2021.05.25.

Nyílik a bodza: íme az okok, amiért érdemes gyűjteni

A szörpkészítésen túl is van még egy csomó okod rá, hogy leszedd a csodás illatú virágot: mi most teába, desszertbe, mindenbe beletesszük, míg tart a szezonja!

Nyílnak a bodzabokrokon a virágok, lassan elkezdhetjük őket begyűjteni, és jöhetnek a szörpök és teák, limonádék és fröccsök, amiket ez az illatos virág tavaszivá, sőt, kora nyárivá varázsol.

Azon túl, hogy megbolondulunk az illatától és az ízétől, és még gyűjteni is imádjuk, miért jó a bodza még? A növénynek több része is gyógyhatású, most éppen a virágait fogjuk gyűjteni: flavonoidokat, szaponinokat tartalmaz, valamint nyálkaanyagokat és illóolajat. Ilyenkor a legjobb limonádét készíteni belőle, mert arra nem kell sokat várni: egy nagy kancsóba beteszünk 3-4 szép, nagy virágot, citromot karikázunk rá, esetleg cukrot is teszünk bele, majd felöntjük vízzel, és hagyjuk pár órát állni. Ennek türelmesebb változata a szörp, csak ahhoz aztán egy szirupot is kell készíteni.

Bodzaszörp tartósítószer nélkül

1adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

165

Kalória

0.2g

Fehérje

43.1g

Szénhidrát

Zsír

Még több szörp

Izzasztó, gyógyító tea

A bodzavirágban található virágdrogot nem csak szörpben lehet érvényesíteni, hanem teában is, ami vízhajtó, izzasztó, nyugtató teakeverékek alkotóelemeként szolgálhat. Az izzasztó hatást lázas betegségeknél alkalmazhatjuk, a vízhajtást vesebajok vagy ödémás állapotoknál. Ezeken túl még köhögéscsillapításra és hörghurutra is ajánlják, de általános immunerősítőként, megfázásos időszakokban megelőzésre is jó. Különben a bodzatea azon kevés gyógyteák közé tartozik, amiket akár mindennapi rutin szerint lehet inni mellékhatások nélkül, hígítva akár már gyerekeknek is lehet belőle adni 6 éves kortól. A hajtásával és a levelével viszont érdemes vigyázni, mert erősen hashajtó lehet.

Ezt láttad már?

Ezek a legjobb teák, amik rendbe teszik a rendetlenkedő gyomrodat

Szárítás

Mián begyűjtöttünk egy nagy rakás szépen nyílt, tányér alakú virágot, frissen készíthetünk belőle limonádét, szörpöt, fröccsöt, vagy ki is száríthatjuk. Ezt a műveletet leginkább száraz, meleg helyen érdemes végezni, és ha teljesen kiszáradt, érdemes lemorzsolgatni a kocsányról, és a virágait felhasználni a teához.

Bodzás madártej

1adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

339

Kalória

12.1g

Fehérje

49.1g

Szénhidrát

8.6g

Zsír

Még több madártej

A bogyó is jó

Bár a bogyókra még kicsit várni kell, majd nyár végén fogjuk begyűjteni, de a bodza terméseinek is számos haszna és gyógyhatása van. Lehet belőle lekvárt (ezt nevezték régen csetének) és szörpöt készíteni, tele van C-vitaminnal, ásványi anyagokkal, és a virágból készült teához hasonlóan izzasztó, nyugtató hatásait szokták kiemelni.

Fehércsokis sajttorta bodzával

1adag

Idő

115p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

587

Kalória

9.1g

Fehérje

46.5g

Szénhidrát

40.8g

Zsír

Még több sajttorta

Mibe tegyem még?

Ebben a néhány hétben érdemes mindenbe szórni picit a bodzavirágból, amihez passzol, mehet pohárdesszertekbe, joghurtos, tejfölös, túrós ételek mindegyikébe, sőt, akármilyen édességnek, ami gyümölcsös, fog adni egy extra illatot, ízt, frissességet. Mi különösen szeretjük túrókrémekben, panna cottában.

panna cotta

Bodzás panna cotta

házi fagyi

Bodzafagyi

túrós pite

Túrós pitetorta másképpen bodzás meggylekvárral

Tudtad? Már a 19. században készítettek kirántott bodzavirágot is : ilyenkor belemártották a virágot palacsintatésztába, és úgy sütötték ki bő olajban.

Bodza tempura

1adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

712

Kalória

2.7g

Fehérje

16.1g

Szénhidrát

71.8g

Zsír

Még több bundás gyümölcs

Ezeket olvastad már?

Család

CSALÁN: a varázsnövény, ami mindenütt nő, ingyen van, és a...

Nemcsak teába főzve hiperegészséges, a csalán tányérra is ezer formában kerülhet, és nem kerül semmibe.

Nosalty

Család

Ezekkel a trükkökkel készíthetsz cukormentes, mégis finom, ropogós MÜZLIT

A házi müzlinél nincs jobb, de hogyan lehet teljesen mentes a hozzáadott cukortól, mégis ropogós és finom?

admin

Család

8 ok, amiért most látjuk csak, milyen hálásak lehetünk az...

Most, hogy nincs gyerekintézmény, nagyon nagyra értékelődött a szemünkben az iskolákban dolgozó tanárok illetve az óvodák óvónőinek, óvóbácsijainak munkája.

admin

Család

Így rejtsd el a zöldséget, hogy a gyerek észre se...

Így dugd el a napi zöldségadagot olyan ételekben, amit még a legfinnyásabb gyerek is örömmel elmajszol majd.

admin

Címlapkép: Ács Bori

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept