2021.04.02.
Így húsvétozunk mi, Nosalty-sok! Karanténban vagy nélküle, nálunk nem marad el az ünnep
Az idei húsvét kísértetiesen hasonlít a tavalyira. A legtöbben otthon, kis családi körben ünnepelünk, a legfinomabb fogások azonban idén sem maradnak ki, mi pedig társas magányunkban egy kicsit visszaemlékezünk arra, hogyan is ünnepeltük békeidőkben a feltámadás ünnepét.
Megint egy locsolók és piros tojások, na meg sunyiba bedugdosott zsebpénz nélkül telik el a húsvét. Nem kell kínosan érezve körbejárni azokat az ismerősöket és távoli rokonokat, akikkel csak évente egyszer beszélünk, nem kell a nap végén több órás fürdőt vennünk, hogy kijöjjön a hajunkból a pacsuliszag, és a kellemetlen másnaposság is elmarad a locsolkodásért járó házi pálinka nélkül.
Tényleg nem hiányzik ez senkinek? Na jó, dehogynem, egy kicsit már mindenki visszavágyik azokra az időkre, amikor tízféle kölnitől illatoztak a lányok, és támolyogva jöttek haza a locsolkodás után a fiúk. Szerkesztőségünkben fogtuk magunkat, és két home office-os cikkírás vagy receptkészítés közben visszaemlékeztünk azokra a boldog, szép húsvéti napokra.
Flóra – Kreatív multimédia szakács
,,Nálunk három napon át tartó evészettel-ivászattal telik a húsvét. Idén a barátom a szüleinél leszünk szűk családi körben. Otthon amúgy együtt lennénk viszonylag sokan (mint például tavaly is), mamámmal, tesómékkal és anyum testvéreivel, mert mi egy rakáson lakunk egy nagyon nagy telken. Persze egészségesen elszeparáltan azért!
Tavaszi franciasaláta
Parmezános-tormás sonkatekercsek
Currys töltött tojások
Nálunk anyukám csinál szinte mindet, bár néha már engedi, hogy besegítsek. Én készítem a desszertet, valamilyen sütit vagy tortát (nyilván) meg kalácsot is. Anya kaszinótojása és tepertős pogija verhetetlen, amúgy szinte mindent hagyományosan készítünk, szokott lenni főtt sonka, sonkatekercs, friss zöldségek, főtt és töltött tojások, meg még egy csomó minden. Szerintem érdemes előző nap mindennel elkészülni, a tojásokat, sonkát megfőzni, francia salit bekeverni, töltelékeket, kémeket elkészíteni."
Dóri - marketing menedzser
,,Én gyakran vagyok vidéken (ország keleti csücske, Sonkád, itt született anyukám).
Klasszikus, leveles, hagymahéjas tojásfestés már egész jól megy - a viasz lekaparást még gyakorolni kell...
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Sonkádi Almáskert Vendégház (@faluvegen) által megosztott bejegyzés
Néha nekiállok sütni, és türelmesen várom a locsolókat - újabban a lovasszekéren sütkérezve!
Ha megunom, elugrom a közeli középkori templomba kicsit gyönyörködni, felfedezni minden apró részletet."
Gréti - kreatív tartalmi menedzser
,,Régebben a gyermekeim nagyszüleivel nagy társaságban, Balatonon ünnepeltük a húsvétot. Mindenki vitt egy kis sonkatálat, a kedvenc kencéjét, amit csak ő készített, frissen reszelt tormát. Én a világhíres tojáskrémmel, kőrözöttel, töltött tojással, harsanós retekkel, újhagymával járultam hozzá a lakomához.
Csípős töltött tojás
Tojáskrém suliszendvicsbe Gréti konyhájából
Magyaros juhtúrós körözött
Idén se család, se nagy ünneplés nem lesz. Egyik gyermekünk vegán életmódot folytat, és mi is egyre kevesebb húst fogyasztunk. Rendeltem ugyan egy pici füstölt sonkát és tojást kistermelőktől, biztosan sütök két vekni kalácsot és lesz házi vaj, de a mostani tálon inkább a zöldségek kapják a fő helyet. Lesz sült hal, keverek vegán és tojásos kencét, valamit összedobok egy sajttálat.
Baccalà – Fehér tőkelhalfilé sült zöldségekkel
Impozáns sajttál
Tavaszi zöldségvirágos focaccia
A sonka pedig a zöldséges babléhez kell, amit a legjobban kedvelek ilyenkor, de ebből is lesz mentes változat, itt a füstölt ízt a bükkfával füstölt paprika adja majd. Reggelire készül házi focaccia vagy bundáskenyér, lesz végre időm házi tésztát gyúrni, ehhez egy paprikás szószt, romesco-t turmixolok, a receptet majd feltöltöm nektek, mert nagyszerű. Aztán ha „nagy a nyomás”, akkor valamelyik nap még egy kis pogácsás vagy sajtos rudas bűnözés is belefér."
