2020.11.30.

Palacsintaverseny angol módra

Nálunk a farsang a bálok és a fánkevés időszaka – az angolszász kultúrkörben viszont palacsintával ünneplik a böjt beálltát, ezért is hívják az idén február 21-re eső húshagyó keddet Pancake Day-nek. Számukra az olajban sült, tojást, tejet és cukrot tartalmazó palacsinta szimbolizálja mindazt, ami a negyven napos böjt során elhagyandó.

Több hagyomány is kapcsolódik húshagyó keddhez. A 12. század óta szokásos volt utcai futballmeccseket tartani ezen a napon, ám egy 1835-ös rendelet értelmében ma már tilos nyilvános utakon játszani, így ez a tradíció mostanra kihalt.

Továbbra is népszerűek azonban a palacsintaversenyek. A legenda szerint egy Olney-beli háziasszony egyszer annyira belefeledkezett az ünnepi palacsintasütésbe, hogy csak a megkonduló harangok figyelmeztették: ideje elindulni a templomba, és a nagy sietségben a serpenyőt is elfelejtette letenni. Olney-ban valóban régi szokás a palacsintaverseny, 1445-ben rendezték az elsőt. Hagyományosan csak háziasszonyok vehetnek részt rajta, a nyertesnek nemcsak gyorsnak, hanem ügyesnek is kell lennie: tisztes mennyiségű palacsintadobálás nélkül nem érvényes a győzelem! Azt mondják, ha férfiak is szeretnék megmérettetni magukat, háziasszony-szerelésben kell a rajtvonalhoz állniuk.

Néhány brit településen saját tradíció is kialakult: a lancashire-i Whitechapel gyerekei palacsintát kunyerálva járják körbe a falu házait, de csak narancsot vagy cukorkákat kapnak. A szokás eredete az lehet, hogy egykor a szegényebb parasztok a tehetősebbektől kértek az ünnepléshez palacsintát vagy tölteléket.

Igaz ugyan, hogy a húsvét előtti böjtöt már nem tartják olyan szigorúan a szigetországban sem, viszont egyetlen gyerek vagy felnőtt sem hagyná ki a fantasztikus alkalmat, amikor az évben egyszer hivatalosan is annyi palacsintát ehet, amennyi csak belé fér.

Palacsinta receptek itt >>

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?