon sok mindenről szól: gusztusos ételekről, szép fotókról, néha formabontó, néha jól megszokott receptekről, érdekes cikkekről. De mindez mit sem érne, ha nem lenne mellé egy népes, sokszínű olvasói közösségünk. Azaz ti. Épp ezért indítottuk útjára cikksorozatunkat, a Nosalty Főzőklubot: hogy adjunk egy kis teret nektek is a bemutatkozásra. Az elkövetkező hónapokban rövid interjúkat olvashattok majd közösségünk tagjaival, akik minket, szerkesztőket is motiválnak aktivitásukkal és kreativitásukkal. Motiválódjunk hát együtt, fogadjátok sok szeretettel a Főzőklub újabb bemutatkozóját, Baloghné Kele Juditot, azaz Judit69-et!
Fogadjátok szeretettel a Főzőklub újabb bemutatkozóját, Baloghné Kele Juditot, azaz Judit69-et!
Hogyan, mikor és miért kezdtél el főzni?
1989 óta főzök rendszeresen, amikor ugyanis férjhez mentem, külön konyhám lett. Aztán jöttek a gyerekek, ezért is fontos volt, hogy mindig friss étel kerüljön az asztalra. Azóta a főzés, de még inkább a sütés a szenvedélyemmé vált, és a mindennapjaim meghatározója.
Mi vitt rá arra, hogy megoszd a recepteket a Nosalty oldalán?
Mivel a Nosalty az egyik legnagyobb receptmegosztó oldal, a cél az volt, hogy a blogomon kívül minél több emberhez eljussanak a receptjeim.
Mi jellemez téged, a főztödet, a receptjeidet?
Általában az egyszerű ételek híve vagyok, melyekhez a hozzávalókat a legtöbb háziasszony a sarki boltban megveheti, de igen közel áll hozzám az olasz konyha, hiszen nagyon sok időt töltöttem el a mediterrán országban.
Egyszerű rántott burgonya
Sajtkrémes karfioltekercs
Húsmentes bolognai ragu Judittól
Milyen tanácsot adnál a többi házi szakácsnak?
Az elvem az, hogy ha nem sikerül egy-egy étel vagy sütemény, ne adjuk fel, próbálkozzunk vele többször.
Mit hallgatsz főzés közben?
Általában az aktuális rádióműsort szoktam hallgatni, de a csendet jobban szeretem.
Melyik híres séf, szakács a példaképed?
Bede Róbert és Széll Tamás a két kedvenc szakácsom.
Mi az, ami mindig van a hűtődben?
A hűtőmben mindig van valamilyen sajtféle, paradicsomszósz, olajbogyó, sonka, kész besamel, pesto, ricotta.
A mediterrán húsgombócos ragu receptjéért kattints IDE!
Étel, amit soha nem eszel meg?
Általában mindenevő vagyok, de a bogarakat, ízeltlábúakat, csúszó-mászó állatokat soha nem enném meg.
Te milyen étel lennél? Mi a „lélekételed”?
Én egy olasz pizza lennék, mivel kötődöm az országhoz, és sokfélét is kóstoltam belőle.
Közért, hipermarket vagy piac?
Általában mindháromban vásárolok, de a a helyi piac a kedvencem.
Sonkás-barackos pizza
1adag
Idő
28p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
1630
Kalória
73.4g
Fehérje
202g
Szénhidrát
54.8g
Zsír
Kedvenc éttermed?
Nagyon ritkán járunk étterembe, inkább a bisztrókat szeretjük pl. a kunmadarasi Ferdinánd Bisztró az egyik törzshelyünk.
Életed gasztroélménye?
Az életem gasztroélménye 9 db kisebb szakácskönyv kiadása.
Kedvenc mondás a konyhában?
Kedvenc mottóm, ami a blogom mottója is egyben: Egyszerű étkek – nagyszerű ízek.
Konyhai manőver, ami nélkül szebb az élet?
Szeretem az ételekhez előre elkészíteni pl. az alaplevet, besamel mártást, szuvidált húsokat, zöldségeket. Sütikhez a vajas illetve főtt krémeket, alap linzertésztákat begyúrni. Kertemben sok fűszernövényt nevelek, ezeket télire leszárítani.
A joghurtos-citromos túrótorta receptjét ITT találod!
Recept, amit álmodból is?
Egy piskótareceptet bármikor, mérés nélkül is.
Ki a kedvenc Nosalty szakácsod? Melyik a kedvenc recepted az oldalon?
Nagyon sok szakács és étel/süti van a Nosaltyn, szinte mind kedvenc.
Van-e olyan dolog a konyhádban, amihez szép emlékek fűződnek?
Még kicsik voltak a gyerekek, a velük készített mézeskalács vagy sütögetés nagy-nagy élmény volt. Mára már felnőttek, kirepültek a családi fészekből, és alig várom, hogy majd a leendő unokáimmal mindezt átéljem.
Meggyes tejberizstorta
Babbrownie
Mákos kölesfelfújt
Csatlakozzatok ti is a Nosalty gasztroközösségéhez, töltsétek fel receptjeiteket, és inspiráljátok egymást az év minden napján!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Címlapkép és fotók: Baloghné Kele Judit
Még több izgalmas interjút olvashatsz itt:
- „A halászlevet kisgyermekkorom óta kerülöm, de kész vagyok ezen változtatni" – a Nosalty Főzőklub februári arca Napsütötte Vidékünkön nevű hobbiszakácsunk
- „Hiába nem néz ki jól egy sütemény, az íze a lényeg, és úgy is el fog fogyni” – a Nosalty Főzőklub májusi arca Szakál Benjámin hobbiszakácsunk
- „Azt hiszem, hogy egy finom rántott sajt testébe tudnék bújni” – a Nosalty Főzőklub áprilisi arca Ana's Kitchen nevű hobbiszakácsunk
- interjú
- gasztroközösség
- nosalty
- gasztro interjú
- nosalty gasztrokozosseg
- Nosalty Főzőklub
- Judit69
- Baloghné Kele Judit
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept