2020.11.30.

Paradicsomos tükörtojást reggelire

Végre itt a hétvége, nem kell rohannunk, nyugodtan pepecselhetünk a konyhában és indíthatjuk méltón a napot. Például egy spenótos, paradicsomos tükörtojással!

Paradicsomos, spenótos tükörtojás

A hétköznap reggeleim leginkább rohanással telnek. Ha van is reggeli, akkor csak valami gyorsan összedobott, müzli-joghurt-gyümölcs trió, amit a leveleim átolvasása közben kanalazok be. Alig várom, hogy eljöjjön a hétvége, és a reggeli igazi rituálévá váljon, terítéssel, frissen sült finomságokkal és persze egy kis lustálkodással betetőzve. Abban gondolom mindannyian egyetértünk, hogy reggelizni bizony kell. A nap egyik legfontosabb étkezése, hiszen szervezetünk energiaszintje az ébredés után alacsony, a vacsora már igen régen volt, ezért fontos, hogy reggel a szükséges tápanyagokat pótoljuk. Biztosan mindenki ismeri azt az érzést, amikor üres gyomorral rohan a tennivalója után, egyre idegesebb, feszültebb, és amikor végre étel kerül elé, azonnal befalja gondolkodás nélkül az egészet. Fontos, hogy odafigyeljünk a szervezetünkre, hogy ne csak akkor együnk, ha már farkaséhesek vagyunk, hanem időben, lehetőleg az ételválasztásra is odafigyelve.

Villámgyors spenót tojással

A reggeli kulcsfontosságú szerepet játszik a diéták legtöbbjében is. Elősegíti az anyagcsere beindítását, felpörgeti az agyunkat, és a legfőbb, hogy nem fogjuk percenként lesni az órát az ebédidő beköszöntéig. Persze az sem mindegy, hogy miből áll a reggelink. Lehetőség szerint tartalmazzon zöldséget, gyümölcsöt, legyen ásványi anyagokban gazdag, és ha tehetjük, inkább teljes kiőrlésű pékárút válasszunk a feltétek mellé. Bár őszintén megvallom, szerintem néha igenis szükségünk van egy kis vajas croissantra, házi lekvárral vagy egy jó szalonnás rántottára, szigorúan fehér kenyérrel.

Ez a paradicsomos tükörtojás az aktuális hétvégi kedvenc most. Szerencsére már a legtöbb nagy üzletben találunk előre csomagolt bébispenótot, a bazsalikomért pedig csak az erkélyre kell kisétálnom. A hagymát és a fokhagymát alacsony lángon pirítom, sőt, inkább párolom egy kis olívaolajon, majd jöhet rá a paradicsom. Ha már kezd szószosodni az alapunk, akkor jöhet a spenót és a bazsalikom. Épp csak megfonnyasztjuk őket, a tojásoknak egy kanál segítségével helyet csinálunk, majd beleütjük és addig sütjük, míg a fehérje már kemény, a sárgája azonban még lágy marad. Megszórjuk egy kis sóval, frissen őrölt borssal, parmezán sajttal és már kész is a mű.

Egytálételek reggelire

Sonkás spárgás tükörtojás - olasz reggeli

tojásos egytálétel

Cukkinis tükörtojás

Egytálételek reggelire

Paradicsomos tükörtojás

Érdemes a reggeli kérdésében is, ahogy mindenben, az arany középutat keresni, odafigyelni arra, hogy mit eszünk, de nem megtagadni magunktól azt sem, ami igazán jól esik. A jövőben erre szeretnénk néhány alternatívát nyújtani, hogy igazán jól indulhasson minden reggel.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?