2023.08.08.

Így tárold a paradicsomot és a paprikát, hogy tovább éljenek

A paradicsom és a paprika mindketten népszerű nyári szereplők a konyhában, és mivel újabban elég borsos árban vannak, mindent meg kell tennünk azért, hogy meg is maradjanak ott. Jöjjön a mai, bombabiztos Napi Tipp!

Paradicsom minden konyhába kell, nem? Ha most annyira nincs is jó árban, azért egy-két szemet csak megengedünk magunknak a nyáron. Mellé pedig akkor már társulhat néhány szem paprika is. Nehogy hiány legyen, amikor valami jó pörköltöt, gulyást vagy egy klasszikus lecsót kell főzni. Persze nem mindegy, hova és hogyan tesszük el a paradicsomot és a paprikát, amíg a főzés pillanata elérkezik.

A paradicsom tárolása

Igen sok téves információ veszi körbe a gyümölcs tárolását: mindenki mást mond, mindenki másra esküszik a siker érdekében. Azonban a tapasztalat mégis azt mutatja, hogy jobb vigyázni a paradicsommal.

A legfontosabb, hogy ne tegyük hűtőbe, mert a hideg környezetet nem szereti. Itt érdekes módon gyorsabban megpuhul, kásás lesz a belseje.

További fontos szempontok a tárolással kapcsolatban:

semmiképp ne tegyük műanyag zacskóba, illetve, ha abban vettük (vagy zárt dobozban), akkor mindenképpen vegyük ki belőle, és tegyük át egy másik tárolóba
a legjobb tároló vagy a papírzacskó, egy nyitott doboz, ahol egymás mellett elférnek a paradicsomok, esetleg egy lapos tál a konyhapulton
ne halmozzuk egymásra a szemeket, mert összenyomják egymást, a zúzódás pedig korai penészedéshez vagy megromláshoz vezethet
kerüljük a közvetlen napfényes tárolóhelyeket, mert a melegtől és a fénytől is felgyorsulhat a romlás
a felvágott paradicsomot viszont tegyük a hűtőbe, légmentesen zárható dobozban, és egy napon belül feltétlenül fogyasszuk el
az egész paradicsom a fenti körülmények között akár egy hétig is eláll

rizses hús

A legszaftosabb bácskai rizses hús

sertéspörkölt

Sertéspörkölt

csirkepörkölt

Szaftos paprikás csirke

A paprika tárolása

Érdekes módon a paprika sok mindenben a paradicsom ellentéte, akkor legalábbis biztosan, ha a tárolásról van szó. Más környezetre, más hőmérsékletre és nedvességtartalomra van szüksége ahhoz, hogy sokáig elálljon.

Ezeket vegyük figyelembe, ha paprikát tárolunk:

ne hagyjuk kint sokáig a szabad levegőn, mert a héja felráncosodik és megpuhul, a húsa pedig megpunnyad belülről
a friss paprikákat tároljuk a hűtőben, az egyik erre kijelölt zöldséges fiókban, ahol nem tartózkodik más gyümölcs vagy lédús zöldség (keményebb zöldségekkel tárolhatjuk együtt: répa, krumpli, uborka, stb.)
ne halmozzuk túlságosan egymásra a zöldségeket, hagyjuk őket „lélegezni”, hogy ne puhuljanak meg
ne tároljuk a paprikát zacskóban, mert az könnyen bepárásodik, ettől pedig penész alakulhat ki, akár a paprika belsejében is
a felvágott paprikát – a paradicsomhoz hasonlóan – tegyük légmentesen zárható dobozba, és tároljuk a hűtőben, maximum 2 napig
a megfelelő körülmények között tárolt paprika 4-5 napot is kibír minőségi romlás nélkül

lecsó

Hagyományos nyári lecsó

gombapörkölt

Krémes gombapaprikás galuskával

lecsós szelet

A kedvenc lecsós szelet

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

További okos tippekkel gazadgodhat a tárházad:

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?