2022.09.14.

A legistenibb tésztaszósz 5 perces, és egy titkos fűszerrel készül

Megannyi tésztaszószrecept kering az interneten, a szakácskönyvekben, és valószínűleg mindenkinek megvan a maga kedvence. Persze egy 5 perces, aromás és ízletes paradicsomszósznak senki nem tud ellenállni, ugye?

Egy finom tésztaszósznak vannak bizonyos követelményei: legyen sűrű, gazdag, fűszeres, ízletes és lehetőleg gyors. Nem mindig lehet ezeket ötvözni egy receptben, persze azt senki nem mondta, hogy lehetetlen. Csupán pár trükkre és egy titkos hozzávalóra lesz szükségünk ahhoz, hogy megalkossuk életünk paradicsomos tésztaszószát.

A legistenibb tésztaszósz 5 perces és egy titkos fűszerrel készül

Első lépés: az alapanyag

Paradicsomszószt viszonylag kevesen és kevés alkalommal főznek friss paradicsomból, hiszen a limitált, szezonális elérhetőség (és az ár) nem ezt a módszert teszi a legjobb megoldássá. A gyakoribb alapanyag a passzírozott vagy a konzerv paradicsom, most ez utóbbit fogjuk használni.

A konzerv paradicsom azért zseniális alap, mert van benne darabos és passzírozott rész is, ettől komplexebb lesz a szószunk.

Második lépés: a főzős trükk

A szósz természetesen olajon indul, amibe fokhagyma és tetszőleges zöldfűszerek kerülnek (oregano, bazsalikom). Alapvetően, amikor főzünk, először az olajat melegítjük fel, majd abba dobjuk a párolni kívánt alapanyagokat.

Azonban, ha hideg olajat használunk helyette, és az egészet együtt melegítjük fel, sokkal ízesebb alapot kapunk a szószhoz. Melegítsük az olajat, fokhagymát és fűszereket nagyjából egy percig, nehogy megégjen bármi. Ezután a konzerv tartalmát csak össze kell melegíteni az alappal, nagyjából 2 perc alatt, és már készen is áll a szósz.

Harmadik lépés: a titkos ízesítő

Azaz készen állna, csupán kell hozzá egy utolsó simítás: a titkos hozzávaló. Egy kevés frissen reszelt citromhéjjal savanyú íz nélküli, citrusos frissességet adhatunk a szósznak, amire igazán sok szüksége van. És ennyi: ha nem vigyázunk, a szósz gyorsabban elkészül majd, mint a tészta.

töltött tészta

Buffala ravioli paradicsomszószban

gnocchi

Bazsalikomos gnocchi zelleres paradicsomszósszal

paradicsomos tészta

Paradicsomos-sajtos tészta

Forrásunk volt.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

További fantasztikus konyhai megoldások:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro