2026.10.01.
31 étel, amit októberben mindenképpen készíts el magadnak vagy a családnak
Főzzünk-süssünk abból, ami szezonális! Alapvetésnek tűnik, de nem mindig tartjuk be, és levesszük a boltok polcairól az import epret meg avokádót. Pedig annyi finomság vár ránk az ősz derekán! Következzen 31 ízig-vérig októberi recept, tartsatok velünk!
Hivatalosan a következő zöldségek számítanak szezonálisnak októberben:
Paradicsom, burgonya, csicsóka, édesburgonya, brokkoli, karalábé, karfiol, cékla, sóska, spenót, pak-choi, madársaláta, jégsaláta, endíviasaláta, fejes saláta, radiccio, rukkola, mángold, cikória, fodros kel, cukkini, édeskáposzta, fekete retek, hónapos retek, kelbimbó, kelkáposzta, lila káposzta, kínai kel, patisszon, petrezselyem-gyökér, sárgarépa, póréhagyma, lilahagyma, snidling, sütőtök, tök, újhagyma, vöröshagyma, zellergumó, zellerszár, zöldbab,, zöldpaprika.
31 étel, amit októberben mindenképpen készíts el magadnak vagy a családnak
Lássuk a szezonális gyümölcsöket is!
Alma, birsalma, körte, fekete berkenye, csipkebogyó, füge, gesztenye, gránátalma, őszibarack, szőlő.
Főzzünk és süssünk hát a fent említett csodás, egészséges, helyben is beszerezhető alapanyagokból októberben, és preferáljuk a piacon vásárlást és a magyar termelőket!
Most pedig következzenek októberre választott izgalmas, szezonális, kreatív, melengető és tápláló receptjeink - inspirólódjatok!
-
Az eredeti legényfogó leves
1adag
Idő
55p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
674
Kalória
48.1g
Fehérje
45.7g
Szénhidrát
32.1g
Zsír
Gombával, hússal, zöldségekkel, tejfölösen vagy tejszínesen... a legényfogó leves nem véletlen kapta a nevét.
-
Lusta, tejszínes almás pite
1adag
Idő
75p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
445
Kalória
4.2g
Fehérje
64.5g
Szénhidrát
20.3g
Zsír
Lusta is, tejszínes is, almás is. Könnyű recept, nem akármennyire addiktív végeredmény.
-
Vadas-gomba
1adag
Idő
30p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
246
Kalória
6.4g
Fehérje
28.2g
Szénhidrát
13.3g
Zsír
A vadas hús nélkül, gombával is kivitelezhető és fehérjedús, sőt, tökéletes kombináció őszre.
-
Rib Eye steak gránátalmás kelbimbóval
1adag
Idő
35p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
1039
Kalória
64.5g
Fehérje
54.9g
Szénhidrát
66.5g
Zsír
Steaket sem eszünk minden nap, sőt, minden héten sem. Gránátalmával, kelbimbóval ősziesítve próbáltad már?
-
Céklás-gesztenyés édesköménysaláta
1adag
Idő
30p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
249
Kalória
4.7g
Fehérje
31.2g
Szénhidrát
13.2g
Zsír
Ez is egy 100%-ban őszi, illetve téli recept. A gesztenye, a cékla és az édeskömény különleges trió a tányérodon!
-
Egyben sült sertéstarja zöldséges gombával
1adag
Idő
80p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
1025
Kalória
95.7g
Fehérje
17.1g
Szénhidrát
62.7g
Zsír
A sertéstarja szaftosan sült készre nem kevés zöldséges, gombás körettel egy tepsiben.
-
Szilvás gombóc dióval
1adag
Idő
60p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
1661
Kalória
29.3g
Fehérje
181.7g
Szénhidrát
94.7g
Zsír
Ez most nem a barackos, epres vagy túrós, hanem a házi szilvás gombóc szezonja!
-
Misos pirított csicsóka
1adag
Idő
20p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
1168
Kalória
13g
Fehérje
54.9g
Szénhidrát
101.3g
Zsír
Ázsiai misós csicsóka, ha valami extrára, de szezonálisra vágytok. Ízbomba!
