2026.07.13.
A dietetikusok szerint nem mindenkinek tesz jót a szezon gyümölcse, van, akinek érdemes óvatosnak lennie vele
Az őszibarack egészséges nyári gyümölcs, de IBS és csonthéjas-allergia esetén kellemetlen tüneteket okozhat. Mutatjuk, kiknek érdemes odafigyelniük a fogyasztására.
Az őszibarack nemcsak finom, hanem tápanyagokban is gazdag, ráadásul a nyári szezon abszolút sztárja, ami biztosan a bevásárlókocsiban vagy a piacos cvekkerben landol. Jelentős mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely hozzájárul az immunrendszer normál működéséhez, emellett béta-karotinban is bővelkedik, amelyből a szervezet A-vitamint állít elő. Káliumtartalma segíthet a normál izom- és idegműködés fenntartásában, magas víztartalma pedig különösen jól jön a forró nyári napokon.
Nem mindenkinek tesz jót az őszibarack: 2 eset, amikor érdemes óvatosnak lenni
Ezért olyan egészséges az őszibarack
A gyümölcs emellett rostokat és antioxidáns hatású növényi vegyületekek, például polifenolokat és karotinoidokat is tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak a sejtek oxidatív stresszel szembeni védelméhez. Ez azonban nem jelenti azt, hogy mindenkinek korlátlanul ajánlott az őszibarack fogyasztása.
Legegyszerűbb hideg őszibarackleves
1adag
Idő
35p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
136
Kalória
3.7g
Fehérje
23.2g
Szénhidrát
4.5g
Zsír
Irritábilis bél szindróma (IBS) esetén panaszokat okozhat
Amennyiben valaki irritábilis bél szindrómával (IBS) él, előfordulhat, hogy akár egy szem őszibarack elfogyasztása után kellemetlen emésztési tüneteket tapasztal. Ennek oka, hogy az őszibarack viszonylag magas FODMAP-tartalmú gyümölcsnek számít.
Mi az a FODMAP?
A FODMAP olyan rövid szénláncú szénhidrátok gyűjtőneve, amelyek egyes embereknél nehezebben emésztődnek meg. A vastagbélbe jutva erjedésnek indulhatnak, ami puffadást, fokozott gázképződést és hasi diszkomfortot okozhat.
IBS esetén nagyobb mennyiségű őszibarack fogyasztása után jelentkezhet:
- puffadás,
- hasi fájdalom,
- fokozott gázképződés,
- hasmenés vagy székrekedés.
Enyhítsd a puffadást! 6 étel, ami a dietetikusok szerint segíthet irritábilis bél szindróma esetén
Ez ugyanakkor nem jelenti azt, hogy az őszibarackot minden IBS-ben szenvedőnek végleg ki kell iktatnia az étrendjéből. A szakemberek gyakran javasolják az úgynevezett alacsony FODMAP-diétát, amely során átmenetileg elhagyják a magas FODMAP-tartalmú élelmiszereket, majd fokozatosan visszavezetik őket. Így egyénre szabottan kiderülhet, hogy ki milyen mennyiséget tolerál panaszok nélkül.
Érdemes megjegyezni
Az őszibarack a legtöbb egészséges ember számára nyugodtan beilleszthető a kiegyensúlyozott étrendbe. Bizonyos emésztőrendszeri problémák vagy allergia esetén azonban körültekintőbben érdemes fogyasztani.
A Monash University, amely a FODMAP-diéta kidolgozásában úttörő szerepet játszott, szintén hangsúlyozza, hogy a legtöbb magas FODMAP-tartalmú étel nem tiltólistás örökre, csupán az egyéni tűrőképesség felmérésének része, emellett egy 2024-ben megjelent tudományos összefoglaló is megerősíti, hogy az alacsony FODMAP-diéta sok IBS-es beteg tüneteit csökkentheti.
Ide kattintva elolvashatod, mely 7 élelmiszerre allergiásak a legtöbben!
Ezeket ne edd nyáron, ha hisztaminintoleranciás vagy
A csonthéjas gyümölcsökre allergiásoknak kerülniük kell
Az őszibarack a csonthéjas gyümölcsök közé tartozik, akárcsak a nektarin, a sárgabarack vagy a szilva. Akik ezek valamelyikére allergiásak, azoknál az őszibarack is kiválthat allergiás reakciót. A leggyakoribb tünetek közé tartozik a száj vagy a torok viszketése, az ajkak bizsergése, valamint az ajkak, a nyelv vagy a torok duzzanata. Az előbbiek az úgynevezett orális allergia szindróma jellegzetes tünetei, amelyek pollenallergiával is összefügghetnek.
Ritkán ugyan, de súlyosabb allergiás reakció is kialakulhat, ezért aki korábban már tapasztalt hasonló tüneteket őszibarack fogyasztása után, mindenképpen kérje allergológus tanácsát.
A gyümölcsallergiákról szóló szakirodalom szerint az őszibarack Európában az egyik leggyakoribb gyümölcsallergénnek számít.
Az egészséges embereknek is érdemes mértéket tartaniuk?
Így edd az őszibarackot, ha még nem elég érett
Ha nincs allergiád vagy emésztőrendszeri betegséged, az őszibaracktól nem kell tartanod. Éppen ellenkezőleg: a változatos, kiegyensúlyozott étrend részeként kifejezetten jó választás lehet.
Mint minden gyümölcs esetében, itt is igaz azonban, hogy a túlzásba vitt fogyasztás érzékenyebb emésztésű embereknél kellemetlen tüneteket okozhat. A természetes gyümölcscukrok és a rostok nagyobb mennyiségben puffadást vagy hasi diszkomfortot idézhetnek elő, ezért érdemes a szervezet jelzéseire figyelni.
Tudtad?
Sokan külön gyümölcsnek gondolják, pedig a nektarin valójában az őszibarack egyik természetes változata. A legnagyobb különbség közöttük a héjuk: míg az őszibarack bársonyos tapintású, a nektarin héja sima, tápanyagtartalmuk viszont nagyon hasonló.
Így élvezheted az őszibarackot a legjobban
Szeretnéd a legtöbbet kihozni ebből a nyári gyümölcsből? Válassz illatos, enyhén puha, de nem túlérett darabokat. Szobahőmérsékleten tovább érik, a teljesen beérett őszibarackot pedig már érdemes hűtőben tárolni, hogy lassabban romoljon.
Vaníliás-barackos pite
Őszibarackos cobbler, az amerikai Dél fantasztikus süteménye
Barackos túrótorta
Nemcsak magában finom: remekül illik gyümölcssalátába, joghurtba, zabkásába, grillezve húsok mellé, de nyári sütemények, galette-ek vagy morzsasütik alapanyagaként is kiváló.
Kiknek érdemes tehát odafigyelniük az őszibarack fogyasztására?
- IBS-ben szenvedőknek, mert magasabb FODMAP-tartalma miatt emésztési panaszokat okozhat.
- Csonthéjas gyümölcsökre allergiásoknak, akiknél allergiás reakciót válthat ki.
- Érzékeny emésztésűeknek, akik nagyobb mennyiség után puffadást tapasztalnak.
Kattints, hogy megtudd, mely ételek fogyasztásával erősítheted fel az allergiádat!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Márványsajtos brokkoli
Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...
Tejszínes krumpli
Ez a recept tökéletes, ha unod már a megszokott köreteket és villantanál a vendégeknek, de önmagában is szuper, ha egy gyors, olcsó mégis jóízű vacsorára vágysz. A sós szalonna és a ...
Halloweeni sajtos pókháló
Kedvem támadt elkészíteni egy pókhálót, ami finom ropogós, és sajtos.....gyerekek is egykönnyen elkészítik.... :-)))Ha marad tészta, akár kettőt is készíthetünk.....
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Meghalt a közösségi média egyik legkedveltebb olasz nagymamája
85 éves korában elhunyt Silvana Bini, akit a világ Nonna Silviként ismert meg. A toszkán nagymama főzős videóival, humorával és szókimondó stílusával milliók szívébe lopta be magát a közösségi médiában.
Ezzel az egyszerű módszerrel menthetjük meg a szobanövényeinket télen a...
A hidegebb hónapokban a szobanövények gondozása is több odafigyelést igényel. A rövidebb nappalok és a kevesebb természetes fény miatt sok növény fejlődése lelassul, így a korábban megszokott öntözési rutin könnyen túl soknak bizonyulhat. Egy egyszerű módszer, a 3–5–7 szabály segíthet megelőzni a túlöntözést, a gyökérrothadást és a virágföld penészesedését.
Nosalty Mit főzzek ma? Húsleves, rakott főétel és különleges almatorta...
A vasárnapi ebédnek meg kell módját, leginkább azzal, hogy mi kell a tányérra.
További cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Meghalt a közösségi média egyik legkedveltebb olasz nagymamája
85 éves korában elhunyt Silvana Bini, akit a világ Nonna Silviként ismert meg. A toszkán nagymama főzős videóival, humorával és szókimondó stílusával milliók szívébe lopta be magát a közösségi médiában.
A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...
A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.
Top Receptek
A tökéletes nokedli
A magyarok kedvenc körete, az kétségtelenül a galuska vagy más néven nokedli. Liszt és tojás. Lényegében csak ezekre az összetevőkre van szükség, plusz a vízre és a sóra.
Aranygaluska ahogy a nagymamám készíti
Jó, hát tudom, hogy van már pár aranygaluska receptünk, de ilyen még nincs! :) Nem a tésztában van a pláne, gyanítom, a nagymamámat is Horváth Ilona tanította aranygaluskát készíteni, ...
Egyszerű sütőtökkrémleves
A sütőtök és a hűvös idő úgy járnak együtt, mintha egymásnak lennének teremtve, úgyhogy kényeztessük magunkat egy tál meleg, lágy, sütőtökös levessel. Egyszerű recept, nincs ...
Még több top recept
Friss receptek
- Márványsajtos brokkoli
- Tejszínes krumpli
- Halloweeni sajtos pókháló
- Kolbászos-gombás rizs egyszerűen és gyorsan
- Zalai kelt rétes
- Gyors pho leves csirkével
Még több friss recept