2022.08.29.

Ezért irritálja a szád a gyümölcs akkor is, ha nem vagy allergiás

Egyáltalán nem ritka ez a jelenség: viszket, ég a szájpadlás, az ajkak, amikor friss gyümölcsöt eszünk. Az oka szerencsére nem klasszikus allergia, de megvan rá a magyarázat!

Pollen-étel szindróma vagy más néven szájüregi allergia a neve annak a furcsa érzésnek, amit a nyers gyümölcsök (egyeseknél zöldségek is) okoznak az evés pillanatában. Sokunknak lehet zavaró és idegesítő ez, mert gyakorlatilag egy frissen mosott alma, barack, néhány kocka görögdinnye, szőlő, kivi, cseresznye, meggy, bármi kiválthatja. A jelenséggel egészen az elmúlt tíz évig nem nagyon foglalkoztak, aztán néhány kutató megfejtette a nyers gyümölcsök okozta viszkető-égő reakciót.

Nem klasszikus allergia

Minden tavasszal és nyáron előjövök a szeretteimnek a már biztosan idegesítő szónoklással. „Mondjátok meg, hogy miért van az, hogy a tengerimalac és a ló szőrén kívül szinte mindenre allergiás vagyok és akkor még a lédús gyümölcsök spontán harapásától is félnem kell, mert úgy érzem magam egy kajszi vagy egy nektarin befalása után, mint akinek csalánnal verték el a száját?”

Ők rángatják a vállukat, sajnálgatnak, allergiát kiáltanak, vagy antihisztaminnal kínálnak és csóválják a fejüket, hogy ez tényleg abszurd.

Már megszoktam, de elfogadni azért nehéz. Nem fog feldagadni a torkom és köhögőroham sem jön rám, de sajnos kapar a torkom, viszket a szájpadlásom és megdagad az ajkam a gyümölcsevés után. De kutyaharapást szőrivel, a kedvenc gyümölcseimről biztos, hogy nem fogok lemondani pár perc kellemetlenség miatt, vállalom a béna érzést. Nem tudom, miért van, mert kivételesen rájuk nem mutatott ki allergiát egyik teszt sem… szóval nehezen, de elfogadom ezt a helyzetet.

Ezek az ételek segíthetnek enyhíteni a szezonális allergiádat

A furcsa jelenség megfejtése

Az Amerikai Allergia, Asztma és Immunológiai Akadémia elmúlt 10 évének kutatása viszont egészen konkrétan megfejtette ezt a jelenséget, ami egyáltalán nem egyedi, sőt, minden pollenre allergiás embernél jelentkezhet. Kinél erőteljesebben, kinél enyhébben. Minden esetben nyers gyümölcsökről beszélünk és bizony allergiaszezonban, a pollenek terjedésének idején egy enyhébb keresztallergiát okoznak, aminek pollen-étel szindróma vagy más néven szájüregi allergia a neve.

Ez azért történik, mert egyébként is nagy a levegőben a szálló pollenek koncentrációja, és ezekben a gyümölcsökben van olyan fehérje, ami kísértetiesen hasonlít a pollenre, vagyis a szervezet úgy detektálja, hogy ezek a fehérjék pollenek lesznek. Hogy reagál? Egyből mutatja a jeleket, mintha allergiáról lenne szó. Pedig valójában ez nem is allergia, csak egy átverés.

Hogyan védekezhetünk ellene?

kerüljük a nyers gyümölcsök (és zöldségek) fogyasztását
minden gyümölcsöt meghámozunk, mert a héjban sokkal koncentráltabban ven jelen ez a becsapós fehérje
antihisztamint veszünk be a gyümölcsevést megelőzően/utána
főve, sütve esszük őket, mert a hőkezeléssel redukáljuk a fehérjét és nem lesz belőle annyi, hogy a szervezetünket becsapjuk
befőzött gyümölcsöket eszünk allergiaszezonban

vaníliás pite

Fügés-ricottás leveles pite

sárgabaracklekvár

Elronthatatlan sárgabaracklekvár

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Forrásunk volt.

Szerző: Pákozdi Nóra

Még többet olvashatsz az egészségről, életmódról itt:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?