-
Édesburgonya baconnel és tejszínnel
1adag
Idő
80p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
806
Kalória
25.8g
Fehérje
58.5g
Szénhidrát
48.9g
Zsír
Az édesburgonya is nagy kedvencünk ősszel és télen, ez nem újdonság. A bacon és a tejszín sem rontja el!
-
Capresevel töltött gomba
1adag
Idő
30p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
318
Kalória
18.4g
Fehérje
13g
Szénhidrát
22.6g
Zsír
Gombakalapok nyárba kacsintó paradicsomos töltelékkel, hogy ne érje szó a ház elejét.
-
Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával
1adag
Idő
50p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
580
Kalória
36.9g
Fehérje
26.6g
Szénhidrát
33.5g
Zsír
A borsószezonnak ugyan vége, de a mirelit is pont olyan jó lesz, ha megspékelnéd a krumplis-csirkés egytálad.
-
Sütőtökkrémleves egyszerűen
1adag
Idő
30p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
223
Kalória
3.9g
Fehérje
28.8g
Szénhidrát
10g
Zsír
Na nehogy már sütőtökkrémleves nélkül hagyjuk eme listát, az teljesen kizárt!
-
Körtés piskóta karamellszósszal
1adag
Idő
65p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
694
Kalória
9.2g
Fehérje
90.1g
Szénhidrát
33.9g
Zsír
Az őszi körte jellegzetes íze és állaga mély, édes karamellszósszal párosul, és puha piskótán találkozik.
-
Gombás kelbimbósaláta
1adag
Idő
40p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
317
Kalória
15.8g
Fehérje
24.7g
Szénhidrát
19.6g
Zsír
Kelbimbó és gomba salátában? Tudjuk, hogy megosztó alapanyagok, de nem kel félni tőlük.
-
Céklatatár avokádósalátával
1adag
Idő
55p
Költség
költséges
Nehézség
könnyű
255
Kalória
3.3g
Fehérje
14.1g
Szénhidrát
22.3g
Zsír
Céklatatár tatárbeefsteak helyett a vegáknak, vegánoknak... Elegáns előétel!
-
Édesburgonya-gnocchi
1adag
Idő
110p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
562
Kalória
22.4g
Fehérje
85.7g
Szénhidrát
14.6g
Zsír
Gnocchi nem sima, hanem narancsszín, béta-karotinban és káliumban gazdag édesburgonyából készítve? Jöhet!
-
Szilvalekvár sütőben
1adag
Idő
180p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
214
Kalória
1.9g
Fehérje
55.9g
Szénhidrát
0.7g
Zsír
Sütőben sütve az igazi a szilvalekvári! Használjuk ki a szilvaszezon végét.
-
Eszterházy rostélyos
1adag
Idő
55p
Költség
költséges
Nehézség
közepes
1094
Kalória
41.2g
Fehérje
100.6g
Szénhidrát
53.5g
Zsír
Ritkán készítjük, pedig elegáns, magyaros, isteni finom klasszikusnak számít.
-
Káposztás cvekedlikocka
1adag
Idő
180p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
393
Kalória
12.4g
Fehérje
50.4g
Szénhidrát
16.1g
Zsír
A káposztás sós nassolnivalók ideje is elérkezett végre!
-
Zucca alla griglia, vagyis grillezett sütőtök
1adag
Idő
30p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
560
Kalória
12.1g
Fehérje
64.5g
Szénhidrát
29.7g
Zsír
Grillen, serpenyőben, sütőben sütve is pazar lesz a sütőtök, eme olasz recept szerint is.
-
Szaftos mac and cheese
1adag
Idő
60p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
805
Kalória
37.8g
Fehérje
66.3g
Szénhidrát
41.1g
Zsír
Az isteni zsíros, laktató - és igen kalóriadús - amerikai sajtos tészta sajnos igen jólesik a hűvösebb napokon.
-
A rózsaszín tészta, avagy a céklakrémes penne
1adag
Idő
30p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
764
Kalória
19.9g
Fehérje
97.3g
Szénhidrát
34.8g
Zsír
Csodás szín, földes céklaíz, kirobbanóan mutatós ebédötlet.
-
Magyaros gombaleves tejmentesen
1adag
Idő
70p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
272
Kalória
6.7g
Fehérje
18.9g
Szénhidrát
20g
Zsír
Őszies, laktató, gazdag gombaleves a tejtermékek nélkül étkezők örömére is.
-
Klasszikus diós guba
1adag
Idő
25p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
701
Kalória
16.4g
Fehérje
66.7g
Szénhidrát
42.7g
Zsír
Diós guba, nem csak karácsonykor... ki ne örülne neki egy borús októberi hétvégén?
-
Kelkrémes-kolbászos kagylótészta
1adag
Idő
45p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
651
Kalória
26g
Fehérje
94g
Szénhidrát
19.8g
Zsír
Kelkáposzta és kolbász kagylótésztával - hármas alliteráció a tányéron!
-
Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan
1adag
Idő
80p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
775
Kalória
32g
Fehérje
42.7g
Szénhidrát
51.9g
Zsír
A magyar konyha megmásíthatatlan kedvence, a brassói és a gulyás mellett.
-
Citrusos radicchiosaláta pirított dióval
1adag
Idő
15p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
284
Kalória
6.4g
Fehérje
42.4g
Szénhidrát
13.3g
Zsír
Csodás színű radicchio, dió, citrusok - 100% egészség, totális ősz!
-
Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal
1adag
Idő
50p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
809
Kalória
54.7g
Fehérje
70.8g
Szénhidrát
30g
Zsír
Gnocchi a levesbe? Igen! Krumpligombóc, más néven... csak jó lehet!
-
Welsh rarebit, a brit sajtos melegszendvics
1adag
Idő
25p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
485
Kalória
19.5g
Fehérje
53.9g
Szénhidrát
20.7g
Zsír
Az angolok meglepő elnevezésű, de annál egyszerűbb melegszendvicse.
-
Kelkáposzta-steak céklás bulgurral
1adag
Idő
65p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
525
Kalória
18.4g
Fehérje
101.5g
Szénhidrát
9.7g
Zsír
Semmi hús, csak izgalmas őszies ízek és textúrák.
-
Pumpkin spice tiramisu pohárban
1adag
Idő
20p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
663
Kalória
12.2g
Fehérje
55.3g
Szénhidrát
45.5g
Zsír
Le ne maradjon a listáról a kapitalista világ őszi trendje!
Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban esik a hűvösebb napokon
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
Ezek a cuki, mégis kicsit rémisztő halloweeni virslis szellemek garantáltan feldobják a halloweenpartit! A ropogós leveles tésztába bújtatott virslik pillanatok alatt elkészülnek, ...
Tejfölös-kapros zúzagulyás
Bajor szilvás kalácstorta
Egy kedves német barátomtól kaptam ezt a receptet. Nagyon könnyed és foszlós finomság. Melegen és hidegen is kitűnő vacsora, vagy reggeli lehet egy pohár tejjel. Elkészítéskor mindenki ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...
Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.
Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...
Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.
A desszertek királynője az aranygaluska – 7 hely, ahol kiválóan...
Sosem fogom elfelejteni, milyen volt, mikor életemben először ettem aranygaluskát. A langyos tészta, a dió, a vaníliasodó édessége… teljesen el voltam ájulva tőle. Ma is csendes áhítattal adózom neki, és nagyon örülök, ha valahol igazán finoman készítik. Ezért ajánlok most hét helyet, Budapesten és vidéken egyaránt, hogy az aranygaluska már meglévő és leendő rajongói is tudják, hol kell keresni.
További cikkek
Nehéz, dagadt a lábad estére? A Lidl megfizethető készüléke segít...
Újabb Lidl-akcióval jelentkezünk, ugyanis október 26-tól egy szuper, egészséget támogató eszközre csaphattok le. Azoknak különösen hasznos, akik gyakran érzik fáradtnak, nehéznek vagy duzzadtnak a lábukat.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Házias ízek, magyaros fogások és pompás...
Nem hagyunk titeket a hosszú hétvégére sem receptötletek nélkül. Pogácsa, gulyás és elmaradhatatlan vasárnapi húsleves, valamint klasszikus édességek is várnak.
Meddig lehet még ősszel virágokat ültetni? Kertészet segít, mikre figyelj...
Nem minden virágnak árt a hideg! Mutatjuk, meddig érdemes ősszel ültetni, mely növények bírják a fagyot, és mit tehetsz a későn elültetett virágokért.
Top Receptek
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Még több top recept
Friss receptek
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
- Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
- Tejmentes gofri
Még több friss recept