Babgulyás minden jóval
Sütőtökös pogácsa
Karamellás-mandulás rózsakalács
Viki - Felelős szerkesztő
,,Régen nálunk hatalmas családi locsolkodások voltak, és a nagyszülőknél ment a finom falatozás, meg persze a pálinkázás ezerrel. Mióta sajnos kevesebben vagyunk, nem fordítunk nagy hangsúlyt erre az ünnepre. Házi kalács, finom eper és málnalekvárok az előző év befőzéséből, valamint mennyei hurka-kolbász a Nyírségből, ezek úgy sem hiányozhatnak az asztalról, hogy magunkat közben gondosan elbarikádozzuk.
Csíkos ricottaszelet
Fűszeres házi kolbász
Foszlós vaníliás kalács
Nagyjából 10 éve minden húsvétkor lehúzzuk az utcafront felőli konyhaablakon a redőnyt, hogy azt gondolják, nem vagyunk otthon. A járvány miatt ezt most még egyszerűbb kivitelezni, de idén először bánom a dolgot. Jaj és a tojás! Mindenki imádja a családban, legyen töltött, krém, főtt, nekik jöhet minden, én pedig távolról elkerülöm. Cserébe őrületes csokirejtegető vagyok, és a nyuszira fogom, amit viszont senki sem keres, szóval lehet idén más játék után nézek.
Rántott-töltött tojás
Tojássaláta
Lilahagymás tojáskrém
Petra - multimédia rovatvezető
,,Az elmúlt pár évben hagyománnyá vált, hogy a sonká(ka)t én főzöm, és bár egyre kevesebb húst és tejterméket eszem, a húsvéti sonkát nem tervezem idén sem kihagyni. Tavaly dédmamám régi receptje alapján készült a sonka, és annyira jó lett, hogy idén is így fog:
Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette
1adag
Idő
210p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
186
Kalória
19.1g
Fehérje
2.9g
Szénhidrát
10.2g
Zsír
Tavaly a sonkafőzőléből szuper bablevest csináltam, ez idén is tervben van. Egyébként csak ajánlani tudom, vétek kiönteni a főzőlét, mikor ilyen remek levesbe is kerülhet!
Tavaszi sós babka
Húsvéti bableves gazdagon
Szuperfriss vegán zöldségsaláta nem csak húsvétra
Emellett készítek hatfonatú kalácsot, sőt, általában egy-egy babkát is sütök, főleg ha jönnek nagybátyámék (idén ez még nem biztos). Ezen kívül a főtt tojás - friss zöldségek vonalon szokott mozogni a menü. Amit újításként szeretnék még csinálni, az a szuper reteklevélpesztós sültzöldség-sali, amiből múlt héten készítettem videót, mert nagyon-nagyon bejött. Illetve lehet, hogy főtt tojás helyett tonhalas tojássalátát készítek, majd még meglátom!"
Lilla - szerkesztő-újságíró
,,Nálunk egészen gimis koromig nem volt nagy dolog a húsvét, nem nagyon ünnepeltük. Gimis koromtól kezdve azonban az osztálytársaim elkezdtek locsolkodni járni. Onnantól kezdve mindig nagyon készültem a húsvétra, Anyukámmal sütit sütöttünk, tojást festettünk és sonkát főztünk. Miután a srácok minden lányt meglocsoltak, valakinél összegyűltünk, sütögettünk – lényegében ez volt az éves osztálytalálkozónk. Régen mindig anyukámmal főztem, idén először az ő védelmében nem vele ünneplem a húsvétot. Nálunk a locsolkodás a legfontosabb hagyomány (nyilván jó hideg szódával). Imádom, ahogy a lányokkal egymásnak adtuk le a drótot, merre járnak éppen a fiúk. Sajnos most ismét elmarad ez az izgalom.
Csokoládés-pekándiós babkatorta krémlikőrös vaníliasodóval
1adag
Idő
145p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
1289
Kalória
20g
Fehérje
95.3g
Szénhidrát
95g
Zsír
Idén a legjobb barátnőmmel töltöm a húsvétot. Babkát készítünk, sonkát főzünk és csinálunk egy faja hidegtálat, hogy meglegyen a tökéletes húsvéti hangulat. Azt tervezzük, hogy szerzünk valamilyen kerítésszaggató házi pálinkát is."
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Ha még több húsvéti tartalomra vágysz:
- 7 krémes körözött, amit mindenképpen készíts el húsvétra
- 6 megfontolandó tipp, hogy elkerüld a húsvéti lakoma utáni kajakómát
- Húzz bele a tojásfestésbe, mutatjuk az idei legcsodásabb DIY-technikáinkat
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
További cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Top Receptek
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Fasírt
A fasírt szinte minden háztartásban vissza-visszatérő szereplő, és ha eddig nem voltál tisztában vele, hogy hogyan kell elkészíteni, a következő recepttel Te is bátran ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept