2026.10.01.
31 étel, amit októberben mindenképpen készíts el magadnak vagy a családnak
Főzzünk-süssünk abból, ami szezonális! Alapvetésnek tűnik, de nem mindig tartjuk be, és levesszük a boltok polcairól az import epret meg avokádót. Pedig annyi finomság vár ránk az ősz derekán! Következzen 31 ízig-vérig októberi recept, tartsatok velünk!
Hivatalosan a következő zöldségek számítanak szezonálisnak októberben:
Paradicsom, burgonya, csicsóka, édesburgonya, brokkoli, karalábé, karfiol, cékla, sóska, spenót, pak-choi, madársaláta, jégsaláta, endíviasaláta, fejes saláta, radiccio, rukkola, mángold, cikória, fodros kel, cukkini, édeskáposzta, fekete retek, hónapos retek, kelbimbó, kelkáposzta, lila káposzta, kínai kel, patisszon, petrezselyem-gyökér, sárgarépa, póréhagyma, lilahagyma, snidling, sütőtök, tök, újhagyma, vöröshagyma, zellergumó, zellerszár, zöldbab,, zöldpaprika.
31 étel, amit októberben mindenképpen készíts el magadnak vagy a családnak
Lássuk a szezonális gyümölcsöket is!
Alma, birsalma, körte, fekete berkenye, csipkebogyó, füge, gesztenye, gránátalma, őszibarack, szőlő.
Főzzünk és süssünk hát a fent említett csodás, egészséges, helyben is beszerezhető alapanyagokból októberben, és preferáljuk a piacon vásárlást és a magyar termelőket!
Most pedig következzenek októberre választott izgalmas, szezonális, kreatív, melengető és tápláló receptjeink - inspirólódjatok!
-
Az eredeti legényfogó leves
1adag
Idő
55p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
674
Kalória
48.1g
Fehérje
45.7g
Szénhidrát
32.1g
Zsír
Gombával, hússal, zöldségekkel, tejfölösen vagy tejszínesen... a legényfogó leves nem véletlen kapta a nevét.
-
Lusta, tejszínes almás pite
1adag
Idő
75p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
445
Kalória
4.2g
Fehérje
64.5g
Szénhidrát
20.3g
Zsír
Lusta is, tejszínes is, almás is. Könnyű recept, nem akármennyire addiktív végeredmény.
-
Vadas-gomba
1adag
Idő
30p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
246
Kalória
6.4g
Fehérje
28.2g
Szénhidrát
13.3g
Zsír
A vadas hús nélkül, gombával is kivitelezhető és fehérjedús, sőt, tökéletes kombináció őszre.
-
Rib Eye steak gránátalmás kelbimbóval
1adag
Idő
35p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
1039
Kalória
64.5g
Fehérje
54.9g
Szénhidrát
66.5g
Zsír
Steaket sem eszünk minden nap, sőt, minden héten sem. Gránátalmával, kelbimbóval ősziesítve próbáltad már?
-
Céklás-gesztenyés édesköménysaláta
1adag
Idő
30p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
249
Kalória
4.7g
Fehérje
31.2g
Szénhidrát
13.2g
Zsír
Ez is egy 100%-ban őszi, illetve téli recept. A gesztenye, a cékla és az édeskömény különleges trió a tányérodon!
-
Egyben sült sertéstarja zöldséges gombával
1adag
Idő
80p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
1025
Kalória
95.7g
Fehérje
17.1g
Szénhidrát
62.7g
Zsír
A sertéstarja szaftosan sült készre nem kevés zöldséges, gombás körettel egy tepsiben.
-
Szilvás gombóc dióval
1adag
Idő
60p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
1661
Kalória
29.3g
Fehérje
181.7g
Szénhidrát
94.7g
Zsír
Ez most nem a barackos, epres vagy túrós, hanem a házi szilvás gombóc szezonja!
-
Misos pirított csicsóka
1adag
Idő
20p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
1168
Kalória
13g
Fehérje
54.9g
Szénhidrát
101.3g
Zsír
Ázsiai misós csicsóka, ha valami extrára, de szezonálisra vágytok. Ízbomba!
-
Édesburgonya baconnel és tejszínnel
1adag
Idő
80p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
806
Kalória
25.8g
Fehérje
58.5g
Szénhidrát
48.9g
Zsír
Az édesburgonya is nagy kedvencünk ősszel és télen, ez nem újdonság. A bacon és a tejszín sem rontja el!
-
Capresevel töltött gomba
1adag
Idő
30p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
318
Kalória
18.4g
Fehérje
13g
Szénhidrát
22.6g
Zsír
Gombakalapok nyárba kacsintó paradicsomos töltelékkel, hogy ne érje szó a ház elejét.
-
Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával
1adag
Idő
50p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
580
Kalória
36.9g
Fehérje
26.6g
Szénhidrát
33.5g
Zsír
A borsószezonnak ugyan vége, de a mirelit is pont olyan jó lesz, ha megspékelnéd a krumplis-csirkés egytálad.
-
Sütőtökkrémleves egyszerűen
1adag
Idő
30p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
223
Kalória
3.9g
Fehérje
28.8g
Szénhidrát
10g
Zsír
Na nehogy már sütőtökkrémleves nélkül hagyjuk eme listát, az teljesen kizárt!
-
Körtés piskóta karamellszósszal
1adag
Idő
65p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
694
Kalória
9.2g
Fehérje
90.1g
Szénhidrát
33.9g
Zsír
Az őszi körte jellegzetes íze és állaga mély, édes karamellszósszal párosul, és puha piskótán találkozik.
