2024.11.15.

Kezdődik az Olasz Gasztronómiai Világhét: ünnepeljük méltó módon, autentikus olasz receptekkel

Idén kilencedik alkalommal, ismét megrendezésre kerül az Olasz Gasztronómiai Világhét, ami egy héten keresztül, november 16-22 között kínál izgalmasabbnál izgalmasabb programokat világszinten 102 országban, köztük hazánkban is.

Az olasz gasztronómiát ünneplő esemény minden évben az olasz konyhát és az Olaszországban gyártott, azaz "Made in Italy" termékeket hirdeti: az elmúlt években több mint száz országban, több mint ezer rendezvényt szerveztek ennek céljából. A világhétnek azonban minden évben van saját tematikája is, ami köré szerveződnek az események.

Spaghetti aglio olio e peperoncino - receptért kattints a képre

Az idei Olasz Gasztronómiai Világhét témája a “Mediterrán diéta és konyhai hagyományok: egészség és tradíció”, így a fókusz most az olasz konyhai hagyományok gyökereire és a mediterrán diétára kerül. Utóbbi régóta nagy elismerésnek örvend, mint egy egészséges, kiegyensúlyozott és fenntartható életmód – ami ráadásul fantasztikus ízekkel is kényezteti követőit.

A mai világban azonban megkerülhetetlenek a receptvideók, hiszen sokkal nagyobb valószínűséggel sikerül elkészíteni egy receptet, ha látjuk is, hogyan készíti azt a séf, és nem csak olvassuk. Épp ezért az Olasz Külkereskedelmi Intézet budapesti irodája, az Olasz Nagykövetség segítségével indított kommunikációs kampánya videós receptek és rövid videók segítségével teszi lehetővé az elmélyülést az olasz konyha világában és a gasztrohét idei tematikájában.

Alessandro Manfredini budapesti olasz séf, a Gasztrohét egyik szakértője

A közösségi oldalakon és médiapartnereken keresztül folytatott kampányban olyan szakértők is közreműködnek, mint Gianni Annoni és egy budapesti olasz séf, Alessandro Manfredini. A Külkereskedelmi intézet közösségi oldalain sok érdekességet osztanak meg a hét folyamán olyan hagyományos olasz alapanyagokról, mint az extra szűz olívaolaj, a parmezán, a különféle tészták és a liszt, a mozzarella, a pármai sonka, a bor és a kávé.

A hagyományos olasz konyha két receptjét is elsajátíthatjuk Alessandro Manfredini séf segítésével, aki kameráink előtt mutatta meg, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen készíteni laktató és egészséges olasz fogásokat.

Így készül a spagetti fokhagymával, olívaolajjal és chilipaprikával:

Az olasz karfiolkrémleves ropogós prosciutto crudo sonkával és parmezánpopcornnal pedig így készül:

Ezen kívül két rendezvényt szervez az Olasz Nagykövetség, az Olasz Külkereskedelmi Intézet, az Olasz Kultúrintézet, valamint az Olasz Konyhaművészeti Akadémia budapesti küldöttsége, melyekre a Kultúrintézetben kerül sor.

November 20-án, szerdán, 19:30-tól a "Rialtói piac - Velence" című filmet nézhetjük meg velencei ételkóstolóval egybekötve, utóbbi Graziano Cattaneo séf közreműködésével valósul meg.
November 21-én, csütörtökön, délelőtt 10:30-tól pedig a világhét témájáról és az olasz konyháról szervez kerekasztal-beszélgetést az Olasz Konyhaművészeti Akadémia. Utána Maria Carmela Gaetani Aronica és Szabó Győző professzor tartanak rövid előadást a közönségnek, a programot pedig a Krizia étterem által összeállított kóstoló zárja.

Vellutata di Cavolfiore - receptért kattints a képre

Még több információt az Olasz Gasztronómiai Világhétről az Olasz Külkereskedelmi Intézet Instagram és Facebook oldalán találtok!

Az olasz kariolkrémleves pontos receptjét itt, a spagetti fokhagymával, olívaolajjal és chilipaprikával receptjét pedig itt találjátok.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro