2024.10.07.

Óriási győzelem! Világbajnok lett a magyar versenyző az Ifjúsági Szakács Világbajnokságon

Nosalty

Magyar világbajnokkal büszkélkedhet a napokban lezajlott Chaine des Rôtisseurs Ifjúsági Szakács Világbajnokság. 2024. október 5-én Nyikos Patrik győzött a Bocuse d’Or előszobájának tartott versenyen.

Nyikos Patrik, a Stand Étterem fiatal séfje nyerte 2024. október 5-én a Chaine des Rôtisseurs Ifjúsági Szakács Világbajnokságot, melyet a szakma a Bocuse d’Or előszobájának tart. A versenyre Magyarországon került sor, a METRO pedig kiemelt szakmai partnerként biztosította a helyszínt, a METRO Gasztroakadémiát, ezen kívül a verseny alapanyagait - írja a magyarkonyhaonline.

Nyikos Patrik középen / forrás

A rangos megmérettetés nem idegen számára:

2021. októberében a Bocuse d’Or magyar döntőn első helyezést ért el Dalnoki Bence commis-jaként, 2022. márciusában pedig a Bocuse d’Or európai döntő második helyezettjei, 2023. januárjában Bocuse d’Or Lyon harmadik helyezettjei lettek Dalnoki Bencével.

A Chaine des Rôtisseurs Ifjúsági Szakács Világbajnokságon 19-20, 27 év alatti ifjú szakács versenyez, akik többszörösen díjazott és elismert – nem ritkán Michelin-csillagos – éttermekben szereztek már néhány éves tapasztalatot.

A világbajnokság egyik különlegessége, hogy a versenyzők nem egy alaposan begyakorolt menüsort készítenek:

a fogadó ország kiváló minőségű alapanyagaiból összeállított, és csak a verseny kezdetekor prezentált „meglepetéskosár” (black box) tartalmának felhasználásával kell önállóan 4 óra alatt egy 3 fogásból álló, 4 adagban elkészített menüsort alkotniuk.

Barka Áron, Bősze Ákos, Novák Iván, Pintér Katalin, David Tetrault, Kovács Lázár / forrás

A Stand25 vezetése (Nyikos Patrik mesterei), Szulló Szabina és Széll Tamás így gratuláltak a győzelemhez:

Egy olyan szakmában, amely folyamatosan utánpótlás hiánnyal küzd, pont ilyen fiatalok kellenek. Patrik ott volt commis-ként az európai ezüst- és lyoni bronzérmes Bocuse d’Or csapatban a Stand sous chefje, Dalnoki Bence oldalán és erősítette a Stand csapatát is. Szorgalma, eltökéltsége, alázata példaértékű mindenki számára, aki ebben a szakmában szeretne érvényesülni. Szép volt, Patrik, tiéd a jövő!

A 2024. október 4-én megrendezett világbajnokságon konyhai zsűritagként részt vett Barka Áron, Hotel Continental Chef de Cuisine, illetve kóstoló zsűritagként Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d'Or Akadémia elnöke.

Forrásunk volt.

Friss híreink:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

zöldséges egytálétel

Spenótos csicseriborsó-ragu marokkói fűszerekkel

Két konzerv csicseriborsóból és egy adag bébispenótból fél óra alatt szaftos vacsora készül. A paradicsomos ragu a ras el hanouttól (marokkói fűszerkeveréktől) lesz illatos, a főzés ...

zöldséges csirke

Sült csirke juharszirupos-misós sütőtökkel

A sütőtök széle sütés közben karamellizálódik, a sós miso pedig jól ellensúlyozza a juharszirup édességét. Pont az a vacsora, aminél a tepsiből is elcsipegetsz pár falatot, mielőtt ...

brassói

Lecsós brassói szaftosan

A brassói tud nagyon jó lenni, de tud nagyon száraz is lenni attól függően, hogyan készítjük el. Ha ezt a receptet követed az eredmény garantáltan egy szaftos brassói lesz, aminek a ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

A „lusta asszony" 7 ebédötlete, hogy ne csak főzéssel teljen...

Mindig jól jön néhány receptötlet, amikor nagyon nincs kedv a főzéshez, akár hétvégén, akár a hétköznapok sűrűjében jön a szükség. Most a „lusta asszony" hét receptjét gyűjtöttük össze, amivel megúszós lehet az ebédkészítés.

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Ezt az apróságot szinte mindenki rossz kukába dobja

Egyetlen apró matrica is elég ahhoz, hogy a komposztba nem való anyag kerüljön. Mutatjuk, milyen gyakori hibát követünk el a gyümölcshéjak kidobásakor.

Németh Orsi

KonyhaPro

Soha ne így tedd a hűtőbe a bolti grillcsirkét, ha...

A bolti grillcsirke gyors és finom vacsora, de egy gyakori tárolási hiba miatt könnyen elszaporodhatnak benne a baktériumok. Mutatjuk, hogyan érdemes eltenni, hogy másnap is biztonságosan fogyasztható legyen.

Németh Orsi

KonyhaPro

Nosalty Mit főzzek ma? Selymes leves tökmaggal, Holstein-szelet és gyümölcsös...

A mai menü egy újhullámos krémlevessel indul, ezt követően klasszikus Holstein kerül a tányérunkra, majd pedig egy kisebb adag málnás tiramisut köszöntünk a hasunkban!

Macsuga Viktória

További cikkek

Gasztro

A „lusta asszony" 7 ebédötlete, hogy ne csak főzéssel teljen...

Gasztro

Fordulat jön decemberben: így változik a trappista sajt és a...

December közeledtével sokan figyelik, hogyan alakul az alapvető élelmiszerek ára. Az elmúlt évek drágulása után most kedvezőbb hírek érkeztek: a friss előrejelzések szerint nem kell jelentős áremelkedéstől tartani. Mutatjuk, mennyibe kerülhetnek ezek a termékek az év utolsó hónapjában.

KonyhaPro