-
Gombás kelbimbósaláta
1adag
Idő
40p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
317
Kalória
15.8g
Fehérje
24.7g
Szénhidrát
19.6g
Zsír
Kelbimbó és gomba salátában? Tudjuk, hogy megosztó alapanyagok, de nem kel félni tőlük.
-
Céklatatár avokádósalátával
1adag
Idő
55p
Költség
költséges
Nehézség
könnyű
255
Kalória
3.3g
Fehérje
14.1g
Szénhidrát
22.3g
Zsír
Céklatatár tatárbeefsteak helyett a vegáknak, vegánoknak... Elegáns előétel!
-
Édesburgonya-gnocchi
1adag
Idő
110p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
562
Kalória
22.4g
Fehérje
85.7g
Szénhidrát
14.6g
Zsír
Gnocchi nem sima, hanem narancsszín, béta-karotinban és káliumban gazdag édesburgonyából készítve? Jöhet!
-
Szilvalekvár sütőben
1adag
Idő
180p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
214
Kalória
1.9g
Fehérje
55.9g
Szénhidrát
0.7g
Zsír
Sütőben sütve az igazi a szilvalekvári! Használjuk ki a szilvaszezon végét.
-
Eszterházy rostélyos
1adag
Idő
55p
Költség
költséges
Nehézség
közepes
1094
Kalória
41.2g
Fehérje
100.6g
Szénhidrát
53.5g
Zsír
Ritkán készítjük, pedig elegáns, magyaros, isteni finom klasszikusnak számít.
-
Káposztás cvekedlikocka
1adag
Idő
180p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
393
Kalória
12.4g
Fehérje
50.4g
Szénhidrát
16.1g
Zsír
A káposztás sós nassolnivalók ideje is elérkezett végre!
-
Zucca alla griglia, vagyis grillezett sütőtök
1adag
Idő
30p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
560
Kalória
12.1g
Fehérje
64.5g
Szénhidrát
29.7g
Zsír
Grillen, serpenyőben, sütőben sütve is pazar lesz a sütőtök, eme olasz recept szerint is.
-
Szaftos mac and cheese
1adag
Idő
60p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
805
Kalória
37.8g
Fehérje
66.3g
Szénhidrát
41.1g
Zsír
Az isteni zsíros, laktató - és igen kalóriadús - amerikai sajtos tészta sajnos igen jólesik a hűvösebb napokon.
-
A rózsaszín tészta, avagy a céklakrémes penne
1adag
Idő
30p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
764
Kalória
19.9g
Fehérje
97.3g
Szénhidrát
34.8g
Zsír
Csodás szín, földes céklaíz, kirobbanóan mutatós ebédötlet.
-
Magyaros gombaleves tejmentesen
1adag
Idő
70p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
272
Kalória
6.7g
Fehérje
18.9g
Szénhidrát
20g
Zsír
Őszies, laktató, gazdag gombaleves a tejtermékek nélkül étkezők örömére is.
-
Klasszikus diós guba
1adag
Idő
25p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
701
Kalória
16.4g
Fehérje
66.7g
Szénhidrát
42.7g
Zsír
Diós guba, nem csak karácsonykor... ki ne örülne neki egy borús októberi hétvégén?
-
Kelkrémes-kolbászos kagylótészta
1adag
Idő
45p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
651
Kalória
26g
Fehérje
94g
Szénhidrát
19.8g
Zsír
Kelkáposzta és kolbász kagylótésztával - hármas alliteráció a tányéron!
-
Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan
1adag
Idő
80p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
775
Kalória
32g
Fehérje
42.7g
Szénhidrát
51.9g
Zsír
A magyar konyha megmásíthatatlan kedvence, a brassói és a gulyás mellett.
-
Citrusos radicchiosaláta pirított dióval
1adag
Idő
15p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
284
Kalória
6.4g
Fehérje
42.4g
Szénhidrát
13.3g
Zsír
Csodás színű radicchio, dió, citrusok - 100% egészség, totális ősz!
-
Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal
1adag
Idő
50p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
809
Kalória
54.7g
Fehérje
70.8g
Szénhidrát
30g
Zsír
Gnocchi a levesbe? Igen! Krumpligombóc, más néven... csak jó lehet!
-
Welsh rarebit, a brit sajtos melegszendvics
1adag
Idő
25p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
485
Kalória
19.5g
Fehérje
53.9g
Szénhidrát
20.7g
Zsír
Az angolok meglepő elnevezésű, de annál egyszerűbb melegszendvicse.
-
Kelkáposzta-steak céklás bulgurral
1adag
Idő
65p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
525
Kalória
18.4g
Fehérje
101.5g
Szénhidrát
9.7g
Zsír
Semmi hús, csak izgalmas őszies ízek és textúrák.
-
Pumpkin spice tiramisu pohárban
1adag
Idő
20p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
663
Kalória
12.2g
Fehérje
55.3g
Szénhidrát
45.5g
Zsír
Le ne maradjon a listáról a kapitalista világ őszi trendje!
Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban esik a hűvösebb napokon
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...
A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...
Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Nosalty Mit főzzek ma? Olasz kedvencek a pesztós tésztától a...
Ma olaszos ízekkel támadunk: olasz gyógyító levest főzünk, a legkrémesebb pesztós tésztát is elkészítjük, sőt, és pohárkrémek királynőjét is elhozzuk nektek.
Top Receptek
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept