2024.06.03.

Minden negyedik ember megeszi a penészes ételt

Nosalty

Sokan mindent megtennénk azért, hogy ne pazaroljunk, akár még azt is, hogy penészesen is elfogyasztjuk az adott ételt. De biztos, hogy jó ötlet?

Minden negyedik ember szerint elég leszedni az adott ételről a penészt, a többi része ehető – olvasható az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer Facebook-posztjában.

Minden negyedik ember megeszi a penészes ételt

A német ÖkoTest cikke szerint a megkérdezettek negyede hisz abban, hogyha eltávolítja az élelmiszerről a penészt, az utána bátran fogyasztható, mindenféle komolyabb kockázat nélkül. Pedig az utóbbi állítás egyáltalán nem állja meg a helyét bizonyos ételeknél, és komoly egészségügyi kockázatnak teszik ki ezzel magukat.

A penészgombák által termelt toxinok már kis mennyiségben is károsak lehetnek az emberek és az állatok egészségére.

Gyakran ráadásul ezek a toxinok az élelmiszerek nem látványosan bepenészedett részeiben is jelen lehetnek. A legjobb tehát, ha penészedésnek indult ételeket teljes egészében kidobjuk.

A cikkben kihangsúlyozzák, hogy a penészes bogyós gyümölcsök esetében a körülvevő szemektől is meg kéne szabadulni, azonban ezt a szabályt csupán a fogyasztók 60 százaléka követi. Szerencsére más kategóriákban jobb az arány, hiszen a penészes joghurtot és kenyeret az emberek többsége azonnal kidobja.

Mi történik, ha penészt eszel?

Az ételeken szándékosan jelen levő penész fogyasztása általában „biztonságos”, mérgező anyagok nem kerülnek a szervezetünkbe belőle, maximum az arra érzékenyeknek árthat (pl.: penészes sajtok). Komolyabb probléma akkor lehet a penésztől, ha sokat fogyasztunk belőle – ha a hányinger és hányás nem múlik, keressünk fel egy orvost.

Forrásunk volt.

Még több érdekes cikk:

életmód

Ajánlott videó

Legújabb receptek

bagett

Fokhagymás mini bagettek

A fokhagymás kenyértől megjött az ihlet és elkészítettem ezeket a mini fokhagymás bagetteket. Igazi fokhagymával biztos még finomabb, de sajnos be kellett érnem a por változatával. De ...

zöldséges egytálétel

Kapros-mozzarellás túrópuffancs

Egy nagyon könnyű, lágy textúrájú túrós puffancs, fenséges kapor ízzel! Próbáljátok ki!

tepertőkrém

Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel

Márton-napkor nem maradhat le az asztalról egy kis libás finomság, és ha nem szeretnénk nagy libasültet készíteni, akkor ez egy egyszerű és gyors megoldás lehet! A házi libazsír ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Nosalty Mit főzzek ma? Ünnepi lakomát ülünk hajtovánnyal, ludaskásával és...

Igazi Márton-napi lakomát csapunk ízes előétellel, libás főétellel és isteni lúdlábbal!

Nosalty

Gasztro

A kertben gyom, a bögrédben gyógynövény: a gyermekláncfűtea még a...

Sokak számára egyszerű kerti gyomnövény, pedig nagy hagyománya van a népi gyógyászatban és a konyhában is. Lássuk, miért lehet hasznos alkalomadtán gyermekláncfűteát kortyolni!

Nosalty

Gasztro

Visszatér a Lidl ikonikus fa játékkonyhája: még olcsóbb, mint tavaly

Érkezik az elmúlt évek legsikeresebb gyerekjátéka, amiért valószínűleg idén is roham indul majd a Lidlbe.

Nosalty

További cikkek

Gasztro

Eddig kidobtad, pedig 3 hozzávalóból mennyei karácsonyi édesség készülhet belőle

Ne dobd ki a narancs héját! Három hozzávalóból készíthetsz belőle illatos, édes kandírozott finomságot, amely karácsonyi ajándéknak és süteményekbe is tökéletes.

KonyhaPro

Erre a zöldségre esküszik a dietetikus: influenzaszezonban is érdemes gyakrabban...

Ez a méltatlanul keveset használt zöldség igazi téli tápanyagbomba: C-vitaminban, antioxidánsokban és rostban is rendkívül gazdag. Mutatjuk, miért érdemes gyakrabban a turmixodba vagy a tányérodra csempészni.