2022.07.28.

Elhunyt Oszi bácsi, a szigligeti strand legendás keszegsütője

79 éves korában elhunyt a Balaton legendás halsütödéjének alapítója és ismert arca, Oszi bácsi.

Juha Gyula amikor a Balatonra érkezett, csak egy szezont szeretett volna ott dolgozni, azonban a tervei hamar megváltoztak, hiszen egy pillanat alatt beleszeretett a festői Szigligetbe. Sokáig dolgozott egy helyi étterem üzletvezetőjeként, majd 2010-ben kezdett el a keszegsütéssel foglalkozni a vízparti településen.

Juha Gyula, aki a visszatértő vendégek számára csak Oszi bácsi, egy napon gondolt egyet és minden kétséget elhessegetve megnyitotta az Oszi Bácsi keszegsütödéjét a szigligeti strandon, ahol máig munkatársaival együtt saját maga pucolta és készítette elő a halakat. Sőt, Oszi bácsi neve és arca mindenkinek ismert lett, hiszen maga tálalta az elkészült ételeket is. Talán ennek eredménye, hogy maga a hely mára már legendássá vált.

fotó: Oszi bácsi keszegsütödéje / Facebook

Oszi bácsinál igazi retro hangulatban és családias környezetben élvezhették a vendégek a mindig friss halakból készült kiemelkedően finom ételeket isteni köretekkel tálalva a sütödében.

Aki igényesen elkészített halak bármelyikére, például keszegre, süllőre, harcsára, pisztrángra vagy vajhalra vágyott frissen sütve, ízletesen fűszerezve, az itt biztosan megtalálta számítását.

A vendégek minden esetben maguk választhatják ki az elfogyasztani kívánt halat és a jól átsütött halételek mellé vajpuha ropogós kenyeret, kovászos uborkát és házi készítésű ízletes szószokat kínálnak. Mindezeken kívül az igazi strandételek is megtalálhatóak a kínálatban, mint például a hamburger vagy a gyros. A gyors, közvetlen kiszolgálás mellett a tulajdonos, Oszi bácsi mindig eredeti, karakteres stílusával igyekezett színesebbé tenni a látogatók napját.

A halsütöde továbbra is nyitva van a szigligeti strandon, Oszi bácsi örökségét családja és munkatársai viszik tovább.

fotó: Oszi bácsi keszegsütödéje / Facebook

Címlapfotó: Nagyon Balaton/YouTube

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro