2025.08.06.

A párolt almának több gyógyító tulajdonsága is van: az orvosok is ajánlják

Habár leginkább arról hallani, hogy a nyers zöldség és gyümölcs fogyasztása a legegészségesebb, fontos tudni, hogy hőkezelés hatására bizonyos vegyületek pont, hogy még erőteljesebben fejtik ki hatásukat. Így van ez az almával is. Lássuk, miért érdemes az almát nemcsak nyersen, hanem puhára párolva is enni!

Az alma az egyik legismertebb és legkedveltebb gyümölcs, aminek számtalan fajtája között mindenki megtalálja a neki leginkább megfelelőt. Nyersen fogyasztva is rendkívül egészséges, de nem kell visszariadni attól sem, hogy megfőzzük, hiszen így is rengeteg jótékony tulajdonsággal bír az alma fogyasztása.

Főtt alma tálba öntése

A főtt almának több gyógyító tulajdonsága is van: az orvosok is ajánlják

Antioxidánsok és a pektin

Ha megpároljuk az almát, bizonyos összetevői módosulnak, azonban ez nem jelenti azt, hogy kevésbé lenne egészséges, mint nyers formában. Az alma, akár nyersen, akár főve fogyasztjuk, alacsony kalóriatartalommal rendelkezik, és magas rosttartalma még a főzés hatására is megmarad. Gazdag C- és B-vitaminban, ásványi anyagokban, például káliumban és foszforban, emellett pedig olyan oldható rost található benne, mint a pektin, ami segíti az emésztési folyamatokat.

Főzés során a C-vitamin egy része elvész, mert hőérzékeny vitamin, de a hő hatására bizonyos vegyületek, úgy mint a polifenolok, mint természetes antioxidánsok biohasznosulása pedig növekszik.

Ez azt jelenti, hogy a sejtek oxidatív károsodásának ellensúlyozásához járulnak hozzá, ami összefüggésben áll a krónikus betegségek, például a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a rák kialakulásának alacsonyabb kockázatával.

A párolt alma további előnyei:

sokkal könnyebb emészteni, mivel az alma pépes állagúvá alakul, a rostok pedig oldhatóbbá válnak
gyomorhuruttal, fekélyekkel vagy vastagbélgyulladással küzdőknek is segíthet
fogyasztása csökkenti a gyomorirritációt, és védi a bél nyálkahártyáját

Receptajánló:

kompót

Fűszeres almakompót

almaleves

Almaleves

bundás gyümölcs

Egyszerű bundás alma

Almakompót: az orvosok is ajánlják

Az orvosok is szokták javasolni fogyasztását gyomor-bélhurut vagy hasmenés esetén, mert a főzés hatására a felszíni kórokozók elpusztulnak, és a rost könnyen emészthetővé válik.

A főtt/párolt alma pektin-tartalma elősegíti a víz felszívódását a vastagbélben, ami segít csökkenteni a laza székletürítés gyakoriságát, és hozzájárul az enyhe kiszáradás utáni felépüléshez.

Almakompótot már a csecsemőknek is szoktak adni, hiszen alacsony az allergiakockázata, és puha állaga miatt biztonságos táplálék. Idősebb korban is alkalmas a fogyasztása, különösen a rágási nehézségekkel vagy fogászati problémákkal küzdők számára, hiszen megkönnyíti az evést, miközben védi a szájhigiéniát.

Fogyasztása - már ha nem túl cukros - megelőzi a vércukorszint ingadozását, valamint a rostok miatt hosszan tartó teltségérzetet biztosít. Ráadásul a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők vagy a testsúlyukat kontrollálni próbálók számára is ajánlott lehet az étrendbe való beillesztése.

Forrásunk volt.

gasztrocikkek

Ajánlott videó

Legújabb receptek

morzsás süti

Almás morzsasüti

Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...

sós torta

Reggeli quiche sonkával és baconnel

Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Radiátor helyett ezt választják egyre többen: ezzel a fűtési módszerrel...

Egyre népszerűbb a falba épített fűtési rendszer, amely nemcsak helyet szabadít fel a lakásban, hanem megfelelő körülmények között az energiafogyasztást is mérsékelheti. A technológia nyáron hűtésre is alkalmas lehet, ám nem minden otthonban éri meg a telepítése.

Nosalty

Gasztro

Valódi hal vagy halolaj kapszula? Szakértők szerint ez lehet jobb...

Az ómega–3 zsírsavak fontos szerepet játszanak az agy működésében, a memória megőrzésében és a kognitív képességek támogatásában. De vajon a lazac fogyasztása vagy a halolaj étrend-kiegészítő szedése a jobb választás? A szakértők szerint mindkettő hasznos lehet, de van egy fontos különbség közöttük.

Nosalty

Gasztro

7 hely Zalaegerszegen, ahova tényleg érdemes betérni, ha jót ennétek

A göcseji lankák ölelésében fekvő Zalagerszeg nemcsak csendes és meglepően zöld város, de akár gasztroutazóknak is izgalmas célpont lehet. Legyen szó egy erős, forró és nem utolsósorban nagyon finom kávéról, hozzá finom reggelivel, pékségről, közönségkedves cukrászdáról vagy nápolyi pizzáról, mindenki megtalálhatja a neki legkedvesebbet. Most mutatunk hét helyet a városban, ahova tényleg érdemes betérni, ha Zalaegerszegen jártok.

Kormos Lili

További cikkek

Gasztro

Radiátor helyett ezt választják egyre többen: ezzel a fűtési módszerrel...

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!