2024.12.06.

Ezért használj külön vágódeszkát a nyers húsokhoz

Az egészséged bánhatja, ha figyelmen kívül hagyod ezt a fontos konyhai tippet.

Ha nyers hússal kell dolgoznod, érdemes néhány fontos dolgot szem előtt kell tartanod. Egyértelműnek tűnhet, de érdemes minden alkalommal meggyőződnöd arról, hogy még nem járt le a hús szavatossági ideje. De akad még egy lényeges dolog, amit figyelembe kell venned a nyers hús esetében, ez pedig a vágódeszka használata és fajtája.

Ezért használj, külön vágódeszkát a nyers húsokhoz

Gondolj csak bele, hogy nemcsak a csirke vagy a többi hús az egyetlen, ami érintkezik a vágódeszkával, hiszen a zöldségek, a gyümölcsök, a kenyér és a sajt szintén olyan ételek, amelyeket egy deszkán szoktunk kockázni, szeletelni vagy aprítani. Szinte biztos, hogy te is ugyanazt a deszkát használod hozzájuk, ami nagyon nagy problémát jelent. Elmondjuk, miért:

Ha ugyanazt a vágódeszkát használod a nyers húsokhoz és más élelmiszerekhez, akkor nő a keresztszennyeződés kockázata.

A nyers húsokon ugyanis gyakran találni olyan baktériumokat, mint a Campylobacter, Salmonella, E.coli vagy Clostridium perfringens. Bár, ezek a mikroorganizmusok főzéssel elpusztulnak, a vágódeszkán még sokáig életben maradhatnak, sőt onnan átkerülhetnek például a friss gyümölcsökre.

Biztonságos kétszer lefagyasztani a csirkehúst?

Milyen típusú vágódeszkát válassz a húsokhoz?

A műanyag fajták a legjobbak húsokhoz, mert szappannal és forró vízzel vagy a mosogatógépben fertőtleníthetők. A fából készült vágódeszkákat általában kézzel lehet csak elmosni, így csak sajtokhoz, zöldségekhez ajánlott őket használni. Függetlenül attól, hogy milyen étel kerül a deszkára, használat után minden alkalommal alaposan fertőtlenítsd le és szárítsd meg, mivel a nedvesség a baktériumok további elterjedéséhez vezet.

Te külön vágódeszkát használsz az élelmiszerekhez?

Forrásunk volt.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Ezek a cikkek is érdekelhetnek:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?