2025.10.07.

Ekkor érkezik Palágyi Eszter Michelin-csillagos séf felkavaró életrajzi könyve

A csillagok ára: Egy Michelin-csillagos séf sorsrajza címmel érkezik ősszel Palágyi Eszter meglepően őszinte és felkavaró életrajzi kötete.

Palágyi Eszter neve egykor szorosan összefonódott a Costes étteremmel, hiszen még harminc éves sem volt, amikor az étterem élén megtartotta hazánk első Michelin-csillagát. Azóta számos helyen megfordult, neve pedig a kifinomult ízek, a mérnöki precizitás és a végtelen elszántság szinonimájává vált. Már húszévesen a világ leghíresebb éttermeiben tanulta volna a szakmát, olyan 3 Michelin-csillagos séflegendáktól, mint Pierre Hermé, Alain Ducasse, Gordon Ramsay, Joël Robuchon vagy Heston Blumenthal. Szakmai tudását a világ gasztronómiai fellegváraiban, London, Párizs, Dubai csúcskonyháiban szeezte meg. Ötször nyerte el az Év Séfje díjat, és több alkalommal is bekerült a világ 25 legjobb női séfje közé. Bár a szíve töretlenül Magyarországért dobogott, Palágyi Eszter a nemzetközi gasztronómiai porondon tudta igazán megcsillogtatni tehetségét és tudását. Második Michelin-csillagát is Dubajban szerezte meg.

Szeptemberben jelenik meg Palágyi Eszter A csillagok ára: Egy Michelin-csillagos séf sorsrajza

Fotó: BOOOK Kiadó

A külvilág eddig csak az eredményeket, a csillogást látta. Először akkor lehetett sejteni, hogy a nemzetközi sikerek háttérben milyen drámák zajlanak, amikor 2020-ban súlyos gerincdaganattal diagnosztizálták a séfet (épp egy évvel ezelőtt pedig azt tudatta követőivel, hogy ismét kiújult betegsége). Most azonban Palágyi Eszter szélesre tárja a függönyt, és beinvitálja az olvasókat szakmailag kiemelkedő életútjának kulisszái mögé.

A csillagok ára: Egy Michelin-csillagos séf sorsrajza című új életrajzi könyvében az ígéretek szerint kendőzetlenül vall arról az árról, amelyet a tökéletességért fizetett.

Kiújuló betegségéről beszélt a Michelin-csillagos Palágyi Eszter

Olyan őszinteséggel beszél a magányról, a szeretethiányról, a családi drámákról, és arról a világról, ahol a Michelin-csillag egyaránt jelent ünneplést és terhet, ahogyan csak kevesen mernek vagy képesek.

Gastro Gaga tündérmesének nem nevezhető története azoknak szól, akik szembenéztek a saját határaikkal, akik megérezték, milyen árat kell fizetni az álmaikért, és akik tudják, hogy a siker mögött sokszor egészen másfajta történet rejtőzik, mint amit a külvilág lát. Palágyi Eszter könyve egyúttal egy vallomás is arról, hogy a fine dining világában a fényes tányérok és a ragyogó csillagok mögött emberek állnak, akik minden nap harcolnak önmagukkal, határaikkal, múltjukkal és azzal a kérdéssel, vajon megéri-e a csúcsra törni?

A könyvet ezen a linken lehet megvásárolni.

palágyi eszter

Ajánlott videó

Legújabb receptek

rakott zöldség

Márványsajtos brokkoli

Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...

krumpliköret

Tejszínes krumpli

Ez a recept tökéletes, ha unod már a megszokott köreteket és villantanál a vendégeknek, de önmagában is szuper, ha egy gyors, olcsó mégis jóízű vacsorára vágysz. A sós szalonna és a ...

sajtos rúd

Halloweeni sajtos pókháló

Kedvem támadt elkészíteni egy pókhálót, ami finom ropogós, és sajtos.....gyerekek is egykönnyen elkészítik.... :-)))Ha marad tészta, akár kettőt is készíthetünk.....

Még több recept

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód

Meghalt a közösségi média egyik legkedveltebb olasz nagymamája

85 éves korában elhunyt Silvana Bini, akit a világ Nonna Silviként ismert meg. A toszkán nagymama főzős videóival, humorával és szókimondó stílusával milliók szívébe lopta be magát a közösségi médiában.

Nosalty

Vásárlás

Ezzel az egyszerű módszerrel menthetjük meg a szobanövényeinket télen a...

A hidegebb hónapokban a szobanövények gondozása is több odafigyelést igényel. A rövidebb nappalok és a kevesebb természetes fény miatt sok növény fejlődése lelassul, így a korábban megszokott öntözési rutin könnyen túl soknak bizonyulhat. Egy egyszerű módszer, a 3–5–7 szabály segíthet megelőzni a túlöntözést, a gyökérrothadást és a virágföld penészesedését.

Nosalty

Vásárlás

Nosalty Mit főzzek ma? Húsleves, rakott főétel és különleges almatorta...

A vasárnapi ebédnek meg kell módját, leginkább azzal, hogy mi kell a tányérra.

Nosalty

További cikkek

Vásárlás

A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...

A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.