2024.02.25.

Mégsem igaz a mítosz – Nem hízunk az olajos magvaktól

Sok diétában egyértelműen kijelentik, hogy a zsír rossz. Most ezt kérdőjelezte meg egy új tanulmány. És mi a helyzet az olajos magvakkal?

Ez az új kutatás egyszer és mindenkorra megváltoztathatja az emberek nassolási szokásait. A tudósok ugyanis azt találták, hogy a különböző olajos magvak fogyasztása nem vezet súlygyarapodáshoz, azzal ellentétben, ahogy azt korábban gondolták.

A Vanderbilt Egyetem Orvosi Központjának kutatócsoportja a felmérés során megállapította, hogy az amerikaiak több mint fele nem fogyaszt eleget a különböző olajos magvakból. Az ajánlott bevitel heti 15-20 dkg lenne, de ettől bőven elmaradnak a kapott eredmények. Pedig ezek az élelmiszerek telis-tele vannak tápanyagokkal, illetve lehetséges egészségügyi előnyökkel.

De az is kiderült, hogy sokan azért nem esznek ezekből elegendő mennyiséget, mert még mindig létezik az a széles körben elterjedt nézet, miszerint ezek az alapanyagok hizlalnak.

Sokan mind a mai napig úgy tartják, hogy a mandulában, a dióban, a pisztáciában és társaikban egyaránt sok a zsír, így magas a kalóriatartalmuk, azaz: hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz. Ez az új kutatás azonban megkérdőjelezi az ilyen tévhiteket.

Hogyan készült a tanulmány?

A kutatásba az Y-generációt (az úgynevezett millenialokat) vonták be, mivel a demográfiai adatok egyértelműen azt mutatják, hogy az ő körükben folyamatosan nő a metabolikus szindróma kialkaulásának kockázata – ez pedig növeli az olyan betegségek kockázatát, mint a szívbetegség, valamint a cukorbetegség. A bevont 22 és 36 év közötti résztvevők mindegyike legalább egy kockázati tényezővel rendelkezett a metabolikus szindrómát illetően. Az egyik csoport a vizsgálatok során 16 héten keresztül naponta kétszer vegyes magvakat kaptak.

Így csempészhetsz szinte minden ételbe olajos magvakat

Mit mutat az eredmény?

További táplálkozási korlátozások vagy életmódbeli szokások megváltoztatása nélkül az eredmények azt mutatják, hogy a magvakat fogyasztó csoport jelentős egészségügyi előnyöket tapasztalt. A vizsgálatban részt vevő nőknél 67 százalékkal, míg a férfiaknál 42 százalékkal csökkent a metabolikus szindróma kockázata. Ráadásul mindkét nem megtartotta testsúlyát és kalóriabevitelét a vizsgálat során, sőt: a nők derékbősége csökkent, a férfiak esetében pedig csökkent vérinzulinszintet tapasztaltak – mindkettő olyan mutató, ami az anyagcsere javulására utal.

Ezen felül azt is megállapították, hogy a szervezet a korábban becsültnél 5%-kal kevesebb kalóriát szívhat fel diófélékből – ami magyarázza a tanulmány eredményeit. A magvakat fogyasztó résztvevők fokozott mértékben voltak képesek a zsírok energiafelhasználására, ellentétben a kontrollcsoporttal.

Egy mítosz ledöntése

Az eredmények nem csak ellentmondanak annak a mítosznak, hogy a túl sok olajos mag fogyasztása súlygyarapodáshoz vezet, sőt épp ellenkezőleg: hangsúlyozza a diófélék szerepét az anyagcsere egészségének elősegítésében. A különböző magvak ráadásul számos előnnel járnak, a pisztácia például teljes értékű fehérjeforrás, ami olyan alapvető tápanyagokat biztosít, mint a rost, a B6-vitamin, a tiamin, a foszfor és a réz.

Ez a tanulmány arra ösztönöz, hogy értékeljük újra az étrendi választásainkat, miközben hangsúlyozza, hogy a dióféléket kifejezetten jó ötlet beépíteni a napi étkezési szokásainkba.

Forrásunk volt.

Még több cikk a zöldségek jótékony hatásáról:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?