2020.11.30.
Perec, rántott hús, feketeerdő-torta - a német konyha 7 kincse
Nem ismered a német konyha alapételeit, vagy csak szimplán rossz véleménnyel vagy róla? Bebizonyítjuk, hogy a német gasztronómia szuper fogásokat rejt!
Hústekercs
A Rindsrouladen, azaz hústekercs szalonna, hagyma és gyakran savanyúság köré tekert marhahús, amit szívesen tálalnak párolt vörös káposztával, Rotkohllal.
Rántott hús
A német konyhában ismerős gyöngyszemekre is bukkanhatsz. A Schnitzel csirkéből, sertésből vagy a leggyakrabban borjúból készült rántott hús.
Íróban pácolt rántott hús
1adag
Idő
23p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
678
Kalória
41g
Fehérje
52.3g
Szénhidrát
32.8g
Zsír
Perec
A perecet nem csak mi, magyarok szeretjük, hanem a németek is, a Bretzel azonban a magyar perecnél puhább belsőt és ropogós külsejű péksüteményt takar.
Bajor lúgos sörperec
1adag
Idő
30p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
285
Kalória
6.8g
Fehérje
52.1g
Szénhidrát
4.9g
Zsír
Feketeerdő-torta
A Schwarzwälder kirschtorte, azaz a Fekete-erdő torta valószínűleg mindenkinek ismerősen cseng, hiszen a hazai cukrászdákban is megtalálhatóak. A sütemény fő hozzávalói a csokoládé, a meggy és a tejszínhab.
Feketeerdő emeletes torta Iluskától
1adag
Idő
80p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
1080
Kalória
17.4g
Fehérje
149.1g
Szénhidrát
46.7g
Zsír
Kolbász
A kolbásznak komoly hagyománya van Németországban. A borjúhúsból készült müncheni „fehér” kolbásztól a modern változatokig, mint például a berlini currys kolbász minden megtalálható, ami szem-szájnak ingere.
Currywurst
1adag
Idő
30p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
374
Kalória
13.5g
Fehérje
16.6g
Szénhidrát
28.6g
Zsír
TIPP: A kolbászok mellé próbáld ki a Kartoffelsalatot, a német burgonyasalátát, ami ecettel és mustárral készül.
Spätzle
A Spätzle, a híres sajtos tészta megbolondítva egy kis szalonnával, hagymával, ami leginkább Baden-Württemberg tartományban kedvelt.
Käsespätzle baconnel és karamellizált hagymával
1adag
Idő
45p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
512
Kalória
22.6g
Fehérje
42.4g
Szénhidrát
27.1g
Zsír
Sauerbraten
Tipikus vasárnapi ebéd a vidéken a Sauerbraten, amely sertés- vagy marhahúsból készül, a húst napokig pácolják boros, fűszeres, ecetes, mustáros pácban, majd megpirítják és sütőben főzik, végül egy édes-savanyú mazsolás szósszal tálalják.
Ezeket olvastad már?
4+1 spanyol étel, amit vétek lenne kihagyni a nyaralás alatt
Izgalmas, ízekkel teli ételek, amik kihagyhatatlanok, ha Spanyolországban jártok a nyáron!
Az 5 legtutibb étel, amit kár lenne kihagynod, ha Portugáliába...
A következő úti cél pont Portugália? Ha ott jártok, a következő ételeket kötelező kipróbálnotok!
13 kihagyhatatlan étel, amit mindenképp ki kell próbálnod, ha Párizsban...
A francia konyha ezernyi finomságot tartogat, csak győzd végigkóstolni a teljes palettát!
Ezeket a tanácsokat érdemes megfogadnod, ha (környezet)tudatosan szeretnél utazni
Egyre többet hallunk arról, hogy az utazásnak nem csak szemléletformáló, áldásos hatásai vannak. A tömegturizmus rengeteg környezeti és társadalmi problémát okoz.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept