2021.11.03.

Ez a különbség az ómega-3 és az ómega-6 zsírsavak között

Az ómega zsírsavakról mindenki hallott már, és mindenki tudja, hogy jót tesznek a szervezetnek. Na de mi a különbség az ómega-3 és a 6 között? Elmondjuk!

Nem minden zsír egyforma, és nem mindegyik rossz a testünknek. Az ómega-3 zsírsavakról biztosan te is tudod, hogy kimondottan ajánlott a fogyasztásuk a szervezet megfelelő működése érdekében. Ugyanígy szükségünk van azonban ómega-6 zsírsavra, aminél azonban egy fontos szempontot mindig észben kell tartani.

Van különbség az ómega-3 és az ómega-6 zsírsavak között

Mit kell tudni az ómegákról?

Azt biztosan tudod, hogy érdemes ómega-3 zsírsavakban gazdag ételeket fogyasztani, mivel fokozza az agyműködést, javítja a véráramlást, és még az élettartamot is meghosszabbítja. Az ómega-6 zsírsavak és az ómega-3 zsírsavak is jelzőmolekulákat termelnek a szervezetben, amelyek szükségesek az immunrendszer működéséhez, a vérnyomás szabályozásához, a gyulladásokhoz, a vércukorszint szabályozásához és a központi idegrendszer működéséhez.

Mire kell figyelni az ómega-6 bevitelnél?

A fő különbség a két zsírsav között, hogy ha az ómega-6 mennyisége meghaladja az ómega-3-ét, akkor gyulladást idéz elő. A kutatások alapján pedig az emberiség olyan étrenden fejlődött ki, amely 1:1 arányban tartalmazta az ómega-6 és 3 zsírsavakat; a mostani nyugati étrend azonban 15:1 arányban tartalmazza az előbbit, vagy még ennél is nagyobb mennyiségben.

Ennek egyik oka, hogy gyakran használunk olyan többszörösen telítetlen zsírokat az ételek sütéséhez – illetve a feldolgozott élelmiszerekben nagy arányban fordulnak elő – , mint például a kukorica-, szója- és szezámolaj.

A túl sok ómega-6 fogyasztása azért jelenthet problémát, mert a linolsavat arachidonsavvá alakítja, ez a molekula pedig a gyulladások előfutára. A szakértő azonban hozzáteszi, hogy a gyulladás szükséges a túléléshez, és nem mindig rossz. Kis mennyiségben szükségünk van (akut) gyulladásra, mert ez segíti megjavítani a testünket. A krónikus gyulladás azonban más krónikus betegségek, például szív- és érrendszeri vagy anyagcsere-betegségek kezdete is lehet.

Egyes friss kutatások arra az eredményre jutottak, hogy az ómega-6 zsírok nagyobb mennyiségben történő fogyasztása nem járult hozzá a káros gyulladások fokozódásához a szervezetben, azonban a kutatási eredmények ellentmondásosak ezen a téren, így további vizsgálatokra van szükség.

Mennyi ómega-6 ajánlott egy nap?

Az ajánlott napi mennyiség ómega-6 esetében 17 gramm férfiaknál, és 12 gramm nőknél az amerikai National Academy of Medicine szerint. Hogy el tudd képzelni: 100 gramm dióban 12 gramm ómega-6 található.

100 gramm dióban 12 gramm ómega-6 zsírsav található

Milyen ételekkel viszel be ómega-6 zsírsavat a szervezetedbe?

Az ómega-6 egyik fő forrását a növényi olajok jelentik, így a napraforgóolaj vagy szójaolaj, emellett a dióban, tökmagban és tofuban is megtalálható. Egyébként a legtöbb ételben az ómega-3 és 6 zsírsavak együttesen találhatóak meg.

A megoldás: több ómega-3 zsírsav!

A szakértő azonban azt tanácsolja, ahelyett, hogy arra fókuszálnál, hogy kevesebb ómega-6-ot vigyél be a szervezetedbe, az ómega-3 mennyiségét kellene növelni, hogy ellensúlyozza azt.

Forrásunk volt.

Ezek a cikkek is érdekelhetnek:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?