2023.07.17.

Így főzz nyaralás alatt, ha megúsznád a mindennapos éttermezést

A nyaralás (egyik) lényege, hogy végre egy hét erejéig megszabadulhatunk az olyan otthoni teendőktől, mint a főzés vagy a mosogatás. Persze a jelenlegi árak mellett financiális öngyilkosság lenne minden este étterembe menni, így valószínűleg rákényszerülünk majd az otthoni főzésre. Ehhez kínál némi támaszt az alábbi cikk.

Amikor az ember végre leteszi a csomagjait a balatoni üdülő verandáján vagy a horvát kisváros apartmanjának lépcsőjén, miután végre kiszáll a forró levegőjű autóból, amiben az elmúlt 2-7 órát töltötte, valószínűleg az utolsó dolog, amire gondolni szeretne, az a főzés. Hiszen nyaralunk, nem otthon vagyunk, ilyen földi, materiális dolgokkal nem kéne foglalkoznunk! Pedig akár tetszik, akár nem, kénytelenek leszünk belekalkulálni a konyhai munkát is a programtervezetbe – mert az élet nemcsak itthon, de bizony minden máshol is drága lett, éttermestül, bevásárlásostul, mindenestül. De aggodalomra semmi ok, nincsen szégyen a nyaraláson főzésben: lehet okosan és jól csinálni, elkerülve a buktatókat, olyan ételeket megalkotva, amelyek nem hagynak majd keserű-szomorkás szájízt maguk után, amelyek mellől elégedetten állunk majd fel, és nem is gondolunk a túlárazott éttermekre.

Így főzz nyaralás alatt, ha megúsznád a mindennapos éttermezést / Fotó: Fortepan / Urbán Tamás

Azzal dolgozunk, amink van

Idegen konyában sosem élvezet főzni, persze ez még nem teszi lehetetlenné a dolgot. Ha tehetjük, mérjük fel előre a konyha állapotát, felszereltségét, körülményeit, hogy már egy biztos alappal érkezhessünk meg a nyaralóba.

Semmiképp ne nehezítsük a saját dolgunkat azzal, hogy konyhai eszközöket, lábasokat, kütyüket, késeket pakolunk a bőröndbe – inkább dolgozzunk azzal, amit majd a házban találunk.

Nincs megoldhatatlan helyzet: persze, tippre nem olyan alaposan felszerelt konyhát találunk majd, amihez otthon szoktunk, esetleg a tűzhely lesz furcsa vagy a kések tompák, ezek azonban mind megugorható problémák. Legyünk kreatívak, találjuk fel magunkat!

Válj helyivé

A magyar ember ugyan legszívesebben mindig, mindenhol, mindenkor pörköltet enne, még akkor is, ha ennek az útjában például olyan akadályok állnak, mint egy külföldi kisbolt paprikahiánya. Nyaraláson áldásos lehet elengedni az itthoni étrendet és a helyben, szezonálisan elérhető alapanyagok és helyi receptúrák felé fordulni.

5 tanács, hogy költekezés nélkül is jót ehess a nyaraláson

Kérdezzük meg a szállásadót/kapcsolattartót, hol és mit érdemes vásárolni a környéken (a kis piacok gyakran igen olcsók tudnak lenni, gyönyörű, friss áruval), ha belefér a kapcsolatba, akár receptet is kérhetünk tőle. Ezen kívül használjuk az internetet, a barátunk.

Ilyen módon a spóroláson túl egy kicsit nyithatunk a világra, ha egy adott nemzet tradicionális ételeit készítjük és kóstoljuk – és még csak étterembe sem kell hozzá mennünk.

Alapanyagbeszerzés

Csakúgy, mint a felszereléseknél, az alapanyagok esetében is álljuk ellen annak a régimódi, kényszeres berögzülésnek, hogy magunkkal viszünk az autóban olyan konyhai kötelezőket, mint egy üveg olaj, pár tasak fűszer vagy egy kiló rizs. És míg a nyaralók konyhái általában nem rendelkeznek ezekkel az alapokkal, megoldhatjuk a főzést nélkülük is – csak legyünk okosak.

Ne vegyünk a nyaralóba egy liter olajat, mert az egy hét alatt biztosan nem fog elfogyni – helyette vegyünk egy kisebb darab vajat, más zsiradékot. Alapvetően érdemes lehet olyan ételeket készíteni, amelyekhez nem kellenek tartós, nagy mennyiségű alapanyagok (pl. liszt, zsemlemorzsa, ecet, stb.), hanem sokkal inkább friss, egy főzés alatt elhasználható élelmiszerekkel dolgoznak (hús, zöldségek, gyümölcsök, tészta).

Van élet a konyhán túl is

Alapvetően tartsuk szem előtt, hogy mégiscsak nyaralni jöttünk, és nem egyszerűen azért utaztunk több száz kilométerrel odébb, hogy ugyanúgy éljük az életünket, mint otthon. Csökkentsük minimálisra a konyhában töltött időt: válasszunk gyors, esetleg főzésmentes recepteket, ha lehet, vonjuk be a többieket is a munkába, hogy az ne elvégezendő feladat, hanem együtt töltött idő, program legyen.

Ezen kívül pedig engedjünk meg magunknak legalább egy estét egy kedves, hangulatos étteremben – ennyit biztosan megérdemlünk!

Címlapkép: Fortepan / Urbán Tamás

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több nyaralás, utazás, főzés:

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?