2020.11.30.
Nyaraló étkek
Idegen helyen, ismeretlen eszköztárral és tűzhelyen főzni mindig kihívás, de nem lehetetlen.
Talán az időjárás kegyes lesz hozzánk, és kárpótol azért a sok esőért, így lehet, hogy akár még egy hónapig is élvezhetjük a nyarat. Ha még jut nekünk idén a nyaralásból, előbb-utóbb biztosan felmerül a kérdés, hogy mégis mit fog enni a család? Ha olyan nyaralóban töltjük a vakációt, ami a sajátunk, vagy már legalábbis jártunk ott, akkor könnyebb dolgunk van, mintha új terepen kellene megoldanunk az étkeztetést, úgy, hogy a tervezésnél még nem tudjuk, vajon mit jelent az, hogy „jól felszerelt konyha”.
Az erdei gombás rizottó receptjéért kattints ide!
Persze néhány alkalommal megoldás lehet az étterem vagy büfé is, de – különösen kisgyerekekkel – nem élhetünk napokig lángoson és sült kolbászon. Nehezíti a helyzetet, ha a nyaralásra olyan helyszínt választunk, ahol a bevásárlás sem igazán megoldható, tehát mindent jó előre meg kell tervezni és még otthon beszerezni. Én így jártam idén egy hétvége erejéig.
Rizottót terveztem készíteni, mert ahhoz csupán két lábos kell, egy fakanál meg egy kés. Alaposan végiggondoltam mindent, még a sajtot is reszelve vittem, bekészítettem a sót és olajat is. Aztán mikor elérkezett a főzés pillanata, akkor realizálódott bennem, hogy jó, hogy hoztunk a rizottóhoz bort, de mégis mivel fogom kinyitni? Míg az ablakból néztem, ahogy a kiscsaládom a vízben pancsol, kamaszkori emlékeimet felidézve minden erőmmel próbáltam egy fakanál nyelével betolni az üvegbe dugót. Megküzdöttem vele és végül sikerült is, persze az ital nagy része a ruhámon landolt, de ez akkor már vajmi kevéssé érdekelt.
A másik felmerülő problémát az idegen főzőlap és idegen lábosok kombinációja okozta. Felraktam a rizst pirulni, s gondoltam, hogy közben nekilátok zellert pucolni. Egy perc, ha eltelt, mikor visszatértem a rizshez, hogy megkavarjam, de az addigra gyakorlatig eggyé vált a kék zománcozott lábossal. Szénné égett, de olyannyira, hogy bő egy órás sikamikálással sem sikerült tökéletesen eltüntetni a nyomait.
Cukkinis carbonara
Milánói Gabys konyhájából
Lecsó
Meg kellett állapítanom tehát, hogy a rizottó nem az a tipikus nyaralóban elkészíthető étel. Jó alternatíva lehet egy egyszerű tészta, akár csak simán sajttal-tejföllel, vagy valamilyen zöldséges-húsos szósszal. De készíthetünk lecsót is, szezonja van, ráadásul ahhoz csak egy lábost kell összepiszkolni.
Főzelékekkel is próbálkozhatunk, nem túl nehezek az időjáráshoz, feltétként pedig sült- vagy tükörtojást, esetleg virslit adhatunk.
Kapros lecsó
Ratatouille levendulával
Zöldbabfőzelék ahogy Katharosz készíti
Azért egyszer-egyszer a lángost, Balaton esetén pedig az értelmezhetetlen módon helyi specialitássá vált hekket se vonjuk meg magunktól, ezek nélkül nem nyaralás a nyaralás.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept