2023.12.26.
7 nosztalgikus karácsonyi finomság, ami széppé tette a gyerekkorunkat
Mindenkinek egy kicsit mást jelent a karácsony. Vagy annyira mégsem? Néhány szeretett ünnepi elem talán mégis közös a legtöbbünk számára az ehető kategóriából is. De melyek azok a finomságok, amik visszarepítenek azokba az időkbe, amikor még nem a bosszúság, rohanás, költekezés határozta meg a karácsonyainkat, hanem a gyermeki öröm?
- Ehető karácsonyfadíszek: habcsókok a fán
Azok a fehér, rózsaszín, zöld habcsókok! Gyerekként kis túlzással a fogunk törött bele, nem ez volt a kedvenc nassolnivalónk, de mégis. Habcsók nélkül nincs karácsony! Ma már sok családban divatos dizájnkarácsonyfák kapnak helyet a nappaliban, előre eltervezett dekorációkkal, például monokróm hófehér vagy éppen pink díszítéssel. Ezek a koncepciók nem mindig engedik, hogy a pasztellszínű sütemények is a karácsonyfa ágain lógjanak, de a fa alatt vagy az asztalon ettől még helyet kaphatnak a habcsókjaink.
Egyszerű habcsók
Egyszerű vegán habcsók
Diós-csokoládés habcsókhalmok
- Zselés szaloncukor, az örök
Ma már hihetetlen kínálatból választhatunk, ha jó ízű szaloncukorra vágyunk. De emlékszel azokra az időkre, amikor nem volt kérdés, hogy a temérdek ízesítés közül melyiket válasszuk? Volt a kókuszos, a karamellás, a nugátos – és persze a zselés. (Korábban, a ‘70-es években a legkevésbé sem minőségi, úgynevezett konzumszaloncukor volt kapható.) Olykor nyúlós volt, ragacsos vagy éppen kemény, de sokunk számára ez volt “a” szaloncukor. Ne hagyd magad elcsábítani a holmi belga csokoládéval vagy piemonti mogyoróval, amikor itt a jó öreg zselés! Ráadásul nem is olyan nehéz saját szaloncukrot készíteni. Csupán néhány hozzávaló szükséges hozzá.
Zselés szaloncukor
1adag
Idő
60p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
258
Kalória
5g
Fehérje
36.5g
Szénhidrát
10.5g
Zsír
- Az egzotikus Négercsók
A Négercsók a késői szocializmusban egyszerre volt egzotikus és igen pajkos, a tévéreklámjaival együtt. Ma már elképzelhetetlen ez az elnevezés, amelyet a német Negerkussból fordítottunk, de a svájci Mohrenkuss sem sokkal szalonképesebb (“a mór csókja”). A Négercsók nem a mindennapok édessége volt, ezért kedvelt karácsonyi ajándék is volt egykor. Bár olcsó csokoládébevonó és növényi “tejszínes” hab alkotta, mégis eseményszámba ment, ha kaptunk egy csomag Négercsókot az emlékezetes átlátszó műanyag csomagolásban.
Négercsók / forrás
- Bonbonos doboz az öröklétnek: Százszorszép
A Százszorszép bonbon még annak is be fog ugrani, akinek a nevéről nem rémlik. Ez azon termékek tipikus esete, amelyeknek emlékezetesebb a csomagolása, mint ami belül rejlett. Bár a retrórajongóknak köszönhetően ma is tudjuk, hogy marcipán, csokoládé, grillázs és nugát ízű bonbonokat rejtettek a míves dobozok, valójában a doboz volt a csúcs. Varrókészletek, apróságok stílusos tartója volt akkoriban, amely kimondatlanul is egy letűnt időszak, az Osztrák-Magyar Monarchia romantikáját idézte meg, akárcsak az 1955-ös Sissi film Romy Schneiderrel, ami szintén országos kedvenc volt.
Százszorszép / forrás
- Az alakja babapiskóta, az alapanyaga csokoláde, a neve: Macskanyelv
A Macskanyelv ma is velünk van, de ma már elmesélni is nehéz, milyen kitüntetett szereppel bírt egykor. Sokkal finomabb csokoldénak számított, mint a legtöbb szocialista termék, a magasnak számító (30 százalékos) kakaóvajtartalmának köszönhetően kellemesen selymes benyomást keltett. A mai édességdömpingben már nehéz kitűnnie, de a mai napig készíti a Gerbeaud Cukrászda és a Szerencsi Csokoládé is. Nem véletlen a gerbeaud Ház gondoskodása, maga Émile Gerbeaud találmánya volt az 1800-as évek végén. A Macskanyelv-csokoládét a babapiskótaszerű, Európa-szerte kedvelt teasütemény ihlette.
- Kókuszkocka – a nagy kókuszkvartettből
Ugye mindenkinek megvan a nagy retró kókusznégyszög? A kókuszgolyó, a kókuszos keksztekercs, a kozák sapka és a kókuszkocka alkotta négyesből legalább egyféle minden otthonban asztalra került karácsonykor. A titkuk az egyszerű, olcsó hozzávalókban rejlett, úgy mint a keksz, kókuszreszelék és kakaópor. Ezekből alkottak anyáink, nagyanyáink többféle variációban karácsonyi csemegéket, amelyek közül viszonylag munkaigényes volt a puha kókuszkocka, hiszen ehhez piskótát kellett sütni.
Házi kókuszkocka
Kókuszos mézes krémes
Rumos mézes krémes házi recept alapján
- Mézes krémes – szigorúan rumaromával
Ó, hol volt még a ‘70-80-90-es években az igazi, minőségi rum, amit csepegtethettünk volna a süteményekbe? Na és a vaníliarúd, amit kifőzünk és a magjait kikaparjuk? Ha igazi vaníliával találkoztunk volna ekkoriban, valószínűleg fel sem ismertük volna a barna színű kis “ágacskát”, hiszen egy halványsárga színű fűszer élt a fejünkben vaníliaként (ami valójában a virágja). Azóta sok víz lefolyt a Dunán, és sok mézes krémes lecsúszott a torkunkon. Ma is retrózhatunk, ha vanília- és rumaromával készítjük el a pihe-puha süteményt, de megsüthetjük akár minőségi hozzávalókból is
Szerző: Haranghy Orsi
Címlapkép: Getty
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több karácsonyi tartalom itt:
- Mi habosan könnyed mákos gubás pohárkrémmel dobjuk fel az ünnepeket...és te?
- Ilyen a svéd töltött káposzta, melyet híres húsgolyójukkal kereszteztek
- 4 ehető karácsonyfadísz a mézeskalácson túl
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept