2021.10.23.
A 4 legegészségesebb őszi gyógyító bogyó
Mutatjuk, mely színes-szagos és csinos bogyók azok, amelyek az őszi időszak egészséges szereplői lehetnek – fogyasszátok őket, gyógyítanak!
Nemcsak tavasszal és nyáron, hanem az őszi hónapokban is kényeztetnek minket az eredetileg vadon, erdőkben termő, finom ízű és gyógyhatású bogyós növények. A bodza, a kökény, a csipkebogyó és a homoktövis ideje jött el, érdemes fogyasztanunk ezeket a gyógyító bogyókat.
Bodza – a fekete arany
Nyáron a virágát hasznosítjuk, és készül belőle az egyik legfinomabb ízű szörp és más hűsítő italok, csempészhetjük édességekbe, sőt magát a virágzatot is megehetjük, ősszel pedig a bodza növény sötét termését, szinte fekete színű bogyóját fogyaszthatjuk. A népi gyógyászatban elsősorban méregtelenítésre, emésztési problémák kezelésére használták, de a köhögés és torokfájás csillapítására is régóta bevett gyógynövényünk a bodza bogyója.
Készülhet belőle tea és lekvár is, amely nemcsak egészséges, hanem rendkívül finom is – sütemények, palacsinta remek kísérője, de vannak, akik magában is, kúraszerűen fogyasztják
Bodza íz
Bodzalekváros müzlikoch
Almás bodzalekvár Gizitől
Nagy mennyiségben tartalmaz A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6- és C-vitamint valamint flavonoidokat. Erősíti az immunrendszert. Fontos, hogy csak éretten fogyasszuk és dolgozzuk fel, mert az éretlen bogyó ciánt is tartalmaz.
Kökény – nemcsak szép, hanem gyógyít is
Cserjéje áthatolhatatlanul sűrű, sok helyen természetes kerítésként is használható, virága nemcsak értékes méhlegelő, hanem finom gyógytea is készíthető belőle, termését pedig amellett, hogy nyersen is nagyon finom, sokféleképp felhasználhatjuk.
C-vitaminban gazdag terméseit október végén szedjük, ha már kissé megcsípte a dér.
A termésekből készített lekvár, bor, pálinka vagy likőr betegségek után kiváló roboráló szer, immunrendszer- és idegerősítő. Főzhetünk belőle mártást – almával párosítva -, amely nagyon jól megy a hús- és vadételekhez, de készülhet belőle dzsem vagy zselé is. Karakteres sajtok mellé is remek kísérő. Spanyolországban gyümölcsbort készítenek belőle, de sok helyütt főznek belőle likőrt és pálinkát is, sőt gin hozzáadásával egy-két hónapig érlelve finom, aromás ital készülhet belőle.
Kökény
Mézzel is tartósíthatjuk: ekkor a kökényszemekre öntjük a mézet és jól záródó üvegben tároljuk, a méz nemcsak a kökényszemek remek ízét, hanem gyógyhatását is átveszi.
Csipkebogyó – a legismertebb gyógynövények egyike
Az egyik legismertebb gyógyító hatással is rendelkező bogyós termés a csipkerózsa vagy vadrózsa fájának termése, a csipkebogyó, amely kellemesen savanykás ízével a kirándulók egyik legkedvesebb csemegéje, hiszen nagyon elterjedt, könnyen felismerhető növény. Remek tea és lekvár készíthető belőle, amely gyógyító finomság lehet a téli, beteges időszakban.
Az egyik legnagyobb C-vitamin-tartalommal rendelkező növényünk, amely immunerősítő hatással rendelkezik.
Fontos, hogy a csipkebogyóból készült teát sose forró vízzel készítsük, hanem a terméseket meleg, de nem forrásban lévő vízben áztassuk, így nem bomlik le a gyümölcs C-vitamin-tartalma. Teáját vércukorszint-szabályozó hatása miatt cukorbetegeknek is ajánlják, étkezés után fogyasztva egy csészével.
Csipkebogyószörp
Csipkebogyó tea
Csipkebogyó lekvár 2.
Készülhet még belőle lekvár, likőr és szörp is. A lekvárhoz a csipkehúst használjuk mag és szőr nélkül. A megtisztított, nyers csipkehúst turmixoljuk, majd azonos mennyiségű mézet vagy cukrot adunk hozzá, és hűtőben tároljuk.
Homoktövis – már-már gyógyszer
Ahogy a többi bogyós gyümölcsre, a homoktövisre is igaz, hogy kényes növényről van szó, a belőle készült gyógyhatású termékek és finomságok nem véletlenül kerülnek sokba. Egy viszonylag nehezen feldolgozható, cserébe rendkívül egészséges termésről van szó, amely eredetileg Ázsiából származik, de mára az egész világon elterjedt, tengerpartokon, ártéri területeken, folyó- és patakhordalékokon, illetve a sziklákon, hegyvidékeken is megtalálható. Hazánkban védett növény, amelynek gyógyító hatása a hideg időszakban nagyon hasznos. Magas C-vitamin-tartalma miatt immunerősítő, fertőzések ellen védő hatással bír, csökkenti a vércukorszintet.
E-vitamin-tartalma és esszenciális zsírsavtartalma miatt nagyon jó hatással van a kiszáradt bőrre, a kozmetikai ipar is előszeretettel használja.
Homoktövis dzsem és szirup
1adag
Idő
55p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
902
Kalória
5.2g
Fehérje
221.2g
Szénhidrát
1.1g
Zsír
Termését elsősorban nem nyersen, hanem feldolgozva használják, dzsem, bor, ivólé, likőr, gyümölcslé, kompót formájában. Leveléből erősítő hatású tea készíthető.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Szívesen főznél együtt Steiner Kristóffal, Sztarenki Dórival, Fancsikai Eszterrel vagy éppen Sass Danival? Most itt a lehetőség, a Nosalty és a Knorr közös Élményfőzésein ugyanis élőben főzhetsz együtt a sztárokkal, ráadásul még otthonról sem kell kimozdulnod, online csatlakozhatsz!
Az Élményfőzésről itt tudhatsz meg többet!
Még több őszi tartalom itt:
- 5 őszi finomság, amit csak most tehetsz el a kamrába
- A birsalma lesz az őszi-téli húsételeid legújabb barátja
- 7 nap, 7 étel – dekadens őszi fogások, pillanatok alatt
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept