2023.08.21.

A tehéntej vagy a növényi tej egészségesebb?

Az elmúlt évek egyik legvitatottabb dietetikai kérdése az volt, hogy vajon melyik az egészségesebb: a növényi tej vagy a hagyományos tehéntej? Egy új kutatás szerint az állati eredetű változat mellett kéne letennünk a voksunk.

Bár néhány éve a növényi tej még szokatlan újdonságnak számított, ma már a legtöbb üzletben kapható legalább kétféle tejhelyettesítő ital. A tejérzékenyek és a vegánok számára igazi áldás ez, azonban sokan gondolják úgy, hogy a zabból vagy szójából készült italok nem tudják pótolni a klasszikus tehéntejet. Most egy új kutatás is azt bizonyítja: tápanyagtartalom szempontjából a növényi tej alulmarad a tehéntejjel szemben.

tejek

Zabtej házilag

gyümölcsfagyi

Őszibarack fagyi kókusztejjel

hideg italok

Horchata, a mexikói frissítő avagy rizstej házilag

A tehéntej fontos kalcium-, D-vitamin- és fehérjeforrásunk, azonban egyre többen cserélik le azt alternatív, növényi készítményekre. Egyesek érzékenység vagy allergia miatt kénytelenek elhagyni a tejtermékeket, mások pedig környezetvédelmi vagy állatvédelmi okokból teszik le a voksukat a növényi tejek mellett.

A Minnesotai Egyetem kutatói most 200 különböző növényi tej tápanyagtartalmát vizsgálták.

A tehéntejjel összehasonlítva a növényi termékek csupán 12%-a tartalmazott elegendő mennyiségű kalciumot, D-vitamint és fehérjét.

A tehéntej vagy a növényi tej egészségesebb?

A kutatás vezetője, Abigail Johnson szerint az eredmények azt mutatják, hogy “számos növényi tej nem ér fel a tehéntej tápanyagtartalmához.”

Épp ezért fontos lenne, hogy a növényi tejet fogyasztók különösen figyeljenek oda a megfelelő mennyiségű kalcium- és vitaminbevitelre. Fehérje szempontjából sem mindegy, melyik növényi tejet választjuk. 100 ml tehéntejben nagyjából 3,4 gramm fehérje található. Ugyanennyi mandulából vagy zabból készült tejhelyettesítő kb. 1,3-1,5 gramm, míg 100 ml szójatej 3,3 gramm fehérjét tartalmaz.

Tehát a hüvelyesekből készült alternatív tejeket válasszuk, ha a fehérjebevitel fontos a számunkra.

Forrásunk volt.

Még több életmódcikk itt:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?