2026.09.28.
Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban esik a hűvösebb napokon
Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.
Gőzölgő rakott krumpli, kedvenc sajtos-zöldséges tepsis fogásod vagy egy gazdag egytálétel nemcsak az ebédet oldja meg, hanem az egész konyhát megtölti azzal az otthonos illattal, amiért ősszel különösen szeretjük bekapcsolni a sütőt. Összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek között a klasszikusok és az újabb kedvencek is helyet kaptak az őszi rakottasok és egytálételek világából!
Az egyedényes kókuszos-csirkés rizs receptjéért kattints a képre!
Nosalty
Az egytálételek egyik legjobb tulajdonsága, hogy sokszor egyetlen tepsivel vagy sütőtállal megvan a komplett fogás.
Miért pont ősszel kerüljön elő a tepsi?
31 étel októberre, amit (nem csak) az ősszel muszáj elkészítened
A rakott ételeknek különleges helyük van a házias konyhában: kevésbé kell mellettük folyamatosan sürögni-forogni, mégis gazdag, sokféle ízzel teli fogás kerül az asztalra. A rétegek közé kerülhet krumpli, rizs, tészta vagy zöldség, a tetejére pedig jöhet sajt, tejföl, besamel vagy akár egy ropogós morzsa. Mindenképp gondoljunk a szezonalitásra is a tervezéskor, ősszel csodás arcát és alapanyagait mutatják a boltok, piacok. A hűtőben maradt zöldségek pedig, egy kevés sajttal, tegnapi főtt krumplival vagy rizzsel új életet kaphat egy jól összeállított tepsis fogásban.
Extra tipp
A sütőtök édeskés íze, a káposzta karakteressége, a karfiol vagy a brokkoli, illetve a burgonya mind remekel a sütőben, különösen akkor, ha valamilyen krémes vagy sajtos réteg is kerül melléjük.
Íme az őszi rakottasok és egytálételek, amelyeket érdemes kipróbálnod!
-
Töltött burgonya gombamártással
1adag
Idő
80p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
570
Kalória
39.7g
Fehérje
42.9g
Szénhidrát
26.7g
Zsír
A gomba rendkívül sokoldalú, tegyük mindenbe is!
-
Klasszikus sáfrányos rizottó
1adag
Idő
45p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
536
Kalória
14.1g
Fehérje
61.1g
Szénhidrát
20.8g
Zsír
A rizottók királynője, egyszerű, mesteri fűszerrel.
-
Almás-póréhagymás rakott burgonya
1adag
Idő
55p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
314
Kalória
3.2g
Fehérje
30.1g
Szénhidrát
21.4g
Zsír
Almát a rakott krumpliba? Még szép!
-
Kolbászos-sajtos rakott krumpli
1adag
Idő
95p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
572
Kalória
26.2g
Fehérje
14.6g
Szénhidrát
45.6g
Zsír
Egy ízig-vérig klasszikus!
-
Klasszikus paradicsomos káposzta
1adag
Idő
35p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
245
Kalória
8.8g
Fehérje
47.6g
Szénhidrát
5.1g
Zsír
Még több paradicsomos káposzta
A paradicsomos káposztát se feledjük, hússal vagy nélküle.
-
Húsos-paradicsomos rakott cukkini
1adag
Idő
80p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
494
Kalória
21.5g
Fehérje
63.2g
Szénhidrát
15.8g
Zsír
A cukkini rakva jó, rakva is!
-
Savanyú káposztával és csirkével rakott krumpli
1adag
Idő
85p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
729
Kalória
28.6g
Fehérje
37.8g
Szénhidrát
48.9g
Zsír
A savanyú káposzta a vitaminraktárakról is gondoskodik.
-
Cheddar sajtos őszi zöldségrakottas
1adag
Idő
65p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
397
Kalória
14.8g
Fehérje
36.3g
Szénhidrát
22.7g
Zsír
Ezt a rakottast nem hagyhatjátok ki, benne az egész ősz.
-
Sült céklás rizottó rukkolával és kecskesajttal
1adag
Idő
105p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
616
Kalória
16.3g
Fehérje
72.5g
Szénhidrát
22.4g
Zsír
A céklát akár előző nap megsütheted.
-
Rakott zöldbab egyszerűen
1adag
Idő
80p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
968
Kalória
44.7g
Fehérje
67.6g
Szénhidrát
57.5g
Zsír
Jó tejfelesen, mi úgy szeretjük.
-
Olasz rakott padlizsán (parmigiana di melanzane) fokhagymás kenyérrel és egyszerű kevert salátával
1adag
Idő
95p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
745
Kalória
24.8g
Fehérje
80.2g
Szénhidrát
38.9g
Zsír
Az olaszok tudják, hogy a padlizsánnal érdemes cicózni.
-
Sajtos-csirkés rakott karfiol
1adag
Idő
60p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
398
Kalória
23.4g
Fehérje
6.7g
Szénhidrát
31.2g
Zsír
Sajttal bőséggel megszórva az igazi.
-
Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával
1adag
Idő
50p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
580
Kalória
36.9g
Fehérje
26.6g
Szénhidrát
33.5g
Zsír
A leggazdagabb verzió, az egész család örömére.
-
Édesburgonya-rakottas
1adag
Idő
70p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
340
Kalória
7g
Fehérje
24.7g
Szénhidrát
24.3g
Zsír
Az édesburgonyától különlegesebb lesz az ízélmény, az biztos.
-
Arroz con salchichas (puerto ricói paradicsomos-rizses egytálétel virslivel)
1adag
Idő
50p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
521
Kalória
14.3g
Fehérje
66.5g
Szénhidrát
20.2g
Zsír
A sztárok étele!
Krumpli, sütőtök, káposzta és minden, ami jól érzi magát a sütőben
Az őszi rakottasok egyik nagy előnye, hogy szinte mindenből lehet olyan fogást készíteni, amely egy kiadós ebéd vagy vacsora sztárja lesz. A burgonya például rengetegféleképpen rétegezhető, de a sütőtök, a káposztafélék, a karfiol és más zöldségek is remekül működnek tepsiben.
- A krumplis rakottasok között ott vannak a jól ismert családi kedvencek, de egy kis változtatással könnyen új ízeket is kihozhatsz belőlük.
- A zöldséges verziók hús nélkül is megállják a helyüket, főleg ha kerül melléjük rizs, tészta, hüvelyes, tojás vagy egy jó adag sajt.
- A sütőtökös fogások az édeskés és sós ízek találkozásával adnak egészen más hangulatot az őszi tepsis ételeknek.
- A húsos egytálételek akkor is praktikusak, ha nem szeretnél külön köretet készíteni: a zöldség, a burgonya vagy a rizs rögtön melléjük kerülhet.
A sajtot és a tejfölt sem kell kizárólag a klasszikus receptekhez tartogatni: egy zöldséges rakottas tetején épp olyan jól működnek, mint egy krumplis vagy húsos változatban.
Extra tipp:
Ha maradék főtt krumpli, rizs vagy sült zöldség van a hűtőben, ne csak köretként gondolj rájuk. Kis tejföllel, tojással, sajttal vagy fűszeres szósszal rétegezve könnyen új, sütőben készült fogás lehet belőlük.
A rakott karfiol receptjéért kattints a képre!
Nosalty
Nem minden rakottas igényel egész délutános konyhai műszakot
10 zöldséges RAKOTT finomság, amihez csak fél órára lesz szükséged
Bár a rakott ételekről könnyű azt gondolni, hogy hosszú előkészületet igényelnek, sok recept kifejezetten egyszerűen összeállítható, ha a előfőzött rizst, maradék burgonyát vagy korábban megsütött zöldséget használsz, még gyorsabban elkészülhet az ebéd. A ráérősebb változatokat pedig állítsd össze előre, ez különösen jól jöhet hétvégén: a sütés előtt már csak be kell tolni az ételt a sütőbe, és amíg pirul a teteje, elkészülhet mellé egy friss saláta vagy valamilyen egyszerű savanyúság.
Az egytálételeknél nem kell ragaszkodni a recepthez milliméterre. Egy-egy zöldség cseréje, másféle sajt használata vagy egy plusz fűszer máris más karaktert adhat ugyanannak az alapötletnek.
Itt találsz még több őszi receptet itt találsz!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
Ezek a cuki, mégis kicsit rémisztő halloweeni virslis szellemek garantáltan feldobják a halloweenpartit! A ropogós leveles tésztába bújtatott virslik pillanatok alatt elkészülnek, ...
Tejfölös-kapros zúzagulyás
Bajor szilvás kalácstorta
Egy kedves német barátomtól kaptam ezt a receptet. Nagyon könnyed és foszlós finomság. Melegen és hidegen is kitűnő vacsora, vagy reggeli lehet egy pohár tejjel. Elkészítéskor mindenki ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...
Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.
Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik
Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
További cikkek
Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...
A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.
Nosalty Mit főzzek ma? Amerikai gyorséttermeket meghazudtoló receptek házilag
Pazar gyorséttermi menüsort pakoltunk össze házilag, és legalább olyan jó lesz, mintha az ismert láncok egyikébe térnénk be, sőőőt! Hamburgerezzünk egy jót!
Nehéz, dagadt a lábad estére? A Lidl megfizethető készüléke segít...
Újabb Lidl-akcióval jelentkezünk, ugyanis október 26-tól egy szuper, egészséget támogató eszközre csaphattok le. Azoknak különösen hasznos, akik gyakran érzik fáradtnak, nehéznek vagy duzzadtnak a lábukat.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
- Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
- Tejmentes gofri
Még több friss recept