2022.04.22.

Szerintünk ilyen egy igazi, nosztalgikus babfőzelék

Ha te is egy finom, nosztalgikus főzelékért epekedsz, less rá erre a receptre. Nehezen tudsz majd mellélőni vele!

A babfőzelék hallatán elsőre a legtöbb embernek a menzakoszt jut eszébe, egyesekben jó élményeket ébresztve, másokban inkább rosszakat. Ha már régen is szeretted, akkor téged nem kell meggyőzni arról, hogy ez igenis egy baró étel, hiszen elég odaadással és fűszerezéssel minden étel elkészíthető jóízűen. Választhatunk fehér, vörös vagy akár tarkababot is, ez már tényleg ízlés dolga.

Egyszerű babfőzelék - RECEPT ITT!

Hozzávalók a babfőzelékhez:

500 g fejtett bab, 1 nagy db vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál fűszerpaprika, 3 db babérlevél, 2 dl víz, só, bors, 1 ek ecet

A rántáshoz:

25 g sertészsír, 25 g finomliszt, 250 ml víz

Elkészítés:

A babot egy nagyobb tálba ömlesztjük, jól átmossuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. A legjobb, ha egész éjszaka, de 6-7 órát minimum hagyjuk ázni.

Amikor letelt az áztatási idő, nekiláthatunk a főzésnek. Fogunk egy szűrőt, ami segítségével leöntjük a maradék, felesleges vizet, majd átmerjük a babot egy edénybe. Ismét felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és elkezdjük forralni. Sokan a babot az áztatott vízben rakják fel főni, de érdemesebb az első vizet leönteni róla, mert így kevésbé okoz gyomorproblémákat. Ha szeretnénk, az első forrás utáni vizet is leönthetjük, hogy egy újban kezdjük el ténylegesen összefőzni.

Órákra beáztatott bab, teljes recept itt!

A felforrás után vegyük kisebb lángra, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a fokhagymát és fűszerezzük pirospaprikával és babérlevéllel. Fedő alatt közepes lángon főzzük kb. 30 percet.

Amíg a bab fő, elkészíthetjük hozzá a rántást.

Egy közepes lábasban a zsírt felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a lisztet. Fél perc alatt összepirítjuk őket, majd folyamatos kevergetés mellett, kis adagokban hozzáöntjük a vizet is. A legjobb, ha habverőt használunk a keveréshez, hiszen így nem lesz csomós a rántás.

Egyszerű babfőzelék - RECEPT ITT!

Mielőtt a rántást hozzáadjuk, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk a főzeléket. Azért most adjuk hozzá, mert főzés közben sózva a bab nehezen puhul meg. Jöhet hozzá a még meleg rántás, majd 5 perc alatt összefőzzük.

Ha nem szeretnénk a tányérunkban belefutni a babérlevelekbe, akkor nyugodtan kiszedhetjük őket.

A főzelékhez a legvégén adhatunk egy kis ecetet is, de ez ízlés szerint elhagyható. Melegen tálaljuk kolbászchipssel, sonkával vagy pörkölttel.

Lesd meg videón, hogy készül:

Az egyszerű babfőzelék receptjét itt találod. Küldd el annak, akivel együtt örültetek, vagy épp szörnyülködtetek rajta a menza előtt!

Fotók, videó és recept: Kristyán Fanni

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Ezeket is olvasd el:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

párna

Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából

Ezek a cuki, mégis kicsit rémisztő halloweeni virslis szellemek garantáltan feldobják a halloweenpartit! A ropogós leveles tésztába bújtatott virslik pillanatok alatt elkészülnek, ...

gulyásleves

Tejfölös-kapros zúzagulyás

kalács

Bajor szilvás kalácstorta

Egy kedves német barátomtól kaptam ezt a receptet. Nagyon könnyed és foszlós finomság. Melegen és hidegen is kitűnő vacsora, vagy reggeli lehet egy pohár tejjel. Elkészítéskor mindenki ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Amerikai gyorséttermeket meghazudtoló receptek házilag

Pazar gyorséttermi menüsort pakoltunk össze házilag, és legalább olyan jó lesz, mintha az ismert láncok egyikébe térnénk be, sőőőt! Hamburgerezzünk egy jót!

Brecz Judit

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Németh Orsi

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Németh Orsi

További cikkek

Életmód

Nehéz, dagadt a lábad estére? A Lidl megfizethető készüléke segít...

Újabb Lidl-akcióval jelentkezünk, ugyanis október 26-tól egy szuper, egészséget támogató eszközre csaphattok le. Azoknak különösen hasznos, akik gyakran érzik fáradtnak, nehéznek vagy duzzadtnak a lábukat.

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

Gasztro

Idén korábban érkezik az őszi óraátállítás: ekkor kell visszaállítani az...

2026. október végén ismét visszaállítjuk az órákat. Mutatjuk a pontos dátumot, és azt, hogyan hat az őszi időszámítás-váltás az alvásra és a bioritmusra.

Még több cikk