2024.07.07.

Az ok, ami miatt soha ne tároljuk hűtőben a barackot

A nyár egyik kedvenc gyümölcse az őszibarack, sokan mégsem tudják, hogyan érdemes tárolni otthon.

A barackszezon itt van a nyakunkon, most már minden szupermarketben és piacon szembejönnek velünk a különböző típusai. Ezek a kellemesen édes, lédús, isteni gyümölcsök magukban, salátákban, de akár húsételek feldobására is tökéletesek. Nem is csoda tehát, hogy sok bevásárlókosárba belekerülnek – de mi történik azután, hogy hazavisszük őket? Sokan kapásból beteszik őket a hűtőbe, mert azt gondolják, így maradnak tovább frissek, pedig egyáltalán nem ez a legjobb döntés.

Az ok, ami miatt soha ne tároljuk hűtőben az barackot

Elveszik az íz

Igen: ez általában egyáltalán nem tesz jót nekik. Bár logikusnak tűnhet egyszerűen bedobni őket, a hűtés valójában leállítja az érési folyamatukat. A barackok érzékeny gyümölcsök, amelyeknek szobahőmérsékletre van szükségük ahhoz, hogy tovább érjenek és elérjék a teljes ízprofiljukat. Ha hűtőbe tesszük őket, megáll ez a folyamat, és egy olyan gyümölcsöt kapunk, ami nem érte el az édességének és a lédússágának a csúcsát.

Kellemetlen állag

Egy másik hátrány, hogy a barackok állaga, textúrája lisztessé válhat. A hideg hőmérséklet miatt a sejtjei másképp bomlanak le, ami azt eredményezi, hogy a textúrájuk lisztessé válik, az állaguk szemcsés lesz – ezt pedig senki sem szeretné. Ugyanakkor ha szobahőmérsékleten tartjuk őket, megőrizhetjük a kívánt textúrát.

barackos pite

Őszibarackos cobbler, az amerikai Dél fantasztikus süteménye

gyümölcsös húsok

Sárgabarackos-rozmaringos csirkecomb

gyümölcsös süti

Süppedős barackos süti

Mi a helyzet a muslicákkal?

Igenám, de ha az őszibarackot a konyhapulton tároljuk, szinte elkerülhetetlen lesz, hogy megtalálják azt a muslicák. Nem is csoda: ezek a bosszantó rovarok mintha radarral rendelkeznének, amivel megtalálják az érett gyümölcsöket. Nem kell azonban miattuk aggódnunk, ha bevetünk néhány trükköt.

Jó ötlet például, ha a barackokat egy papírzacskóban tároljuk: ez segít az érésben, miközben távol tartja a kellemetlenkedő rovarokat. Ha ezt nem preferáljuk, akkor fogjunk egy kis tál ecetet, amibe cseppentsünk néhány csepp mosogatószert – ezt pedig helyezzük el a barackok közelében. A muslicákat vonzza az ecet, de a szappan csapdába ejti őket, így a barackok érintetlenek maradnak.

Forrásunk volt.

Ezeket a nyári gyümölcsöket is imádjuk:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Nosalty Mit főzzek ma? Nem klasszik krémes bableves, részeges csirke...

Senki se maradjon éhesen! Fodros keles bableves, parmezános csirke és csinos sütőtökös linzer készül ma kis konyhánkban.

Brecz Judit

KonyhaPro

Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...

Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?

Brecz Judit

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

További cikkek

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.