2022.10.27.
Így takarékoskodj a sütőolajjal a konyhában
A sütőolaj és az olívaolaj is igencsak megdrágult az elmúlt időszakában. Szerencsére van egy két módja annak, hogy takarékoskodjunk vele, mutatjuk, hogyan!
Bár már rengeteg alternatíva létezik arra, hogy kevesebb olajjal süssünk, sokan még mindig inkább bő olajban készítjük például a sült krumplit vagy a rántott húst. Pedig ez sem az egészségünkre nincs jó hatással, sem spórolás szempontjából nem jó ötlet. Így spórolj a konyhádban az olajjal.
Így takarékoskodj a sütőolajjal a konyhában
A bő olajban sütött ételek megszívják magukat olajjal, emiatt sokkal több zsírt, és azzal együtt kalóriát is tartalmaznak. Ez még akkor is hátrány, ha amúgy figyelünk arra, hogy az olaj ne füstöljön, ne égjen meg. Az ár szempontjából az sem mellékes, hogy az olajokat nem szabad többször használni, így egyetlen étkezés miatt rengeteg zsiradékot pazarlunk el
– mondta Antal Emese dietetikus, szociológus, a TÉT Platform Egyesület szakmai vezetője a Házipatikának.
Hogyan spóroljunk az olajjal?
Egyetlen titkos összetevő kell a rántott húshoz: ezentúl csak így fogod készíteni, ráadásul olaj nélkül
Zöldségek és húsok esetén igazán egyszerű dolgunk van, ugyanis elkészíthetjük grillen, így teljesen elhagyható a zsiradék. Télen kicsit nehezebb dolgunk van, hiszen nem sokan állnak a hidegben a grill mellett, de ha nagyon szeretjük így készíteni az ételeinket, akkor érdemes lehet beszerezni egy elektromos grillt, ami bár nem olcsó, de ha figyelembe vesszük, hogy általa sok liter olaj spórolható meg, akkor már nem is olyan drága a készülék (ilyen eszköz már 20 ezer forint alatt is beszerezhető).
Remek lehetőség lehet a forrólevegős sütők használata is, melyekkel szintén lehet zsiradék nélkül sütni. Ezeknél a készülékeknél például csepegtethetünk egy-két csepp olajat, ha egyáltalán nem tudjunk lemondani erről az alapanyagról, de így is rengeteget spórolhatunk.
Ha mégsem akarunk új eszközöket beszerezni, de van egy jó minőségű, teflon- vagy kerámiabevonatú edényünk, akkor azokban is készíthetünk olyan ételeket, amelyeket korábban olajban sütöttünk. Alufóliában, sütőzacskóban és cserépedényben ugyancsak készülhet sült hús, hal vagy zöldség
– emeli ki Antal Emese.
Persze a párolással is megpróbálkozhatunk, bár nyilván itt a ropogós ízélmény elmarad. Ha ezt nagyon hiányoljuk, akkor a párolás után locsoljuk meg egy kis olajjal, és tegyük a sütőbe.
Ezeket az ügyes-okos praktikákat is érdemes ellesni:
- Ez az 5 dolog a tökéletes hagymás tört krumpli titka
- Kevésbé szakad a réteslap, ha így bánsz vele
- A reszelt sajt nem tesz jót a pizzádnak, mondjuk, miért
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept