2020.11.30.

Nyári, magyaros vacsorák

Szezonális alapanyagokból, ahogy mi szeretjük! Tévedés, hogy a magyaros konyha csak zsíros ételeket kínál, bebizonyítjuk, hogy egészséges is lehet!

A magyaros konyhával kapcsolatos elvárásokról általában mindenkinek sajátos értelmezései vannak: iskolai, otthoni emlékek, e kettő összehasonlítása és a hazai ízek iránti lankadatlan rajongás nyomán a heti vacsoramenü a magyaros fogásoké! Próbáltam olyan recepteket gyűjteni, melyek mások, mint a megszokottak – hagyomány újratöltve!

Hétfő

Finomfőzelék másképp! Az agyonfőtt zöldségek és a lisztes massza rémképe sokunkat kísért a menzáról, a finomfőzelék már szinte szitokszónak számított egy időben. Ez a recept viszont friss, zsenge hozzávalókkal dolgozik, mint a karalábé, sárgarépa, friss (!) zöldborsó, a kora nyár összes íze egy főzelékben!

Igazán finom főzelék

1adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

316

Kalória

17.9g

Fehérje

55.7g

Szénhidrát

2.9g

Zsír

Még több finomfőzelék

Kedd

Jöhetnek a töltött zöldségek, ahogy a legtöbben szeretik! Darált hússal, sajttal a nyár kedvencei – paradicsom, paprika, cukkini mind remek alapot jelentenek ehhez a recepthez, de a bazsalikommal, kakukkfűvel sem kell spórolni, főleg, ha olyan szerencsénk van, hogy saját konyhakertből tépkedhetjük le a fűszernövények levélkéit.

Töltött zöldségek Grétitől

1adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

544

Kalória

50.9g

Fehérje

22.8g

Szénhidrát

28.4g

Zsír

Még több töltött cukkini

Szerda

A burgonyasalátát ezerféleképpen lehet variálni, az isteni újkrumpliban tobzódik a piac. Nemcsak köretként, önmagában is izgalmasan elkészíthető, a magyaros fűszerezés mellé próbálj ki egy kis koriandert, friss mentát, egészen új megvilágításba helyezik a salátádat, felpörgetik az anyagcserét.

Burgonyasaláta Glaser konyhájából

1adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

259

Kalória

3.9g

Fehérje

30.7g

Szénhidrát

14.3g

Zsír

Még több krumplisaláta

Csütörtök

És akkor jöjjön az édesség! A leveles tészta nálam még mindig az imádat tárgya, a cseresznye pedig már tényleg egészen olcsó, s nem utolsósorban az egyik kedvencem. A kettő házasításából csak jó sülhet ki – vaníliás krém és ráhalmozott cseresznyeszemek leveles tésztában csücsülve.

Cseresznyés kosarak

1adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

313

Kalória

9.4g

Fehérje

39.3g

Szénhidrát

12.4g

Zsír

Még több kosárkák

Péntek

A friss cukorborsó szezonja is itt van, amiből mint tudjuk, isteni levest lehet főzni, aki szereti, grízgaluskával gazdagíthatja – elképesztően finom az idei, zsenge termésből készült leves! Még egy kis petrezselyem, amit persze elég csak a végén beleaprítani – kész, vége, tökéletes!

Zöldborsóleves grízgaluskával

1adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

155

Kalória

6.3g

Fehérje

24.4g

Szénhidrát

3.6g

Zsír

Még több borsóleves

Még több magyaros receptért ide kattints! >>

A Reggeli és vacsora rovat korábbi cikkeit itt olvashatod >>

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro