2025.08.06.

A párolt almának több gyógyító tulajdonsága is van: az orvosok is ajánlják

Habár leginkább arról hallani, hogy a nyers zöldség és gyümölcs fogyasztása a legegészségesebb, fontos tudni, hogy hőkezelés hatására bizonyos vegyületek pont, hogy még erőteljesebben fejtik ki hatásukat. Így van ez az almával is. Lássuk, miért érdemes az almát nemcsak nyersen, hanem puhára párolva is enni!

Az alma az egyik legismertebb és legkedveltebb gyümölcs, aminek számtalan fajtája között mindenki megtalálja a neki leginkább megfelelőt. Nyersen fogyasztva is rendkívül egészséges, de nem kell visszariadni attól sem, hogy megfőzzük, hiszen így is rengeteg jótékony tulajdonsággal bír az alma fogyasztása.

Főtt alma tálba öntése

A főtt almának több gyógyító tulajdonsága is van: az orvosok is ajánlják

Antioxidánsok és a pektin

Ha megpároljuk az almát, bizonyos összetevői módosulnak, azonban ez nem jelenti azt, hogy kevésbé lenne egészséges, mint nyers formában. Az alma, akár nyersen, akár főve fogyasztjuk, alacsony kalóriatartalommal rendelkezik, és magas rosttartalma még a főzés hatására is megmarad. Gazdag C- és B-vitaminban, ásványi anyagokban, például káliumban és foszforban, emellett pedig olyan oldható rost található benne, mint a pektin, ami segíti az emésztési folyamatokat.

Főzés során a C-vitamin egy része elvész, mert hőérzékeny vitamin, de a hő hatására bizonyos vegyületek, úgy mint a polifenolok, mint természetes antioxidánsok biohasznosulása pedig növekszik.

Ez azt jelenti, hogy a sejtek oxidatív károsodásának ellensúlyozásához járulnak hozzá, ami összefüggésben áll a krónikus betegségek, például a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a rák kialakulásának alacsonyabb kockázatával.

A párolt alma további előnyei:

sokkal könnyebb emészteni, mivel az alma pépes állagúvá alakul, a rostok pedig oldhatóbbá válnak
gyomorhuruttal, fekélyekkel vagy vastagbélgyulladással küzdőknek is segíthet
fogyasztása csökkenti a gyomorirritációt, és védi a bél nyálkahártyáját

Receptajánló:

kompót

Fűszeres almakompót

almaleves

Almaleves

bundás gyümölcs

Egyszerű bundás alma

Almakompót: az orvosok is ajánlják

Az orvosok is szokták javasolni fogyasztását gyomor-bélhurut vagy hasmenés esetén, mert a főzés hatására a felszíni kórokozók elpusztulnak, és a rost könnyen emészthetővé válik.

A főtt/párolt alma pektin-tartalma elősegíti a víz felszívódását a vastagbélben, ami segít csökkenteni a laza székletürítés gyakoriságát, és hozzájárul az enyhe kiszáradás utáni felépüléshez.

Almakompótot már a csecsemőknek is szoktak adni, hiszen alacsony az allergiakockázata, és puha állaga miatt biztonságos táplálék. Idősebb korban is alkalmas a fogyasztása, különösen a rágási nehézségekkel vagy fogászati problémákkal küzdők számára, hiszen megkönnyíti az evést, miközben védi a szájhigiéniát.

Fogyasztása - már ha nem túl cukros - megelőzi a vércukorszint ingadozását, valamint a rostok miatt hosszan tartó teltségérzetet biztosít. Ráadásul a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők vagy a testsúlyukat kontrollálni próbálók számára is ajánlott lehet az étrendbe való beillesztése.

Forrásunk volt.

gasztrocikkek

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?