2022.03.31.

Minden, amit a felvágottak vásárlásáról tudni érdemes – Dr. Némedi Erzsébet élelmiszermérnökkel beszélgettünk

A minőségi élelmiszerek vásárlásához nekünk, fogyasztóknak is nyitott szemmel kell járnunk, legyen szó akár felvágottakról, akár más típusú élelmiszerekről, a címkéken található leírásokat nekünk is érdemes értelmeznünk ahhoz, hogy a lehető legfinomabb és legjobb minőségű étel kerüljön az asztalra. (x)

Hogyan érdemes felvágottakat választani a boltokban, és miért ajánlott minden esetben elolvasni az élelmiszerek hátulján található címkéket – többek között erről és a húsipar jövőjéről beszélgettünk a Gallio és a Nosalty közös podcastműsorában Dr. Némedi Erzsébet élelmiszermérnökkel.

A szakértő szerint érdemes a fogyasztóknak is kérdeznie, utánajárnia annak, mit is jelentenek pontosan a címkéken látható leírások: nem feltétlenül kell tartanunk az alapanyagok közt található E-kódoktól, azok ugyanis sok esetben természetes összetevőket tartalmazó adalékanyagok vagy éppen vitaminok, ahogy pedig minden esetben, a felvágottak esetében is a mértékkel való fogyasztás lehet a kulcsszó.

Dr. Némedi Erzsébet szerint a jövő telis-tele van új lehetőségekkel az élelmiszeripart illetően, ma pedig már egyre több olyan húsipari cég létezik, amely teljes körű képet szeretne mutatni a fogyasztóknak tevékenységéről és arról, hogyan jut el a termőföldtől az asztalig egy-egy élelmiszer.

A podcast és a cikk támogatója a Gallicoop, a glutén-, színezék- és laktózmentes Gallio felvágottak gyártója.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk